板前料理到底有多紅？王品集團也選擇分一杯羹！本月推出全新品牌「阪前鐵板燒」，同時也是王品首度跨足日式高價鐵板燒市場，地點就選在捷運中山、雙連一帶。主打和牛七種吃法，海陸雙拼龍蝦、鮑魚也能吃到！
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籌備三年終於登場
板前鐵板燒超級夯！王品市調推估，台灣每年在鐵板燒有近70億元以上的市場，繼2005年王品集團推出第一個高級鐵板燒品牌「夏慕尼」後，2013年又創設平價鐵板燒「hot7」。而今年再度帶來全新高端品牌「阪前」，秘密籌備3年，首家門店位於台北市中山北路二段的精華地段，鄰近五星級飯店及精品百貨商圈，能滿足商務客與週邊上班族、逛街人潮的用餐需求。
海陸雙吃超滿足
外觀看起來十分低調隱密，一進到店內先經過一道長廊玄關，店裝以木質調性打造靜謐雅致空間，僅有32席座位，配備半包廂式的鐵板料理區，讓顧客更能保有用餐的私密性。首創高等級日澳雙和牛套餐，從開胃菜、湯品、主餐、炒飯等翻玩和牛七吃法，不吃牛的也可換成豬肉。主打套餐均一價1,880元，就能吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及奢華海鮮龍蝦、南非活鮑等14道料理。
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和牛七吃
「阪前」首道主打度推出日澳雙和牛套餐，主廚以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，鎖住食材鮮度。「鹿兒島A5黑毛和牛」以獨創小麥、紅玉茶葉薰香低溫熟成，徹底展現和牛特有細緻香氣，搭配油封蒜頭及雪鹽更襯托。「澳洲M9和牛名物三品」以日式握壽司做延伸，將海膽、姬松茸及鴨肝翻搭配其中，吃得到和牛的豐富油脂，也能品嚐到食物的鮮美。
海鮮控痛風藥要帶好
在這龍蝦變身成兩種吃法，第一款「酒焰龍蝦」特選日本鹿兒島赤猿燒酎炙燒，搭配主廚精心研發沾料蒜味蛋黃醬，嚐來淡雅清香與鮮甜蝦身成絕佳搭配。「炙燒明太子龍蝦」採日本傳統甲羅燒烹調手法，加入鮑魚肝及明太子炙燒添濃郁鮮美，肉質彈牙又細嫩。另一道海鮮料理「昆布酒蒸鮑魚」以清酒清蒸南非活鮑魚，搭配燉煮過的白蘿蔔、澎湖海藻入菜。
從第一道驚喜到最後
「鱒魚卵干貝卷」嚴選北海道生食級干貝飽滿鮮甜，搭特製日式柑橘醋微酸開胃，包裹於烤過的海苔之內，干貝的鮮甜滋味一口爆出！前菜的「甜蝦山藥細麵」的使用日本山藥薄切成細麵搭配清爽柴魚冷汁，嚐來滑順爽口又甘甜，擺上甜蝦、秋葵及鴻禧菇增添多層次。
【阪前】
電話: 02-2522-1399
地址:台北中山北路二段52號
