台灣因為這次新冠肺炎防疫表現出色，獲得世界讚許。台灣茶的迷人風味，更在國際上大放異彩！不畏疫情，今年一月在歐洲比利時舉行的頂級美味大獎結果出爐，來自台灣茶農張三我，連續七年榮獲食品界米其林三星獎肯定，成為全球唯一獲頒鑽石獎座的茶農。

圖片來源：國際風味評鑑所提供

位在比利時布魯塞爾的國際風味評鑑所（International Taste Institute,iTi），集結包括米其林頂尖廚師及歐洲品酒師等各國專業評審。今年，不只白狗大山茶農張三我，包括來自梨山茶農陳孟智、馬烈霸茶農黃勝豐、華崗茶農邱唐杏、慈峰茶農賴永富、奇萊茶農許瑞麟、紅香茶農張巍騰、台東鹿野茶農吳秋伶、翠峰茶農徐鐿真、紅香茶農蘇新章、宜蘭三星茶農黃子誠、坪林茶農白青長等來自台灣各地重要茶葉產區，12位茶農一口氣摘下35顆星，成為最閃耀的台灣隊。

圖片來源：國際風味評鑑所提供

比利時最佳侍酒師、希爾頓飯店首席培訓官，同時也是國際風味評鑑所的評審GIULIANO GIANOTTI表示，這幾年台灣茶產品屢屢評鑑中刷新評審團對台灣茶的印象。其香味通常帶有水果風味、口感則非常濃郁，更令人驚豔的是產品都在良好的真空包裝中，顯見台灣人對於茶葉的品質有相當高的追求。此外，茶與葡萄酒都含有多酚類的抗氧化成分，是一種舒緩且健康的飲料，而且不含酒精，以茶代酒或許會成為未來趨勢。

延續這股氣勢，這群茶農決定今年聯手推動組成一個全國型的茶葉合作社，期待結合政府力量、連結民間經驗，共同推動台灣茶行銷全世界的計畫。連五年獲得食品界米其林三星、曾拿下水晶獎盃的梨山茶農陳孟智認為，組成優秀團隊事關未來台灣精品茶外銷勝敗關鍵。陳孟智說：「我過去曾將梨山茶賣到德國甚至是韓國，雖然頗具好評，但卻因為欠缺推廣，使得當地消費者取之不易、對於台灣茶認識有限，再加上外銷限制等種種問題，無法讓台灣茶飄香世界，實在可惜！」

對此，茶農張三我說：「台灣茶製作技術精湛、品質也深受國際肯定。但畢竟一個人的力量有限，需要更多茶農共同參與、努力之外，如果將來能夠透過政府的輔導與協助，形成國家隊的概念。我相信能夠擦亮台灣這塊招牌，在國際上不只是防疫表現、還是半導體技術領先，我有信心台灣茶也可以成為黃金產業！」