【食間到】善導寺美食推薦「以馬內利魚湯」!一整尾鮮魚湯只要80元,7點開賣飄香40年!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2021-01-21 16:10:29

善導寺捷運站美食雲集,華山市場內的合掌村、阜杭豆漿,再到雙月或是近期超火的忠青商行。但位於4號出口附近有一條平價美食巷你覺不能錯過,其中,「以馬內利鮮魚湯」最讓懂吃的老饕著迷,超肥整整一尾吳郭魚的「鮮魚湯」超鮮美讓你相見恨晚,配上傳統味炒麵、炒米粉好滿足,早上7點就開賣當早餐吃一點也不違和!

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善導寺美食一條街

位在捷運善導寺站杭州南路一段11巷這條巷內數間攤販,有賣素食、咖喱飯、滷肉飯、麵類等等,中午用餐時間生意都好的不像話,今天主角的「以馬內利鮮魚湯」就位在最尾端的部分,用餐時間需要小排一下隊,但店家手腳很快不會等太久。主要賣各類海鮮湯品,也有常見的赤肉湯、下水湯,可以再來一盤炒麵、炒米粉搭配。

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魚肉有鮮一聞便知道

來到這必須要點上一碗招牌的「鮮魚湯」來享用,一碗80元有一整尾超完整的吳郭魚,湯頭沒有多調味,只有放點薑絲、九層塔去腥味,湯頭就已鮮甜味十足,便能知道這魚絕對新鮮。魚肉新鮮沒有土味或腥味,特別的是肉質細緻還能吃到微微甘甜滋味,坦白講Naomi編是一個不敢吃魚的人,但以馬內利家的魚處理得非常好,一入口的鮮甜味,一個人吃掉一整尾也沒問題!

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銅板價古早味

除了魚湯外,一定要再點上一份「炒麵」來搭配,老闆推薦先吃看看原味,然後可以再加點黑醋、蒜泥汁,若敢吃辣的可以再加一匙辣醬很夠味。炒麵小碗30元份量很夠,女生一個人吃一份差不多,麵條偏粗有嚼勁,放上少許豆芽菜、韭菜後再淋上古早味肉臊,滷汁分布均勻不會吃到一半口乾舌燥感,簡單簡單但卻會讓人想一吃再吃。

Naomi編則蠻喜歡它們家的口味,吃完一盤炒麵後還有再加點一份炒米粉享用,炒米粉比起一般的稍微粗一點,越嚼米香味越濃郁。但若跟炒麵比起來,Naomi編還是比較喜歡炒麵的口味,忍不住再打包一份回公司慢慢享用。

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【以馬內利鮮魚湯】

地址: 台北市中正區杭州南路一段11巷

電話: 02 2351 5378

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「大寒」節氣來臨!美味料理「雞湯」暖心保健

吃好食
引新聞
發布時間:2021-01-21 16:47:43

昨天(20日)是大寒,冬季的最後一個節氣,同時代表冬天即將結束,而大寒節氣前後的15天內,可說是一年之中調養身體最後的時機,加上接近農曆春節,開始辦年貨、除舊佈新等,勞心又勞力,更要注意身體的保健。

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圖/擷取自istock

中醫認為「冬不藏精,春必病溫」,這裡的 「精 」指的是我們維持生命的能量、元氣,意思就是如果我們沒有在這個時節好好調養身體、養精蓄銳,在來年春天就容易受到病邪入侵,忌生冷、宜熱食,來鞏固體內的陽氣。上火的補品要改為溫補的方式,像是山藥、南瓜、地瓜、紅棗、桂圓、香菇等食材增加在料理中作食補,而職業婦女或上班族,因為時間及設備的限制,中醫師建議可以準備簡單上手的料理-何首烏雞湯,只要準備電鍋和雞肉,一鍋滋陰補血的雞湯就能輕鬆上桌,達到大寒進補的效用,且全家都受用。另外,多利用泡澡、泡腳趕走身上的寒氣,確保身體的保暖度。生活作息更是一大關鍵,熬夜晚睡是絕對的禁忌,又逢新冠疫情期間,可以適當的曬太陽,增強免疫力。

現代人的生活腳步相當緊湊,需更重視身體保健,日常生活也會補充維他命或營養液等補及品,幫助身體維持運作,但其實最自然的營養補及方式,就是食補,在即將結束的冬天裡,和家人聚一起喝一碗雞湯,暖心也暖胃。

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