桃園大溪除了有老街、茶廠等觀光景點外，還有不少特色咖啡廳，因此也成了不少在地人休假會去放鬆、療癒身心的後花園，而有家名為「抱抱義大利」的義式餐廳，選在疫情爆發的2020年開店，即使一週只營業三天，卻因為絕美的用餐空間、道地的義式料理，加上慵懶的度假氛圍，而瞬間在網路上爆紅，本來 John 編也只是抱著到網美店吃個下午茶、拍拍美照的心態到此一遊，沒想到實際跟闆娘 Amy 聊過後，才發現這裡的每一角都是她對義大利的想念；每個細節都是她希望大家體驗到的生活態度。

打造第二個家

曾以交換學生名義到義大利薩丁尼亞島居住的 Amy，原先以為被分配到個無趣的南方小島，待滿一年就離開，沒想到寄宿家庭的家人完全把她當自己的女兒照顧，當地人與人零距離的互動更讓她有種來到第二個家的感覺，而在她準備要離開時，home爸、home媽驚喜的送上家裡的鑰匙，並且告訴 Amy：「想回來隨時都可以回來」！讓 Amy 哭紅了眼，之後不論再忙，每年都一定會空出時間回去那裡陪陪家人。可惜後來碰上了疫情，沒辦法想飛就飛，她與姊姊 Angel 靈機一動：「乾脆在台灣打造第二個義大利！」沒想到獲得 home 爸與 home 媽的大力支持，不但親授最道地的食譜，從環境到裝潢更是層層把關，就是要把最原汁原味的義大利風情帶來大溪！

裝潢秒飛南義

至於為什麼會選址在桃園大溪呢？Amy 分享因為這裡的環境跟氛圍非常的放鬆，讓她們姐妹倆一看到就立刻愛上，之後便從零到有，一點一滴的打造出 Amy 印象中的南義風情，除了將整棟建築物漆成鮮黃色外，更大手筆的從歐洲進口古董傢俱，而 Amy 認為最重要的精髓，就是戶外用餐區：「義大利人放假時可以坐在戶外從早聊到晚，所以想打造一個很舒服、可以讓大家坐很久的環境，因為對我來說，這裡不僅僅是家咖啡廳，更像是與義大利家人之間的連結，所以我希望來的客人也能感受到外面感受不到的氛圍。」店內還有一角是 Amy 每次回去特地帶回來的手工小物與生活用品，讓大家只需要花小錢就將南義的美好帶回家。

在地人認證的好味道

有了完美的用餐環境，食物部分當然也不能馬虎，Amy 分享擅長做義式 pizza 的 home 爸與擅長做甜點的 home 媽完全不藏私，將他們拿手絕活傳授給她們倆姊妹，因此不論是義大利每家必學的拿手菜的瑪格麗特 pizza、香濃牽絲的芝麻葉生火腿 pizza，或是大人味的苦甜提拉米蘇，都是每桌必點的好味道。Amy 也很自豪的表示：「每一道菜都是經過 home 爸、home 媽認證過的，而且每一個細節都不會放過，我們光是番茄醬汁就必須墩煮兩小時了，就知道他們的堅持。」因為生意太好，網路上也有不少網友反應需要等候時間比較長，對此 Amy 也有她的堅持：「店內的餐點絕對不會用現買的熟食或微波食物，因為手做料理有它的溫度，你只要用心煮吃的人絕對感受得到！」因為每道菜點都是現點現做，也希望客人們能多多擔待。

販售生活方式

比起吃一次就不會再回訪的網美餐廳，Amy 認為這裡販售的更像是「義大利人的生活方式」，她聊到：「現代人被社群綁架太久，所以希望每一位客人來到這裡，都能放下手機、好好的與身邊的人吃一頓飯，並且享受與他們之間的交流。」John 編很慶幸自己空出了一個下午的時間，有機會到這徹底放鬆、瞭解到這家溫馨小店的美麗故事。Amy 也透露因為這裡假日因為生意太好，沒辦法好好的與每一位客人交流，因此之後平日也將以私廚的形式，讓客人能體驗到更完整的義大利料理與用餐氛圍。

【抱抱義大利】

地址：桃園市大溪區承恩路438號

電話：03-3873937

營業時間：每週五、六、日 10:00-16:00

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