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氣溫下降時,喝一碗熱湯就能讓身體熱呼呼,因此今天要來分享一道暖胃又暖心的「泡菜豬肉蛋花湯」,只要簡單的3個步驟就能完成,除了當作湯品來享用,還可以在湯裡另外加入白飯或麵條當作一餐,讓它有不同的美味吃法。
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Photo:Twitter@boku_5656
泡菜豬肉蛋花湯作法
材料
- 豬肉片(或牛肉片) 100g
- 韓式泡菜 100g
- 蒜瓣(切碎或磨成泥) 1~2瓣
- 薑(切碎或磨成泥)1片
- 芝麻油 1大匙
- 水 500cc
- 高湯粉 2小匙
- 醬油 2小匙
- 辣椒醬(可省略) 1大匙
- 豆芽菜 90~100g
- 香菇(切片) 2朵
- 蔥(切成蔥花) 1/2根
- 蛋 1個
料理步驟
步驟1:在鍋裡倒入芝麻油加熱後,再放入豬肉(或牛肉)、韓式泡菜、蒜和薑,拌炒至約半熟的狀態。
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步驟2:將水、高湯粉、醬油、辣椒醬(可省略)、豆芽菜、香菇和蔥放入鍋裡,把所有食材煮熟。
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步驟3:將1顆蛋打入碗中並將蛋液拌勻。接著把蛋液倒入湯裡做成蛋花就完成了!
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▼ 加入白飯一起吃也很美味!
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