熟成牛排「S&W」平價版副牌10大必吃!烤半雞鮮甜多汁,結合肉鋪、餐廳還能外帶

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2023-03-31 18:00:00

妞妞們有吃過「Smith & Wollensky」鮮嫩的牛排嗎?舒適的環境與氣氛,成為許多人約會、慶生的首選餐廳,而近期Smith & Wollensky集團看準了肉肉控們的喜好,打造了全新副品牌「S&W Butcher’s Shop」,並把全球首店設立於台北微風信義百貨4樓,結合內用、外帶與肉鋪商店,提供同樣高品質的牛排、更加多元的餐點型態以及輕鬆愜意的用餐氛圍,各位饕客們絕對要來嚐嚐~

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S&W Butcher’s Shop亮點1.

三合一新形態

「S&W Butcher’s Shop」結合了DINE OUT主餐沙拉外帶、DINE IN內用餐廳區與Butcher's Shop肉舖商店三合一新形態!肉舖商店為於餐廳的右側,為獨立銷售空間,販售各式生肉品項,如Smith & Wollensky乾式熟成牛排、美國PRIME等級牛肉、台灣雲林究好豬排等,另有銷售S&W自有酒款與餐飲用具,預計四月中開始營業,住附近的妞妞們想買點頂級肉品,來到這裡準沒錯。

 

 

S&W Butcher’s Shop亮點2.

主打肉食餐點

餐廳內共有50席座位,整體裝潢延續主品牌Smith & Wollensky的綠色系與木質調,選用柔和樸質的蒼松綠與卡其色搭配,餐廳內部的大片落地窗為空間增添光影變化,半開放式廚房讓用整體用餐氛圍更加生動活潑,牆面則是以各地分店的照片作為點綴。

 

 

 

維持一貫美式風格,以肉食餐點為主打!保留了些許Smith & Wollensky經典菜式,更打造了許多這裡才吃得到的全新菜色,除了有多款單人份量牛排主餐也增加了許多輕食類的選擇,如義大利麵、帕尼尼、三明治和漢堡,另外還有脆皮去骨究好豬腳和華倫斯基烤半雞等主餐,維持超大份量的特色,提供肉食愛好者滿滿的蛋白質。

 

 

 

S&W Butcher’s Shop亮點3.

美式主餐沙拉

外帶My Salad為美式主餐沙拉,以自選沙拉吧的方式提供,有2款沙拉生菜、5款沙拉醬、超過30種配料與7種肉類可供挑選,附贈手工麵包,另有湯品和飲品可加點。看準信義商圈上班族群的用餐需求,以快速、方便、美味、營養均衡為主打,同時滿足肉食族與草食族的需要,預計於四月中開始供應~

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃1.

乾式熟成牛肉丸

使用Smith & Wollensky乾式熟成牛肉製作的手工牛肉丸,肉汁飽滿乾式熟成香氣十足,與白蘭地胡椒醬拌在一起相得益彰,滑順細緻的奶醬帶有淡淡甜味與胡椒辛香,讓肉丸風味更加提升。

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃2.

酥炸花枝

有著濃濃台式風味的酥炸花枝也不容錯過~花枝裹上特製起司酥炸粉炸至金黃酥脆,搭配微辣酸甜的綠莎莎醬,綠辣椒與香料帶來不同層次的辛辣味,檸檬畫龍點睛的酸度襯托出花枝的清爽滋味。

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃3.

雞翅腿棒棒糖

喜歡吃辣的妞妞絕對要點一份!主廚將雞翅腿處理成棒棒糖形狀方便拿取食用,以水牛城辣醬醃漬入味,搭配墨西哥鄉村醬,酸奶美奶滋平衡辣度,再配上清爽的小黃瓜與西洋芹,讓人一口接一口停不下來~

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃4.

酥炸BBQ牛肉春捲

牛肉以香料粉調味後經高低溫二次爐烤,手撕處理牛肉後拌入墨西哥風味BBQ醬與奶油玉米調味,包入春捲後炸至外皮酥脆,手撕牛肉增加口感嚼勁,妞編輯大力推薦大家一定要搭配墨西哥鄉村醬,酸爽的滋味嚐起來讓整體風味更加輕盈。

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃5.

S&W 牛排脆薯

來到Smith & Wollensky怎麼能不吃牛排?牛排始終是S&W的強項與主打,將美國PRIME等級牛排煎至外酥內嫩,淋上特製蒜味培根奶油醬,搭配大份量特選美國細薯條,酥脆的口感令人驚艷,另附上清爽的芝麻葉起司沙拉,可以解膩。(薯條真的很好吃)

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃6.

脆皮去骨究好豬腳

選用雲林究好豬腳去骨,先蒸後炸至表皮酥脆,每一口都能嚐到膠質軟嫩、肉質Q彈的口感,搭配蘋果芥末醬,蘋果的甜香提升了法式芥末醬的風味,香甜滋味讓妞編輯一口接一口吃不停,涼拌紫高麗菜更帶來清爽的酸味,而且分量足足有10 oz.肉肉控一定愛~(醬汁搭馬鈴薯泥也很讚)

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃7.

華倫斯基烤半雞

選用台東放養自然雞,將半雞去骨僅留下部分雞翅與腿骨,烤至外皮酥香,雞肉鮮甜多汁與帶有油脂的雞皮搭配風味十足,搭配烤雞的精華雞高湯所做成紅酒雞汁香甜可口,而且還有20oz.超大份量,絕對能讓大家吃得超級飽!

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃8.

S&W乾式熟成牛肉漢堡

乾式熟成牛肉漢堡排足足厚達2公分,富含大量肉汁和乾式熟成獨特風味,並佐以三種醬料焦糖洋蔥、培根醬與S&W特製牛排美乃滋,再加入煎至焦香的培根與切達起司,妞妞們可以自行選擇要不要加搭配奶油生菜、蕃茄、紅洋蔥與酸黃瓜,另附上大份量的美式脆薯,CP值超級高~

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃9.

巨大巧克力蛋糕

吃飽飯當然要用甜點結尾呀!Smith & Wollensky的經典超人氣甜點也能在S&W Butcher’s Shop吃到,十層高的巧克力蛋糕不僅口味濃郁豐厚也很吸睛~喜歡巧克力的螞蟻人絕對要點一份。

 

 

 

S&W Butcher’s Shop推薦必吃10.

巨大聖代

美式風格的餐點當然就是要「大」!巨大聖代杯底鋪滿濃郁綿密的巧克力蛋糕,疊上草莓、巧克力和香草冰淇淋,擠上滿滿的打發鮮奶油,淋上巧克力醬與海鹽焦糖醬,搭配新鮮草莓與炙燒焦糖香蕉,濃郁的甜感吃得滿桌髒兮兮才是美味的證明。

店家資訊>>

S&W Butcher's Shop

地址:微風信義4樓(台北市忠孝東路五段68號)

營業時間:週日至周三 11:00~21:30 週四至周六 11:00~22:00

電話:02-2725-1200

線上訂位:https://reurl.cc/Q4aYVO

Source:妞編輯Arena攝、S&W Butcher's Shop

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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美食 餐廳 妞新聞 牛排 Smith & Wollensky S&W Butcher’s Shop

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暖心暖胃~豬肉海鮮粥

吃好食
iCook 愛料理
發布時間:2023-03-31 18:30:00

豬肉海鮮粥

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溼冷的夜晚.來碗暖暖的海鮮粥.有豬肉有海鮮.原汁原味的好湯頭.溫暖下肚.暖心又暖胃

食材

  • 白飯, 2碗
  • 蚵仔, 100G
  • 小卷, 1條
  • 豬絞肉, 50G
  • 白胡椒, 依喜好
  • 芹菜末, 依喜好

 

料理步驟

步驟 1:白飯煮滾 

步驟 2:豬絞肉少許胡椒米酒抓醃

步驟 3:用滾過的稀飯拌勻後在倒入鍋中一銅熬煮可讓肉質吃起來滑順不結塊

步驟 4:蚵仔洗淨.小卷去除腸泥切段備用

步驟 5:放入煮滾的稀飯中.約3分鐘關火

步驟 6:依喜好撒上芹菜末.撒上胡椒即完成

步驟 7:完成

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