古色古香日式建築!虎尾「雲林記憶Cool」宇治金時雪花冰必吃,相機記憶體準備爆滿

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2021-02-19 14:13:00

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位於雲林虎尾的「雲林記憶Cool」是日治時代的虎尾登記所(土地、人口登記),接手這棟建築的CEO club希望可以透過這個地方,以記憶銜接過去開啟現在與未來的時空之門,並封存歷史記憶,最後建立此地的文化自信。之所以取名為「雲林記憶Cool」,因為這裡是雲林記憶寶庫、他們認為雲林的記憶很酷、以在地新鮮水果製作的日式刨冰很cool。

#宇治金時玉山雪花冰

商品名稱:宇治金時玉山雪花冰 NTD.120

使用「日本小三園抹茶」製成的淋醬,加上超澎湃屏東萬丹無毒紅豆的雪花冰,在熱辣夏天吃上一碗簡直超消暑!用料上面不僅毫不手軟,連砂糖都選用虎尾糖廠的本土二砂,在古色古香的建築享用著日式風味雪花冰,真的超對味!

#三色牛肉咖哩飯

商品名稱:三色牛肉咖哩飯套餐 NTD.280

嚴選雲林在地斗南的馬玲薯東勢的胡蘿蔔莿桐好米及斗南在地醬油製成的「三色牛肉咖哩飯套餐」,是一道非常有飽足感的料理,Q彈有嚼勁的美國精選牛肉為整道料理加了不少分,微辛口的咖哩醬汁配上咖啡也毫無違和感!


#蔗里胡麻涼麵(素)

商品名稱:蔗里胡麻涼麵(素)套餐 NTD.110

雲林縣四湖鄉老麵廠的日曬黃麵為基底的「蔗里胡麻涼麵」可是夏天必吃的一道料理,Q彈清爽的麵體搭上土庫老油廠的新鮮胡麻醬汁,當你被太陽曬到食慾不振的時候,來一碗涼麵不僅能滿足咕嚕叫的肚子,還不用被熱呼呼的餐點給燙傷!


#Cool Time

商品名稱:Cool Time NTD.200

使用精選莊園的咖啡豆手沖而成的單杯咖啡,搭上虎尾老餅舖「福榮喜餅」的經典大餅,堪稱完美的在地下午茶搭配,是只有在「雲林記憶Cool」才有的精緻組合,咖啡一杯不夠?可以續杯1次同等級的咖啡喔!

「雲林記憶cool」與附設餐廳品牌「蔗里食間」提供免收費入館參觀、可在館內享用餐飲服務,也有客製化的雲林導覽,他們會不定期舉辦社區導覽&安心旅遊,不僅讓雲林在地居民更了解自己居住的這一塊土地,更讓外縣市民眾知道台灣有個這麼美的地方。



店家資訊>>

名稱:雲林記憶Cool(原虎尾登記所)

地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段501號

電話:05-6327282

時間:9:30~18:00(週一公休)

責任編輯:Choco

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【試吃筆記】偽裝文青風的純白色系咖啡廳 甜點卻一口道破大人的苦甜內斂

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鏡週刊
發布時間:2021-02-19 23:47:00

開工大吉。傳統市場的道地小吃攤們,不乏提早打烊或仍在放假,彎彎繞繞出了巷子,在板橋北門街就遇上「A Patisserie安 甜點」。

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店內空間挑高,讓整個環境更顯寬敞。

「A Patisserie安 甜點」的空間寬敞,座位數卻不算多,對於客人來說反而能夠更舒適悠閒的喝杯咖啡,享用甜點。這裡其實是「A Patisserie安 甜點」的新店面,在更早之前,他們已在板橋的中山路耕耘了一年。

焦糖布丁上撒了香草籽,而讓整個布丁誘人度大增的關鍵是焦糖糖漿。( 90元/個 )

「焦糖布丁」是選擇甜點時的基本盤,無論其他還有甚麼選項,布丁都要來一個。A Patisserie安的布丁小小一顆,外型中規中矩。本體很扎實,每一口都是飽滿的蛋奶香,只是沒想到最驚喜的是焦糖糖漿,入口之際帶著焦香的苦味四溢,焦糖的甜反而是從苦味的尾韻裡悄悄冒出,苦中回甘,慶幸點了黑美式。

「常溫甜點盤」種類繁多,精巧尺寸口感不馬虎。( 260元/份)

「常溫甜點盤」品項豐富,無論單品小點或者整體擺盤都很上相。此時也發現,如果平時吃到的甜點是格列佛,A Patisserie安的點心就是來自可愛的小人國。老闆娘Anne說,自家的小點之所以小巧其實是為了方便入口。

也的確,吃得多不如吃得巧,「可麗露」外皮酥脆內柔軟,「花生雪球」外層粉感棉柔,隨即又是花生香爆開,雪球變迷你反而更涮嘴。但最喜歡還是手工餅乾,尤其「楓糖脆餅」帶著一股麥香,口感清爽又俐落。怕甜的人也不用擔心,整盤吃光嘴裡卻一點甜膩後的酸味都無。在搭杯熱美式,一不小心可能不止兩三片下肚。

想單點手工餅乾、常溫甜點也沒問題。

Anne有點緊張的詢問布丁焦糖是否太苦,會不會不習慣。聽我說很喜歡,她顯然鬆了一口氣。「我們家做的應該比較像是大人的甜點,我覺得焦糖就是要有那個苦味,而不是都只有甜。」聽完總覺得Anne形容的不是甜點,而是人生,苦中帶甜的那種。

貼在牆上的Memo寫著「每天都要為生活中加一點甜」,就像A Patisserie安 甜點的自介。

A Patisserie安 甜點
  • 地址:新北市板橋區北門街15號1樓
  • 電話:0903-113-819
  • 營業時間:12:00~18:00 ,週六、日12:00~19:00,週四公休。

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