新竹最美星巴克!進駐百年古蹟「新竹州圖書館」,保留日治時期特色,復古窗框彷彿掉入時空隧道

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2023-04-13 10:00:00

每到世界各地旅遊,到當地城市的星巴克打卡,絕對是必備行程之一!不只很懂咖啡成癮者愛的口味,更懂旅人愛的吸睛點,星巴克更愛化身為古蹟修復大師。繼嘉義新港門市進駐雲門舞集創辦人林懷民古厝「培桂堂」後,以古蹟為主的Good idea又在+1!本月進駐百年古蹟「新竹州圖書館」保留日治時期特色,喝咖啡還能欣賞復古之美。

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古蹟修復大師

熱愛復古味的星巴克,近幾年大舉進攻台灣在地古蹟,以台北萬華近90年歷史的林家古宅打頭陣,緊接著後來還有台北大同區的大稻埕富商葉金塗古宅。改建自舊火車站的新竹新豐門市,再到最近紅到不行的嘉義新港雲門舞集創辦人林懷民古厝「培桂堂」,說星巴克是古蹟修復大師一點也不會過度美譽!

 

百年歷史光芒依舊

每次星巴克一開全新門市,總會吸引滿滿注意,就算是不愛咖啡因的你也很難不關注。除了好拍的網美門市外,進駐古色古香的古蹟也讓人津津樂道。新竹首間「古蹟門市」就選在新竹州圖書館開幕,前身為日治時期興建,歷經二次世界大戰後至今保留最完整建築原貌的三座獨棟公共圖書館之一,不只擁有近百年歷史,同時也代表新竹及在地悠長的文化價值。

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隨處可見老日元素

本次星巴克進駐的新竹州圖書館為獨棟一層樓的建築物,保留多樣化的日治時期古蹟建物特色,其中像是拱形入口、裝飾紋章、入口旁加寬的門柱以及磚形條紋的柱面等等。除了被賦有公共圖書館使命的莊重厚實外,星巴克在裝修時啟發這棟具有歷史背景的圖書館,門市室內設計靈感以書架的功能意象,將吧檯、客席座位區採以拱形拱腹設計。

 

限定Artwork

為增添整座古蹟建物的氛圍,大量運用落地燈與盆栽元素作點綴。幾乎每間星巴克都存在,貫穿整間門市的室內Artwork部分,則描繪出新竹的風吹拂過建物、樹林、溪水,整個城市,每張圖都是一張城市最美麗的風景。

 

【星巴克 新竹州圖門市】

地址:新竹市東區文化街8號

電話:03-5228587

 

Source:星巴克

 

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【三峽無名小吃】吃一碗在地人記憶中 「口齒留香」的排骨酥麵

吃好食
鏡週刊
發布時間:2023-04-13 12:00:00

提到三峽二字,大部份的人首先想到的是金牛角、老街或是祖師廟,然而對我來說,它該是更多懷舊滋味的組合。信義街位於在地人口中的「鎮上」是我每每返家探望父母,必定會去覓食的地方。那裡有幾間小吃店,用餐時間一到,聚集的清一色是在地人,巧的是這兒的小吃店大多沒有店名,每家的招牌料理都不同,各有所長。

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其中一家很有「靈魂」的小吃是「排骨酥麵」。開業35年來,蘇老闆娘每天總是很有氣勢地站在攤頭掌廚的位置,背有些駝起,她笑說,沒辦法,做吃的每天必須彎腰舀湯,造成後遺症。原來學會計的她,因為體貼在總是要搬運貨物而扭傷腰部的先生,決定前往台北向自己的四叔學煮擔擔麵,準備回到三峽市場周邊開店。她想來想去,認為如果賣擔擔麵似乎不夠有特色,於是自己研發出獨門的排骨酥麵口味。當時甚至在市場找不到位置可租,只好只賣晚上時間,沒想到成為三峽人晚餐的熱門選擇。

黃老闆(左)當年做搬運工作因腰傷無法繼續,夫妻倆才在三峽開麵店做生意。黃老闆(左)當年做搬運工作因腰傷無法繼續,夫妻倆才在三峽開麵店做生意。

「我的醬料、湯頭口味都是自己研發的。」蘇老闆娘堅信要做出口碑,口味就要和別人不同,排骨也醃得比別人久。排骨酥以五香粉、白胡椒、黑胡椒、米酒久醃入味,再入鍋油炸,咀嚼起來口齒留香。入湯麵後,排骨肉汁與高湯融合,十分夠味。猶記得我在很小的時候,第一次嘗到她的排骨酥,便被吸飽湯汁的排骨給驚豔,而後在母親未做飯的日子裡,排骨酥麵經常是我的第一選擇。

「排骨酥麵」的香料下得很足,連殘留口中的肉末都很夠味。(60元/份)「排骨酥麵」的香料下得很足,連殘留口中的肉末都很夠味。(60元/份)

雖然十次有九次我個人都是點排骨酥麵,通常一碗就能讓我飽足。不過還是得推薦一下老闆娘的羹類美食,也是店裡的招牌,特別是喜歡沙茶味的,有魷魚羹、肉羹或綜合羹可以選擇。湯頭口味和沙茶比例同樣是老闆娘自創,有點偏甜,搭一碗鹹香的滷肉飯恰到好處。

「綜合羹」有肉羹和魷魚,沙茶湯頭帶點甜味。(55元/份)「綜合羹」有肉羹和魷魚,沙茶湯頭帶點甜味。(55元/份)

 

常客幾乎都是在地人,大哥說,他每週都會和朋友約在這裡聚餐一下。常客幾乎都是在地人,大哥說,他每週都會和朋友約在這裡聚餐一下。

 

排骨酥麵店

  • 地址:新北市三峽區信義街43號
  • 營業時間: 18:00~凌晨02:00,不定期公休。

 

 

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