【食間到】寧夏夜市必吃美食推薦!「蓮果汁」生津止渴甘蔗汁,配上「劉芋仔」芋頭丸太完美

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By Bella儂儂
發布時間:2023-05-05 18:00:00

台灣美食多到吃不完,近期國門敞開,越來越多觀光客飛來台灣大啖美食,其中又以能吃到平價美味的夜市文化最吸引人。「寧夏夜市」一直是在地台灣人與國外觀光客最愛來的夜之一,從澎湃的主食再到墊墊胃的小吃全都有,想喝生津止渴的果汁選「蓮果汁」的甘蔗汁不會失誤,再搭配上「劉芋仔」芋頭就太幸福啦!

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生津止渴的好選擇

來到夜市必備一杯透心涼的果汁消暑,首先第一推薦位在夜市最頭的第一家「蓮果汁」,有別於夜市常見的檸檬柳橙,他們家主打的是甘蔗系列,牛奶甘蔗、檸檬甘蔗又或是楊桃甘蔗,不過Naomi編還是最愛原味款,但想去油解膩的則會推薦來一杯檸檬甘蔗。此外,它們家的楊桃汁也很值得一喝,使用來自彰化百果山的楊桃以古法醃製,不只生津止渴據說還有治喉嚨痛的妙用。

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芋泥控已失心瘋

說到寧夏夜市,紅到不行的「劉芋仔」可不能錯過!每次都會被那疊成山的蛋黃給吸引,看到滿滿超浮誇地排隊人龍而打消念頭,其實老闆手腳超級快大約排個10分鐘就能吃到。品項超簡單只有兩樣,「香酥芋丸」就是完全沒有其他配料只有芋泥本人;而「蛋黃芋餅」就是香酥芋丸加蛋黃還有肉鬆,若跟饒河夜市的老芋仔比起來Naomi編反而更愛劉芋仔。

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外酥內軟滋味太誘人

尺寸小巧選擇困難症的完全可以各來一顆,不過Naomi編私心比較喜歡沒加料的「香酥芋丸」,外皮超酥,雖然內餡是泥狀但芋頭泥本人非常Q,不是那種濕潤的水狀口感,帶點淡淡的奶香味,如果你也喜歡沒有芋頭顆粒的芋泥,那一定也會愛這款!而「蛋黃芋餅」多了肉鬆略有點搶戲,若單純只有蛋黃或許會比較適合!

 

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清爽開胃!半熟蛋涼拌蘆筍

吃好食
iCook愛料理
發布時間:2023-05-05 18:30:00

半熟蛋涼拌蘆筍

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炎炎夏日,來道「半熟蛋涼拌蘆筍」,豐富的營養素和蛋白質,涼涼地吃,解熱消暑,清爽又開胃!!

食材

  • 新鮮蘆筍, 約8根
  • 雞蛋, 1顆
  • 市售芝麻沙拉醬, 適量
  • 起司粉, 1大匙
  • 黑胡椒粉, 少許
  • 香蒜粉, 1小匙

 

料理步驟

步驟 1:首先將蘆筍靠近根部處的粗皮用刨刀削掉,然後對切成兩段備用。利用以下方法清燙蘆筍備用。https://icook.tw/recipes/212226

步驟 2:燙好的蘆筍建議放入冰箱,冰鎮之後口感更佳。

步驟 3:利用以下輕鬆做水煮蛋方法,製作半熟蛋。半熟蛋只需要悶約3分鐘左右。https://icook.tw/recipes/169581

步驟 4:將燙好的蘆筍平放在盤上,淋上沙拉醬或美乃滋,撒上起司粉、黑胡椒粉、香蒜粉,上面擺上半熟蛋,即可享用。

步驟 5:鮮嫩的蘆筍在蛋汁、起司、蒜頭、香草和沙拉醬的調味之下,呈現多層次的風味,尤其涼涼地享用,真是炎炎夏日一道開胃宜人的前菜。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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