[NOWnews今日新聞]離端午佳節還有近2個月，為搶節慶商機，飯店業者已推出各式端午粽，每款粽子拚用料更拚尺寸，今年就有好幾款用料與尺寸兼具的奢豪巨粽。像是台北萬豪酒店、重達1公斤的豪奢款「八寶福袋粽」、六福旅遊集團的「龍王極品鮑魚粽」、晶華酒店的「極上鮑參海味粽」及台北遠東香格里拉酒店的「乾隆一品粽」等。
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台北萬豪酒店即日起至6/25日推出多樣豪華粽禮，其中最受注目的，屬外型霸氣、重達1公斤的豪奢款「八寶福袋粽」，每顆售價2288元，發想自雲南彝族「五月端午吃豬肚」的習俗，結合主廚高鋼輝家鄉味的港式裹蒸粽做法。
嚴選台灣黑毛豬豬肚，將糯米飯加入爆香廣東肝腸、臘腸、花菇、紅蔥酥等配料，與南非活鮑魚、瑤柱、火腿、花菇、栗子、鹹蛋黃等內餡一同填入豬肚中，油炸後外層包覆清香竹葉及荷葉，再以極致上湯蒸煮而成，料多味豐富，多人共享吃起來煞是過癮。每顆售價2288元，含精美保冷袋，且6/11前預購可享九折早鳥優惠。
台北晶華酒店則是考量鴨蛋與豬肉不斷上漲，因此把食材重點放到海鮮與乾貨上，由晶華軒港點行政主廚吳滿權運用鮑魚、海參、燕窩與松茸，手工製作出「極上鮑參海味粽」，以香港「盆菜」的烹調手法為概念，將整粒鮑魚、關東刺蔘、伊比利火腿、中東白花膠、北海道鱈場蟹以及干貝等多種豪華海味，搭配豬五花肉及雞腿肉入餡。
裡頭的食材更是各別經過繁複的烹調才能入餡，配上長糯米、圓糯米、紅藜麥，佐以油潤鹹蛋黃、栗子、蓮子、及冬菇，再以香氣特殊的竹葉與荷葉雙層包裹後蒸3小時而成。蘸自製蠔油食用，豐富食材與綿密糯米完美交融，噴香夠味，每顆600克供四人享用，價格為8800元。
有趣的是，年輕人們總愛笑說北部粽是「米糕」，今年晶華酒店直接在端午節另推出以鮮活龍蝦、鮑魚、干貝絲搭配軟Q糯米的「龍蝦鮑魚米糕」，搭配連年熱賣的松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽與府城三元及第一口粽等匯聚成龍蝦鮑魚米糕御膳禮盒，每組4880元。
六福旅遊集團也有顆每年都限量的奢華精品級粽禮「龍王極品鮑魚粽」，以整隻活龍蝦、鮑魚、干貝等頂級食材霸氣入料，極鮮海味精華與糯米完美結合，單顆總重達540克，售價2180元。
台北遠東香格里拉酒店也有顆「乾隆一品粽」，以佛跳牆為創意發想，將正宗廣式裹蒸粽奢華升級，加入4顆紅燒鮑魚、虎掌、帶子、蹄筋等頂級食材，每一口都吃得到滿滿的餡料，每顆2580元，適合3-4人分享。
消息來源：NOWnews今日新聞
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三峽信義街上的藥燉土虱排骨店開業40年，是在地人從小吃到大的傳統好味道。
「藥燉土虱」以8種以上的中藥材熬煮而成，湯頭非常濃厚。（中段，80元／份）
我私心很愛藥燉排骨，連骨頭都吸滿濃郁湯汁。（90元／份）
在地人吃法一定要點一盤「蚵仔煎」搭配。（70元／份）
林老闆娘靠這間藥燉土虱店養大孩子，現在兒子也回來幫忙。
店面不大，大多在地人還是外帶回家吃居多。
開業35年的排骨酥麵店，沒有店名，但是在地人都知道。
黃老闆（左）當年做搬運工作因腰傷無法繼續，夫妻倆才在三峽開麵店做生意。
「排骨酥麵」的香料下得很足，連殘留口中的肉末都很夠味。（60元／份）
排骨酥本身除了五香粉、白胡椒、黑胡椒、米酒之外，還有獨門香料下去久醃。
「綜合羹」有肉羹和魷魚，沙茶湯頭帶點甜味。（55元／份）
常客幾乎都是在地人，大哥說，他每週都會和朋友約在這裡聚餐一下。
老闆說，老店數十年，每天來訪的幾乎都是熟面孔。
無名麵攤簡單的招牌，容易讓外地人以為它是一間普通麵店。
店內空間座位不多，簡單的桌椅，樸實的擺設。
「雞肉絲飯」（前，40元／小碗）是招牌主食，可搭配蒸的「苦瓜排骨湯」（後，40元／份）。
「米苔目」是我的最愛，口感Q軟，分量也剛好。（45元／碗）
無名麵攤的小菜種類非常多，推薦必吃是「粉肝」「紅燒肉」「滷大腸」。（由下至上，皆60元／份）
非假日的午後，「山泉手工水豆花」人潮沒斷過。
以山泉水製作的「豆花」特別香甜，與久熬的紅豆、花生一起入口，是飯後最佳甜品。（35元／碗，可選1至2種料）
連粉圓冰的剉冰也是以山泉水製作。（35元／碗）
「 泡泡龍飲料店」經過多次搬遷，客人都沒有流失。
原就從事吧檯工作的黃老闆娘（左），從嘉義移居三峽而後開始賣飲料，一賣就是32年。
泡泡龍的「珍珠奶茶」（左，55元／大杯）有放西米露增加口感；「百香雙響炮」（右，45元／大杯）也是人氣飲品。