夏日炎炎,來點異國風味!泰式炸魚片

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2023-06-01 18:30:00

泰式炸魚片

24小時最熱

夏日炎炎,來點異國風味的料理最對味!簡單的炸魚片,佐上酸甜醬汁,就是道很下飯的料理囉!

食材

  • 鯛魚片, 4片
  • 醃製魚片
    • 海鹽, 少許
    • 黑胡椒, 少許
    • 地瓜粉, 5大匙
  • 泰式沾醬
    • 蒜頭(切末), 4小瓣
    • 辣椒(切末), 1根
    • 泰式雞醬, 2大匙
    • 檸檬汁, 1大匙
    • 魚露, 1/2大匙

 

料理步驟

步驟 1:魚片上撒上海鹽、黑胡椒,正反面都要抹上調味料*少許的意思就是兩個指頭抓取的少少量

步驟 2:調味料撒好後,再撒上地瓜粉,正反面都要沾上地瓜粉

步驟 3:準備油鍋,油溫約120~130度就可以先把魚肉放入,一次油炸,有微黃上色就可以取出

步驟 4:把油鍋溫度拉高,約160度,再次把魚片放入油炸,炸到金黃上色,就可以取出

步驟 5:沾醬部分(蒜末、辣椒末、泰式雞醬、檸檬汁、魚露混合拌勻)吃的時候沾上醬料就可以食用囉!

小撇步
魚片可自行決定是否要切小塊

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:夏日炎炎,來點異國風味!泰式炸魚片

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

料理 食譜 美食 iCook 愛料理 海鮮料理

最新消息

2023端午節粽子27選!晶華、義大打造豪華鮑魚粽,舊振南×迪士尼推聯名冰粽禮盒

吃好食
妞新聞
發布時間:2023-06-01 22:00:00

又到了一年一度的端午節啦!端午節是台灣人重要的三大節慶之一,妞妞們準備好大嗑粽子了沒?不管是南部粽、北部粽,還是充滿創意風味的特色粽通通有,妞編輯特別收集了2023年各家飯店、餐廳的粽子以及端午禮盒,不管送禮自己吃都適合,妞妞們快一起挑起來吧!

24小時最熱

 

2023端午節粽子禮盒1.台北晶華酒店

Source:台北晶華酒店

台北晶華酒店此次主打米其林餐盤推薦晶華軒餐廳所推出的「極上鮑參海味粽」「燕窩松茸珍饈粽禮盒」兩款粵式極品粽禮!另有以鮮活龍蝦、鮑魚、干貝絲搭配軟Q糯米的「龍蝦鮑魚米糕」,搭配連年熱賣的松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽與府城三元及第一口粽等人氣品項,6月18日於館內外各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平皆可預訂,每套880元起、單顆280元起。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒2.台北福華大飯店

Source:台北福華大飯店

台北福華首次推出蘊含豐饒鮮味的頂級系列「福兔極品名粽禮盒」,由江南春劉宜嘉主廚手工限量製作,內含全新亮相「黃金鮑魚粽」及經典重現「御品八鮮粽」、「XO醬海味粽」,滿滿頂級海陸珍味,帶給視覺及味覺雙重震撼。點心坊巫政翰主廚則精心研製以日本蕨餅為發想,結合台灣在地食材的創意冰粽,冰涼沁心的豐富口感,為端午仲夏揭開序幕!

 

 

 

2023端午節粽子禮盒3.台北文華東方酒店

Source:台北文華東方酒店

台北文華東方酒店推出經典「雅閣限量裹蒸粽禮盒」,由米其林一星中餐廳「雅閣」廚藝團隊精心製作,強調選材奢華、用料豐美、口味精緻的禮盒,內有「松茸瑤柱鵝肉糙米粽」以及「鮑魚花膠裹蒸粽」各一顆,並附贈雅閣經典招牌X.O.醬!除了豪華粽禮外,亦推出XO醬禮盒、果乾禮盒和茶葉禮盒以及各式禮籃。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒4.台北新板希爾頓酒店

Source:台北新板希爾頓酒店

台北新板希爾頓酒店餐飲團隊發揮創意,推出葷、素共兩款粽子禮盒,其中「2023金兔躍雲慶端午」包含豆撈鮑魚粽、臘味雙寶粽、古早味肉粽、客家粿粽、翡翠珍菇粿粽和桂花芝麻流沙粽六種口味,其中最具特色為「豆撈鮑魚粽」,將源自港澳特色「豆撈醬」包入粽子裡。另一款素粽組合「雙喜逢金兔禮盒」則是包含「翡翠珍菇粿粽」和「桂花芝麻流沙粽」兩款口味各三顆。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒5.台北美福大飯店

Source:台北美福大飯店

台北美福大飯店今年推出的「粽磅登場」禮盒,首推選用招牌鮮嫩牛腩及牛筋與牛肚的「麻辣牛三寶粽」,新風味「干貝滬杭菜飯粽」沿用上海傳統美食做法,將干貝、青江菜等食材入粽。當然也少不了歷年人氣款「經典北部粽」,與必備的甜粽風味「八寶甜粽」。5月31日前預購享早鳥優惠價,單品選購亦可享9折優惠,並加贈消暑開胃煲湯「瓜蓉清補涼」。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒6.COZZI Blu和逸飯店

Source:COZZI Blu和逸飯店

和逸飯店.桃園館應景推出限量「藏饌.心逸粽」禮盒,由逸薈軒中餐廳主廚團隊研發,打造最粽量級的星級端午獻禮,傳遞濃濃粽香與時節祝福心意,禮盒內含「梅干東坡八仙粽」、「重慶蔴香五福粽」以及「松子黑米豆沙粽」,還可以8折價加購逸薈軒招牌「雙醬禮盒」,同時享有循古法手工嚴製的古城牛肉醬與成都辣椒醬,鮮香麻辣、百搭經典。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒7.台南晶英酒店

Source:台南晶英酒店

台南晶英酒店今年再次與「臺灣祀典武廟」聯名,打造「包中好運福袋」,福袋內集結奢華海味「鮑魚干貝帝王粽」三顆與奶素可食用「飄香麻油菇王粽」兩顆,加上「廣富號帆布行」工匠手工縫製、粽葉綠相襯簡約米白的提袋,和關聖帝君、福德正神、斗姥元君、月下老人、註生娘娘、文昌帝君的「古韻守護書籤」吊牌六擇一,即日起可上晶好購 或飯店一樓外賣中心訂購。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒8.義大皇家酒店

Source:義大皇家酒店

義大皇家酒店由星級主廚親自研發極致奢華的「情深義粽禮盒」共有3種方案可做選擇,包括有「港式鮑魚裹蒸粽」每組2顆、「台式鮑魚八寶粽」3顆裝混搭「甜心冰粽」6顆,或是單獨要「甜心冰粽」3種口味各4顆,即日起至6月22日止開放訂購,6月1日前預訂可享9折優惠。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒9.義大天悅飯店

Source:義大天悅飯店

義大天悅飯店推出葷、素兩款粽子禮盒,其中「古早八寶粽禮盒」傳統風味深受饕客喜愛,每年開賣就被搶購一空,今年重磅回歸祭出加量組合;除八寶粽之外,全素口味的「好事花生素粽禮盒」也不惶多讓,改以菇類作為主角,以豐富多層次的口感,加上芋頭與白果增加香氣甜味,讓妞妞們多了不同的選擇,自即日起至6月22日止均可訂購,5月31日前完成付訂,再享9折優惠。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒10.高雄萬豪酒店

Source:高雄萬豪酒店

高雄萬豪酒店的「皇豪中餐廳」於佳節前夕推出「粽豪千里端午禮盒」以及素食口味的「粽情粽意端午禮盒」,分別內含廣式底蘊豐厚的「鮑魚干貝裹蒸粽」、鮮嫩肥美的「黃金子銀東坡粽」、以山珍之王入餡的「珍味松露猴菇粽」、層次豐沛的「御品佛跳牆粽」以及沁心香甜的「紫薯桂花西米粽」,由餐廳主廚池一明率領團隊手工限量製作, 帶來視覺及味覺雙重頂級饗宴。5月31日前預購享95折,大宗採購另有優惠。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒11.舊振南

Source:舊振南

舊振南134週年慶以「包裹百年心意」為題,推全新「聚.時光冰粽禮盒」,加入全新迪士尼主題設計,適逢迪士尼100週年,將舊振南的中式圖騰與迪士尼角色圖像以色塊分割,並設計迪士尼造型的限定保冰袋,除此之外,更將迪士尼角色的經典名言結合端午節的祈福傳統,每顆冰粽皆附贈迪士尼角色經典語錄籤卡,讓人們不僅能得到味蕾上的感動,同時也能從「心」得到療癒。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒12.湯瑪仕肉舖

Source:湯瑪仕肉舖

頂級肉鋪品牌「湯瑪仕肉舖」獨家研發「花雕牛犇寶粽」「清酒梅干扣肉粽」兩款口味肉粽,除了單口味的粽子販售,更為了有送禮需求的顧客推出三款禮盒組「牛肉粽組合」、「豬肉粽組合」、「牛豬綜合組合」,即日起至5月31日前預購享每組75折起優惠,大宗訂購再享買20送1優惠。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒13.麻十七

Source:麻十七

由郭靜投資的「麻十七」打造全新「膠原嫩骨肉粽」精選以秘傳醬汁拌炒的特級Q彈糯米,包覆著濕潤飽滿且充滿溏心口感的紅土鹹蛋黃,搭配柔嫩多汁台灣半月豬軟骨,佐以甜而不膩的蜜香栗子與焗香後鎖住鮮甜味的香菇完美交織,層次豐富誘人。以精心熬煮而成,花椒香氣滿溢的招牌椒麻醬,也會一次附贈6包,搭著粽子吃也更好吃喔!

 

 

 

2023端午節粽子禮盒14.玖尹中餐廳

Source:玖尹中餐廳

座落在南京松江商圈伊通公園旁,結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」,迎接端午佳節,精心獻上「綠野仙粽端陽禮袋」,推出三款手工粽玖尹鮑汁五品粽、黑松露藜麥粽、黑糖桂圓棗泥粽,附上莫蘭迪綠訂製款印花時尚印花保冷提袋,猶如童話故事《綠野仙蹤》,環保吸睛、贈禮華貴大器。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒15.瓦城集團

Source:瓦城集團

瓦城集團推出兩款人氣甜粽,中式甜粽「芋香紫米」在軟糯黑紫米中拌入嚴選甜而不膩的香濃芋泥,讓人忍不住一口接一口;泰式甜粽「椰香榴槤」由綿密香甜的手工榴槤蓉、蜜紅豆、黑芝麻組成豐富多層次的南洋風情,每一口都是全新體驗。除了甜粽,還有「泰式蝦醬肉粽」和「醇厚麻油雞肉粽」兩款不容錯過的經典口味,即日起至6月22日開放訂購。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒16.小倉屋

Source:小倉屋

小倉屋「蒲燒鰻魚粽」回歸!台灣唯一、濃濃日本風味的小倉屋福袋粽,也是市面少見正宗的「鰻魚粽」,享用時僅需使用蒸鍋直接將包著竹葉的粽子加熱約15至20分鐘左右即可,依個人喜好,亦可淋上附贈的蒲燒醬或山椒粉更添美味。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒17.采采食茶

Source:采采食茶

采采食茶今年以「芯悅」為題,芯象徵著端午艾草菖蒲,帶來招百福之意,悅則為期盼團聚之喜,今年也特別推出全新厚椰拿鐵、梅香紅心榴口味與向來備受好評的楊枝甘露,以及以玉粽三角為輪廓,弧線象徵著東方文化圓滿之意的「芯悅藏溫袋」,6月25日前購買端午禮盒,單盒即享95折優惠。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒18.蔬味平生

Source:蔬味平生

MIT素食品「蔬味平生」今年端午節推出「全素三杯猴菇旦黃粽」,大塊鮮香的三杯猴頭菇,在咬下粽子的瞬間汁液爆發,讓人享受豐富的口感層次、濃郁的塔香美味,另外還有放入未來肉、栗子、香菇、雪蓮子等多種食材,加上粒粒飽滿晶瑩的糯米配上綿密細緻的全素鹹蛋黃,不僅適合素食者,同時也讓民眾對於素粽有全新的體驗。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒19.姆士流

Source:姆士流

型男主廚詹姆士的自創品牌「姆士流」,濃粽系列中的明星之作首推「爌肉梅乾粽」,將五花肉的油花與古法梅菜完美融合,帶來鹹香而不膩的口感;另一款熱銷商品是「鮮肉蛋黃粽」,加入了由家傳老滷汁醃製的豬肉和金沙般的鹹蛋黃,讓人回味無窮,這款粽子成為饕客們心中的經典,總是讓他們每年都吃不夠。

 

 

2023端午節粽子禮盒20.堤諾義大利餐廳

Source:堤諾義大利餐廳

以手拍義式比薩聞名的「堤諾義大利餐廳」,將端午節精神結合義大利美食,把比薩餅皮變身為一艘艘龍舟,應景推出兩款「龍舟造型比薩」,口味包括「秘制蒜香鹹豬肉」及「擂茶煉乳糍粑」,為節日增添中西合併的多元融合色彩,讓害怕三餐都吃粽子又想創意過節的妞妞,也可以來試試這個特別的義式端午體驗喔。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒21.楊嘉明烘焙所

Source:楊嘉明烘焙所

端午節不想吃粽子?楊嘉明烘焙所今年迎接六月端午新推出「港式曲奇禮盒」,提供妞妞們送禮新選擇,有經典原味及黑岩巧克力可選,皆選用日本進口麵粉及上白糖製作,除甜度較低外,也成就較細緻的質地且入口即化的口感,讓人不禁一口接一口,即日起至6月22日2盒特價700元,辦公室團購及企業送禮大宗採購皆有優惠。

 

 

2023端午節粽子禮盒22.宏亞食品

Source:宏亞食品

迎接即將來到的端午連假在出門旅遊時,必備的精緻手工感歐風餅乾「蜜蘭諾-幸福歐風系列」「本味誠現-濃可可酥」,也不可少!當然,在屬於自己的午茶時光,想來片歐風的精緻手工餅,也可以在家品嚐療癒的MIT歐洲甜點,滿足假日出遊與居家享受雙重需求。

 

 

2023端午節粽子禮盒23.Aunt Stella 詩特莉

Source:Aunt Stella 詩特莉

手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉今年首度推出端午節限定禮盒「菖韻」,結合傳統文化元素與現代設計理念,禮盒內除了品牌經典手工餅乾外,更精選兩款「春茶季」限定口味入禮,「碧螺春玄米酥球」採用風味恬淡清香的三峽碧螺春為主原料、「金萱檸檬茶餅乾」則選用來自龍潭、帶有輕焙茶香與淡雅果香的金萱茶,讓收禮者在享用的同時,亦能感受來自翠綠山林間的溫暖與活力。

 

 

2023端午節粽子禮盒24.85℃

Source:85℃

85℃推出道地傳香肉粽和冰粽應戰,由國寶級師傅王振癸監製,「傳香肉粽」以肥肉相間的五花肉為主,搭配香菇、蛋黃等多樣配料、粽葉揉合出鮮鹹香氣四溢;「冰粽」則是冰冰涼涼麻糬皮,搭配海岩花生鮮奶、紅豆鮮奶、芋頭鮮奶等三種內餡,即日起到6月22日全台門市開賣。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒25.聖娜多堡

Source:聖娜多堡

今年度聖娜與卡娜赫拉的小動物聯名推出超萌冰心粽包裝,要來搶攻端午節市場,精選人氣暢銷口味「水晶紅豆」、「黑糖花生」、「水晶芝麻」,外皮晶瑩透亮Q彈滑嫩,內餡飽滿扎實,甜而不膩的黃金比例,為大家帶來清爽沁涼的端午!

 

 

2023端午節粽子禮盒26.星巴克

Source:星巴克

星巴克經典的「夏日風情禮盒」「夏日沁涼禮盒」即日起開放預購,以再生環保材料製成的兩款包袋,盛裝了全新開發的「珍珠奶茶星冰粽」與「西西里風咖啡星冰粽」;另外更有全新推出港味甜點為靈感的「楊枝甘露星蕨餅」、熱賣的「芋泥花生脆糖星蕨餅」,及可以自行手作包裹的保冷巾,搭配本次的禮盒及提袋設計,為妞妞們獻上舒徐沁涼的美好時光。

 

 

 

2023端午節粽子禮盒27.八月堂

Source:八月堂

八月堂6月2日將推出獨家首創粽子造型可頌「命粽註定可頌」、以及將整片鳳梨花結合可頌的「向日鳳梨可頌」!其中最具巧思創意的「命粽註定可頌」,特別以端午節粽子為發想,打造出粽子造型的可頌,端午佳節吃膩了粽子,不妨來八月堂買一盒獨特的粽子造型「命粽註定可頌」。

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

【延伸閱讀】
北部粽、南部粽大PK!不只差在蒸煮的烹調方式,粽葉、食材和口感全都不相同
北部粽、南部粽熱量排行公開!營養師傳授「吃粽不怕重」秘訣,4種人千萬不要太放縱
 

粽子 美食 妞新聞 2023端午節

最新消息

分享文章: