有燒肉界勞斯萊斯封號的「八和和牛燒肉專門店」，近期開了2號店，餐點跟服務依舊維持高水準。但我對這間燒肉店印象最深刻的，其實是店家招待朋友的生日蛋糕，是我目前吃過最強的巴斯克乳酪蛋糕，濕潤綿密、起司味很濃郁，根本是專業甜點店的水準，可以直接單飛出道了！
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第一次吃八和和牛燒肉專門店，是為了幫朋友慶生，剛好看到店家介紹，可以為壽星準備一份自製蛋糕，於是在訂位時備註了這個需求。
「八和和牛燒肉專門店」餐點、服務都很有水準，連續3年獲得米其林餐盤推薦。
店家進口整頭來自日本近江的和牛，並分切出30多個部位，搭配不同料理手法，降低品嘗時的油膩感。
用餐全程有專人桌邊燒烤服務，只要出一張嘴享用就好。
整個用餐過程，只要動口、不需動手，因為專業店員會全程幫你把和牛，烤到最佳熟度，只要享受餐點、盡情聊天就好。吃到最後，店員默默端上甜點師傅親手製作的蛋糕「原味巴斯克」，本來以為是切片大小，沒想到居然是整顆4吋完整的蛋糕，非常大器。
訂位時備註慶生需求，店家會招待壽星4吋的「原味巴斯克」蛋糕。（760元／單點、6吋）
蛋糕體濕潤綿密、充滿乳酪香氣，甜度適中不膩，表面又有焦香。吃不完，還可以幫你裝盒外帶。
「原味巴斯克」表層有微微焦香，口感濕潤綿密，起司香氣很濃醇。
因為蛋糕做得不輸甜點專賣店，受到很多客人歡迎，所以店家也開放訂購。後來就特地買了「濃可可巴斯克」幫家人慶生。蛋糕體比較柔滑，不像原味的這麼紮實，可可味香甜帶些苦甘。我是喜歡巧克力的，但我覺得原味的更耐吃。
「濃可可巴斯克」是用法國80%黑巧克力製作，會附上閃閃發亮的燈飾，增添慶生儀式感。（820元／6吋）
「濃可可巴斯克」質地比較柔滑，香甜中帶點苦甘，是比較成熟的大人口味。
店家很講究，還附上會閃閃發亮的燈飾增加氣氛，連蛋糕盤都很有質感，刀子還是金屬質地。真的是一間被燒肉耽誤的甜點店，但也是一家請客吃飯，能裡外兼顧的體面餐廳。
八和和牛燒肉專門店（安和本店）
- 地址：台北市大安區安和路一段102巷4號
- 電話：02-2325-0531
- 營業時間：17：00～23：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：慶生需求需於訂位時告知。蛋糕訂購可上網站查詢www.rakuten.com.tw/shop/surprisecake/
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