身為蔥油餅控，有到蔥的故鄉宜蘭，都會想踩點厲害的店家。那天到「礁溪寒沐酒店」採訪，在當地經營民宿的友人，立刻大推我去附近的「星寶蔥達人」，嘗嘗招牌的「三星蔥派」。一吃驚豔！不只外皮超脆，每一口都能咬到滿滿鮮甜青蔥，太爽了！
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明明是賣油膩膩的街邊小吃，但店裡乾淨得像手搖飲料店，居然還有內用區。隔著透明玻璃窗，可以看到做蔥派的過程，真的都滿衛生的，很加分！
「星寶蔥達人」在宜蘭三星鄉有自己的蔥農場，因此青蔥很新鮮。
店裡明亮乾淨不油膩，還有座位區可以內用。
隔著透明玻璃窗，可以看到蔥派的製作過程，環境維持得很乾淨。
拿到手的三星蔥派可以自己調味，看你要撒胡椒粉，淋醬油膏或辣椒醬都行。由於廚房是封閉式的，看不到料理過程，但我猜應該是用半煎半炸的方式製作，因為整個外皮非常酥脆，而且不含油，沒有過多鹹味，突顯了麵粉的香氣，建議加一點醬料提味。
「三星蔥派」外皮金黃酥脆不油膩，能吃原味，或是自己添加醬料。（65元／份）
螺旋式的麵皮捲法，每一口都能咬到很多蔥花，嘗來鮮甜不嗆，蔥香在嘴裡久久不散。原來店家的青蔥，都是從自家的三星蔥農場直送，難怪甜味這麼濃。如果想更完整感受三星蔥的魅力，還可以到總店「星寶蔥體驗農場」，老闆讓你從拔蔥、洗蔥，到自己動手做蔥派，一條龍的沉浸式體驗，應該會覺得更美味吧！
用螺旋式捲法的三星蔥派，每一口都能咬到滿滿蔥花，滋味清甜不嗆辣，愛吃蔥的人會覺得很過癮。
星寶蔥達人
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段7號
- 電話：03-988-6808
- 營業時間：10：00～20：00
星寶蔥體驗農場
- 地址：宜蘭縣三星鄉東興路7-5號
- 電話：03-989-1048
- 營業時間：09：30～17：00
- 備註：蔥田導覽與蔥派DIY活動，每人220元，內含伴手禮券和消費抵用券50元。10人以下可現場報名，假日建議提前預約。
