松露控請準備暴動！有著「廚房鑽石」美名的黑松露，是西洋料理的三大珍貴食材之一，近年來因為各式料理都巧妙融合黑松露，使得台灣的松露愛好者也越來越多，但是在平價連鎖餐飲市場中，不少餐廳使用黑松露大多只會用黑松露醬，而為了讓大家可以透過平實價格品嚐到真正的黑松露美味，慕里諾國際餐飲集團在七月起串連旗下品牌，以義大利高品質黑松露帶來期間限定的「黑松露季」，有哪些必吃餐點就讓儂編帶大家一次看！

Suage 北海道湯咖哩

曾被知名旅遊網站評選為北海道湯咖哩第一名的 Suage 北海道湯咖哩，2021 年進駐台灣後已有三家分店，這次也推出其他國家吃不到的限定款「黑松露雞腿肉串湯咖哩」，先把新鮮黑松露刨碎加入椰奶調製黑松露湯咖哩的湯頭，接著再用鎮店招牌脆皮雞腿肉串經素炸、炙燒烹調後展現迷人的肉脂油香，最後將新鮮松露搭配松露美乃滋，最後刨下新鮮義大利頂級黑松露，讓原本就有豐富香料氣息的湯咖哩，更增添香濃黑松露的獨特香氣。

BEPPIN PASTA

黑松露季當然也少不了與義大利麵結合，BEPPIN PASTA 推出「黑松露溫泉蛋奶油義大利麵」，以自家製奶油醬汁炒製口感彈牙的生義大利麵而成，混在麵條裡的培根肉香、鴻禧菇的甘脆滑順，加上與黑松露最搭配的溫潤溫泉蛋，端上桌時再現刨義大利頂級黑松露，絕對能滿足各位松露控的嘴！另外，這次也將人氣奶蓋紅茶再升級，推出「黑松露奶蓋紅茶」，在奶蓋上刨下黑松露，並點綴粉色的玫瑰鹽，不論色、香、味全都顧到了！

勝政 / 勝勢日式豬排

每年松露季都吸引大批饕客朝聖的勝政日式豬排、勝勢日式豬排，今年同步推出「黑松露白醬佐里肌豬排套餐」，精選來自義大利的頂級黑松露 ，並且堅持以小量進貨來保持每一顆黑松露皆具濃郁氣息，刨碎加入白醬淋在口感扎實、油香恰到好處的酥炸里肌豬排上，上桌後服務員再讓現場下起松露雪，讓大家體驗到黑松露與白醬所帶來的完美滋味。

泰迪農園咖哩

不少老饕心中首選咖哩品牌泰迪農園咖哩則為大家帶來大量松露料理！「黑松露咖哩燉雞」以雞骨、多種水果熬製的鮮美新宿咖哩醬，加上香氣濃郁的松露醬調和，加入久燉不爛，仍能保持纖細肉質的舒康雞燉煮，在大口咬著吸附松露咖哩醬風味的雞肉同時，還能隱隱嗅到黑松露的清新氣息！「黑松露起司漢堡排咖哩」則以新宿咖哩醬與黑松露醬為基底，加入純牛肉手工製作的漢堡排、濃郁炙燒起司片以及現刨黑松露，肉汁飽滿的漢堡排吸附滿滿黑松露咖哩醬的香濃，一口咬下大大滿足！如果還會嘴饞的話，也可加點口感酥脆綿密、可沾黑松露美乃滋的「黑松薯條」喔！

source：慕里諾國際餐飲集團

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