開胃營養~蕃茄洋蔥燉肉

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2023-07-11 18:30:00

蕃茄洋蔥燉肉

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蕃茄是我們家很喜歡的東西,不論是用於料理或直接食用都很棒,簡單的使用蕃茄和豬肉,就能燉煮一鍋營養美味的料理,不需過多的調味料就能輕鬆完成哦!

食材

  • 主體
    • 豬腱肉, 400g
    • 牛蕃茄6個, 約560g
    • 洋蔥半個, 約165g
  • 醃肉香料
    • 粗粒黑胡椒, 1/4小匙
    • 醬油, 1大匙
    • 蒜頭, 3大瓣

 

料理步驟

步驟 1:備料,蒜頭要切成蒜末,蕃茄、洋蔥、豬腱肉都切成小塊狀。

步驟 2:豬腱肉和黑胡椒、蒜末、醬油拌勻,醃20~30分鐘。

步驟 3:我這次用鑄鐵鍋煮,打開小偏中的火候,直接冷鍋放入醃好的肉塊下去煎,不用放油,肉塊在煎的過程中會慢慢出油,所以不會沾黏鍋子,煎了之後再煮會比較香。

步驟 4:肉塊煎到雙面金黃,冒出香氣後,把蕃茄和洋蔥倒入,炒到蕃茄有點出水,洋蔥略變透明狀。

步驟 5:蓋上鍋蓋,以小火煮30分鐘後關火,再悶10分鐘。

步驟 6:煮好後加適量鹽巴調味就完成了,因為肉有事先醃過,而且又加了很多蕃茄一同熬煮,味道已經很香濃,所以我沒有加很多鹽。

步驟 7:蕃茄味好濃郁,搭配入口即化的肉塊,真的是超美味,簡單的食材,就能做出這個看起來不簡單的料理,喜歡蕃茄料理的人,不妨試試!

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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(活動細則請詳網頁公告:https://www.starbucks.com.tw/stores/allevent/show.jspx?n=3224)


 

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