零廚藝輕鬆料理!番茄燉肉

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2023-07-14 18:30:00

番茄燉肉_一鍋到底零廚藝

24小時最熱

三種食材,簡單調味,運用大量番茄成就出來的一鍋美味!沒有添加一滴水,燉煮後的番茄釋出了大量水份,浸泡其中的五花肉因此燉煮出軟嫩不油膩的好滋味♪★

食材

  • 五花肉, 600g
  • 牛番茄, 600g(大型4顆)
  • 蒜末, 2大匙
  • 香油, 2大匙
  • 醃料
    • 鹽巴, 1/2小匙
    • 粗粒黑胡椒, 1/2小匙
    • 麵粉, 1小匙
  • 調味料
    • 鹽巴, 1/2小匙
    • 粗粒黑胡椒, 1/2小匙

 

料理步驟

步驟 1:五花肉切大塊,牛番茄切大塊,蒜頭切末。

步驟 2:五花肉塊用[醃料]醃漬,至少30分鐘入味。

步驟 3:冷鍋先入香油2大匙,擺上五花肉塊後,用[中小火]將肉煎金黃。

步驟 4:接著,加進蒜末拌炒至香氣出。

步驟 5:再放進番茄塊稍微拌炒,蓋上鍋蓋後,以[中小火]燉煮30分鐘。期間須偶爾拌炒鍋內食材,使番茄軟化並釋出水份。

步驟 6:經30分鐘,如圖,鍋內已產生滿滿湯汁。接著,加進[調味料],蓋上鍋蓋續燜10分鐘即可。

步驟 7:酸酸甜甜的番茄味湯汁,澆淋在白飯上,拌飯吃也很美味呢~完成♪

 

小撇步
1.用的是23cm鑄鐵鍋,改用其他鍋種,燉煮時間須增長。
2.不須加水,以免最後煮出一鍋湯唷!
3.番茄須炒出水份,五花肉別墊在鍋底,以免焦底。
4.使用的番茄,酸甜度不同,最後調味可依個人口味調整。

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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【基隆人帶路】在地名店自主發起「下站」活動即日起跑!首次串連「基北北43間店家」食衣住行超值優惠,參加名單及使用方法看這篇

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2023-07-14 22:30:00

 

24小時最熱

Source:Eric JC @Youtube

「火車已經過車站...」看到這活動名,還真讓克編我不自在心中響起歌手-張秀卿的這首閩南語經典名曲〈車站〉啊~喔不對,是「下站」啦!

延伸閱讀:【基隆人帶路】週末輕旅行「Hotel Begins」景觀飯店!潮境公園、海科館就在對面,滿山望海看著窗外放空一整天也舒適!

 

 

「基北北43間」店家串連優惠活動開跑

Source:《Bella 儂儂》「下站」活動官網

此次限時活動企劃(即日起至2023年10月8日止)-「下站」,乃由基隆小有名氣、尤其千層蛋糕愛好者們都會特別指定前來的「空白服飾/金派甜點/SWC 手作皮件」三位一體複合式選品店所主辦推出。

 

下一站吃啥?

Source:《Bella 儂儂》

以「車票」形式的概念,目的即為串連店(站)與店(站)之間的兩地,但凡只要消費達到該家設定的金額門檻,即可再獲得另外2張合作店家的優惠劵,進而驅使下次蒞臨使用。一方面除了能增加來客量;消費者也可藉此領取優惠,達到良善循環的經濟促成,可謂雙贏。

延伸閱讀:【基隆人帶路】布丁控天堂!嚴選基隆20+特色布丁推薦:焦糖、抹茶、昭和、冰淇淋、水果...你選哪一道口味?

 

 

從「基隆」發車

Source:《Bella 儂儂》

而且,這次「下站」的活動範圍,也不單單僅止於在基隆喔~更首次拓展至台北市及新北市的部份店家,從吃下肚的餐廳及咖啡店、身上穿的服飾,或愛漂漂的造型髮廊...等,讓一起好不容易度過疫情、經歷過經濟蕭條後的大家,有志一同促進消費、活絡各商圈。

 

 

不計「成本」,只願「成功」

Source:《Bella 儂儂》Ruiheng_Yaze @IG

早在籌備之初,聽由「下站」活動策劃者之一的睿恆(上圖左;上圖右則為他的愛貓),興致勃勃地講解、介紹舉辦目的時。我必需說,心底有點感動,並敬佩他們,一心一意想讓活動落實的那顆心。即便要負擔的成本費用極高,包含整個設計流程、海報、票卷印刷...等細節支出,可是完完全全地自主承辦,光是票卷及海報輸出的總金額,就已花了快“近6位數”,用心程度可想而知:「哪怕虧損,我也還是要促成這一切活動得以辦成。」

 

 

基北北一共「43」間齊響應

Source:《Bella 儂儂》

逐間詢問可行性的店家名單,步步完成至今的參與規模,把DM翻至參與店家一欄,從頭到尾數了數,竟多達約“43家”業者入列,43家欸!確實不簡單,佩服睿恆及其他工作人員的超強行動力。

 

 

如何使用看這裡

Source:《Bella 儂儂》

話不多說,先來明列式以下活動辦法:

1. 每張票券上會有2家品牌優惠內容。

2. 下次即可在另2家商店作使用。

3. 票券隨機發放。

4. 優惠內容 & 領取辦法,依照各店家規範為主。

5. 各商家保留最終解釋權限。

看著條列有些復雜、難懂嗎?簡言之就是呢,當你在該店(A站)消費、領取到其它2間合作店家(B站及C站)的優惠券後,下回若有去票卷上所註明的另2間店家消費的話,既可在結帳之際,將票卷交給對方,行優惠之實。但至於優惠內容及辦法,還請依照各店家規範為主喔~

 

 

展現它市少見的商家凝聚力

Source:《Bella 儂儂》

嗯...或許也可說是我想太多或怎樣的,總覺得像這樣不收取分毫、完全“自發性意願”參與、共好的店家串連方式,真可顯現出基隆餐飲、零售業者的團結情誼。這是真的!換作在其它縣市來說,競業合作近乎少見,也非常難能可貴。是頗值得另行深究的有趣現象。身為此次能為基隆盡份心力、寫篇推廣文的我-《基隆人帶路》,很是驕傲。

 

 

週末小旅行約起來

Source:克拉克的基隆小旅行 @IG

所以快點!趁著暑假到來、說走就走的週末小旅行即刻展開,無論基隆還台北人們全員都給我約起來!趕上這班串連「基北北」(請容我將「基」字擺第一,因為這可是有咱們大基隆為主要推行策劃區域)來往的美食優惠限時列車,隨機抽得,看看下一站往哪間店去?吃起來、Go起來!

 

 

「利他」與「共好」

Source:委託行街區 @FB

也非常歡迎來基隆遊玩的大家,多多響應「下站」串連活動,用新台幣支持這群可愛又充滿人情味的店家們吧~最後,套一句由友人Arvin所說:「共同把基隆變得更美好!」這或許…也是基隆之所以讓人思思念念的原因之一吧,除了不少真正道地又好吃的美味佳餚外;有更多的時刻,是像這股各店家圍聚一起的溫暖力量,同仇敵愾似地向外展現團結一氣,共同抵抗長期蕭條的景氣。

 

 

「下站」活動參與店家

(基隆市)

1.〜3. 空白服飾/金派甜點/SWC 手作皮件複合店

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛三路75號(建議直從愛二路54巷走進既可)

電話:02-2428-2479

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

4. 安樓咖啡

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區仁三路11-3號

電話:02-2425-0220

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

5. 寂人甜食

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中正區中正路505號3樓

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或至官方社群私訊確認

 

 

6. 禾髮型

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區孝二路104-1號2樓

電話:02-2426-0061

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

7. 泰機車

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛三路21號2樓(仁愛市場2樓B7攤位)

電話:0913-238-126

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

8. 語水工作室

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中正區正豐街35號2樓

電話:0911-967-822

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

9. Ghetto Honey

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛三路98巷9號

電話:02-2428-0689

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

10. 食運糖水舖

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區仁四路13之1號

電話:0981-261-163

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

11. 貓町珈琲

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市基隆市中正區義二路2巷4號

電話:02-2427-2300

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

12. 橘之堡

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛二路43號2樓

電話:02-2429-5688

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

13. 赫米斯自家烘焙咖啡館

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區劉銘傳路18號

電話:02-2426-2253

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

14. 渡邊珈琲製造所(「赫米斯咖啡」二店)

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市信義區義三路4巷23號

電話:02-2426-2132

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

15. 日子髮廊

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中正區中正路12-4號

電話:02-2428-1994

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

16. Yaki Yaki 脆皮紅豆燒

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區孝一路72號2樓(「明德大樓」2樓)

電話:0914-110-951

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

17. 多好咖啡店

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛三路21號2樓(仁愛市場2樓B31攤位)

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或至官方社群私訊確認

 

 

18. 坂道咖哩

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區仁四路19巷3號

電話:02-2428-0609

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

19. 基隆洋行

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區忠二路29號6樓

電話:0926-712-402

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

20. 丸角自轉生活咖啡

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區孝二路28號

電話:02-2427-3028

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

21. Flow Cafe

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區忠二路68號

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或至官方社群私訊確認

 

 

22. Choose One 潛水堡

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市信義區義七路4號2樓

電話:02-2428-0608

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

23. 木登商行

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區仁二路141號2樓

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或官方社群確認

 

 

24. 沃皮斯潮流(基隆分店)

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛二路54巷5號1樓

電話:02-2428-2438

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

25. 古基咖啡館

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中山區中山一路131號

電話:02-2428-2861

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

26. 安瀾咖啡

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中正區中正路105巷11號(臨近要塞司令部官邸公園旁)

電話:02-2462-4046

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

27. 隱家茶寮(基隆分店)

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛二路54巷11號1樓

電話:02-2425-2655

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

28. 芍米 Kiku Café

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中正區正濱路70號

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或至官方社群私訊確認

 

 

29. 佬食所

Source:佬食所 @FB

地址:基隆市仁愛區南榮路27號2樓

電話:02-2428-7887

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

30. 魚咖啡

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市中山區中和路168巷12弄20號

電話:0953-342-662

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

31. 豆隱咖啡自家烘焙

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛二路54巷12號

電話:02-2455-8487

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

32. 桃境咖啡廳

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區愛六路24號

電話:0905-736-579

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

33. 摩登工廠

Source:摩登工廠

網站:https://www.chihomme.com/

客服信箱:abonis0411@gmail.com

 

 

34. 樂品喜塘

Source:樂品喜塘 @FB

地址:基隆市中正區平一路360號(位於「和平島地質公園」遊客中心3樓)

電話:02-2462-1681

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

35. 啤咖酒

Source:《Bella 儂儂》

地址:基隆市仁愛區孝一路23巷3弄5號

電話:0906-251-010

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

(台北市及新北市)

36. 虎笑麵屋

Source:《Bella 儂儂》

地址:台北市松山區三民路113巷18號1樓

電話:02-2766-6978

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

37. Retrodandy

Source:Retrodandy @FB

地址:台北市大安區文昌街241號2樓

電話:02-2552-1703

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

38. 毛孩噗寵物用品

Source:毛孩噗寵物用品

網站:https://mawandpaw.com.tw/?OpBrowser=1

客服電話:02-7742-8978

客服信箱:mawandpawpet@gmail.com

 

 

39. 赤峰洋行

Source:赤峰洋行 @FB

地址:台北市赤峰街41巷2-6號2樓

電話:0926-712-402

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

40. Blind Pig by R.D.

Source:Blind Pig by R.D.

地址:台北市大安區文昌街241號2樓

電話:02-2701-5833

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

41. Habit Select

Source:Habit Select

地址:台北市中山區中山北路二段36巷33號

電話:02-2521-1245

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

42. Eyecandle Studio

Source:Eyecandle Studio @FB

地址:台北市大安區安居街60巷4號

電話:02-2732-0280

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

 

 

43. 老度咖啡

Source:老度咖啡 @IG

地址:新北市瑞芳區深澳路189-8號

電話:02-2497-5102

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



【下站-基北北43間店家串連優惠活動】
舉辦時間:即日起至2023年10月8日(日)

諮詢電話:02-2428-2479
想知道更多關於「下站」活動資訊者,亦可上官網查詢:https://xolll1015702.shoplineapp.com/categories/%E6%B4%BB%E5%8B%95?OpBrowser=1



【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



 

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