香辣開胃!泰式紅咖哩

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2023-07-25 18:30:00

泰式紅咖哩

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香氣馥郁的紅咖哩醬汁,有馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食點綴,看似火辣,增添了椰奶入口帶點微甜風味,雞腿肉燉的軟嫩不乾柴,醬汁包裹著米飯,令人垂涎三尺的美味

食材

  • 泰式紅咖哩醬, 30g
  • 馬鈴薯 胡蘿蔔, 各半根
  • 芫荽(香菜根), 2束
  • 椰奶, 350ml
  • 九層塔, 少許
  • 糖(棕櫚糖), 1大匙
  • 魚露, 1小匙
  • 水, 適量

 

料理步驟

步驟 1:食材準備:馬鈴薯.胡蘿蔔切成適量大小備用椰奶.紅加哩醬.(芫荽)香菜根

步驟 2:雞肉川燙去血水備用

步驟 3:芫荽切成碎

步驟 4:少許油小火熱鍋爆香芫荽及紅加哩炒出香氣

步驟 5:倒入一半的椰奶及棕梠糖一起拌炒

步驟 6:倒入蔬菜塊及川燙過的雞肉

步驟 7:倒入剩下的椰奶及等量的水.煮至雞肉熟透

步驟 8:放上九層塔點綴即完成

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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繼光香香雞開賣6款「創意美式漢堡」!9月底前搶吃米血糕、麻婆豆腐炸雞漢堡

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愛料理生活誌
發布時間:2023-07-26 12:00:00

繼光香香雞居然也開賣漢堡!位於台中的繼光香香雞中山旗艦店,即日起開賣6款創意漢堡,將台味十足的炸雞店搖身一變為超潮美式餐。6款創意漢堡除了招牌卡拉炸雞口味外,還推出包括米血糕、麻婆豆腐等經典台灣小吃口味,中西合併的滋味讓人驚喜連連,喜愛嚐鮮的你絕對要來試試。

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Photo:繼光香香雞

是的你沒看錯,繼光香香雞也吃得到漢堡了!堪稱「全台最美炸雞店」的繼光香香雞中山旗艦店,即日起推出6款創意美式漢堡,包括花生米血炸雞堡、麻婆豆腐炸雞堡、青花椒香炸雞堡、和風柚香炸雞堡、美式勁辣炸雞堡、蜂蜜塔塔炸雞堡。除了能吃到繼光香香雞的招牌炸雞外,更結合台灣經典美食小吃米血糕與麻婆豆腐,一推出就引起網友熱議。

 

 

其中花生米血炸雞堡為與台中人氣美式餐廳「7分SO」聯名推出,將大家再熟悉不過的夜市小吃米血糕放入漢堡中,並將原有的花生粉改為淋上濃郁的花生醬,搭配無骨香香炸雞,吃來相當有飽足感。

Photo:繼光香香雞

麻婆豆腐炸雞堡則是以主廚特製麻婆豆腐,結合無骨咔啦炸雞,一口咬下吃得到麻辣的滑嫩豆腐丁與酥脆炸雞,中西合璧蹦出全新滋味。青花椒香炸雞堡則是將無骨咔啦炸雞,浸泡至特調青花椒醬,使其表皮包裏醬汁,每口散發花椒獨特香麻,再加上甜甜美乃滋中和辣味,令人一吃上癮。

Photo:繼光香香雞

美式勁辣炸雞堡選用特調辣粉等香料醃製辣味無骨炸雞,麵包塗抹濃郁花生醬,再加上酸黃瓜清爽解膩,經典美式漢堡組合讓人吮指回味。另外還有以無骨咔啦炸雞浸泡至日式和風柚香醬的和風柚香炸雞堡、與以無骨咔啦炸雞搭配7分SO特調蜂蜜塔塔醬的蜂蜜塔塔炸雞堡,每一款都值得親自嘗試!除了單吃漢堡,繼光香香雞也推出全球唯一「醬料免費無限爽沾 」,是拉差醬、糖醋醬、蜂蜜芥末醬三款醬料隨你沾~

Photo:繼光香香雞

漢堡系列單點129元;個人套餐售價169元,內含漢堡、美式脆薯小份、飲品(可樂、雪碧、零卡可樂擇一);豪華套餐售價199元,內含漢堡、美式脆薯小份、香香炸雞、飲品(可樂、雪碧、零卡可樂擇一)。6款美式創意漢堡期間限定販售至9月30日止,想嚐鮮的朋友記得把握時間~

Photo:繼光香香雞

繼光香香雞xTplus茶加-中山旗艦店

  • 地址:台中市中區中山路29號
  • 電話:04-22267919
  • 營業時間:11:00-21:00

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