照燒香葱肉卷
24小時最熱
豬肉片和青葱超對味，只要注意眉角，就可以做出香嫩滑口的豬肉卷喔，除了當主餐，也是絕佳的便當菜。
食材
- 豬肉片, 4片
- 青葱, 2支
- 胡椒粉, 少許
- 塩, 適量
- 太白粉, 適量
- 照燒醬汁, 分組1
- 分組1
- 水, 2大匙
- 醬油, 1大匙
- 砂糖, 1小匙
料理步驟
步驟 1：家人喜歡吃葱白部分，因為辛辣味比較明顯，屬於成人口味。若是家中有小朋友，可以用綠葉，或是混合葱白和葱葉，都可以。
步驟 2：重點一：把豬肉片一片一片舖平攤開，兩邊撒上少許胡椒和塩，隔個保鮮膜，用橄麵棒打一打，尤其是脂肪和肉交接的地方，肉的組織被打開之後，煎起來的肉不縮小，也不乾柴。
步驟 3：第二個重點是，要把葱段切成肉片寬，再分切成細長葱段，切細一點，吃起來才不會覺得纖維太粗，屬於葱特有的甘甜也容易釋放出來，口感更加分。最後一面撒上少許的太白粉，擺上葱段，其他就是捲捲捲。
步驟 4：平底鍋塗上薄油熱鍋，香煎豬肉卷。記得收口朝下，用手按壓固定一下，剛開始煎的時候，先定型再翻面。
步驟 5：當表面煎上色之後，就可以淋上照燒醬汁材料，利用中大火，一條一條燒至上色，醬汁大致上收乾約剩3分之1，就大功告成了。（品牌不同的醬油鹹度不同，所以適量調整）
步驟 6：擺盤少了點綠，就可以撒上葱綠，和紅紅的日式一味辣椒粉，這樣就感覺活潑生動起來。 這道肉卷，同樣的方法，可以卷上各種蔬菜，像小黃瓜、紅蘿蔔、秋葵、四季豆等等，都是非常好的選擇。除了平時的主菜之外，當作便當菜也是最佳選擇。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：家常菜簡單上桌！照燒香葱肉卷
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號
手搖飲日出茶太時常跨界合作，推出各式聯名飲品、周邊。
符合夏天氣息，日出茶太推出「海綿星星大冒險」活動，祭出海綿寶寶聯名飲品與周邊。
「深海鳳梨屋」完全是可以喝的「海綿寶寶」（？），沒想到鳳梨口味的奶綠毫無違和！（街邊門市70元/杯，商場門市75元/杯）
以莓果酸甜風味打造的「粉紅超派」，也是以派大星為發想的新品項。（街邊門市65元/杯，商場門市70元/杯）
新款封膜印上海綿寶寶角色們吃驚的表情很逗趣。
杯身也有4種不同情境，每一種都可愛。
「海綿星星大冒險」全系列周邊都是隨手用得到的產品，每款都想入手！