開胃美食~韓式雜菜잡채

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2023-08-26 18:30:00

韓式雜菜잡채

24小時最熱

時序走過了立秋,氣溫卻依舊燠熱不已,秋老虎張揚的暑氣讓人昏沈疲乏而提振不起食慾,掮著疏懶的身軀走進廚房將菜櫥裡的韓式冬粉取出泡軟剪成小段汆燙,再將蔬菜細切成絲分別拌炒至熟透,加入冬粉與調味料,撒上白芝麻提挈風味,一道韓國家庭常見的涼菜於焉完成,彈牙的韓國冬粉搭配各式蔬菜,裹著芝麻香氣一起入口,樸實飽滿的風味讓人禁不住一口接一口,無論冷食或熱食都美味,多做些放置冰箱冷藏隨時取用相當便利,不妨試試。

食材

  • 韓式冬粉, 150g
  • 豬肉絲, 150g
  • 洋蔥絲, 1/2顆
  • 紅蘿蔔絲, 1/4條
  • 木耳絲, 2大片
  • 香菇, 3朵
  • 紅椒絲, 1/2顆
  • 小黃瓜絲, 1/2條
  • 蛋皮絲, 1顆量
  • 菠菜(切段), 1小把
  • 白芝麻, 適量
  • 醃肉料
    • 米酒, 1茶匙
    • 醬油, 1茶匙
    • 胡椒, 少許
    • 香油, 1茶匙
    • 太白粉, 1茶匙
    • 蒜末, 1茶匙
  • 調味料
    • 砂糖, 2大匙
    • 醬油, 4大匙
    • 香油, 1大匙

 

料理步驟

步驟 1:豬肉絲加入醃料醃製至少10分鐘。蛋皮煎熟後切絲備用。

步驟 2:韓式冬粉取出泡軟後剪成小段、汆燙、沖涼、瀝乾。

步驟 3:蔬菜切絲備用。

步驟 4:豬肉絲與所有蔬菜絲分別炒熟後加入冬粉、調味料拌炒均勻,撒上白芝麻即可。

 

小撇步
貓廚娘多半視冰箱內食材來製作這道料理,食材不浪費才是家庭料理的精髓所在喔!

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:開胃美食~韓式雜菜잡채

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《山道猴子的一生》跑山路線!6間台七乙沿路咖啡廳推薦,「嚴咖啡」倚靠山壁喝下午茶,「這間」讓人彷彿置身地中海

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2023-08-27 10:00:00

自從動畫《山道猴子的一生》爆紅後,主角們愛去的跑山聖地「台七乙線」也引起了熱烈討論,而儂編就從這條新北三峽區大埔到桃園復興區三民的路線中,為各位整理了6間沿路附近的咖啡廳,無論是想尋找中途休息站的跑山族,或著是想踩點探店的跑咖族都趕緊收藏起來!

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1. 入日咖啡

Source:IG@ru_rihcafe

在還沒踏上台七乙線之前,絕對要先前往這間鄰近起點的入日咖啡探訪!店內主打的千層蛋糕口味多元,層次分明的餅皮濕潤度掌握適中,搭配上甜而不膩的奶油內餡,吃過的人都給予超高評價,甚至大讚是心中第一名的千層蛋糕,而它的「獨白系列」更是特色招牌之一,全白色的外觀讓你擁有盲吃體驗,猜對口味即可獲得飲品折價卷,儂粉們快去嘗試看看!

 

【入日咖啡】

地址:新北市三峽區永安街171號

營業時間:11:00-19:00,假日11:00-20:00

延伸閱讀:【時尚大店長】台北必訪秘境「裏山」,創立初期曾被各種不看好:「希望在台灣的不同城市,都能打造一座名為裏山的世外桃源。」

 

2. 時間厝咖啡館

Source:FB@時間厝咖啡館

這間位於台七乙線6.7k附近的咖啡廳,是許多跑山族中途休息的首選地點,緊鄰五寮尖登山口的地理位置,讓人一走進陽台就能看見大片山林及河景,彷彿身處大自然中享受一段清幽的下午茶時光,餐點部分除了磅蛋糕、鬆餅等甜點外,也有千層麵和紅燒牛肉飯各種鹹食,無論是口味或cp值都廣受網友好評,店內還有隻很可愛的店狗柯基犬,各位愛狗人士也千萬別錯過了!

 

【時間厝咖啡館】

地址:新北市三峽區五寮41-30號1樓

營業時間:9:00-19:00(週二公休)

延伸閱讀:【桃園人帶路】大溪人氣咖啡廳推薦 Top6!「玫瑰左岸莊園」約會餐廳首選、「GOGOBOX」復古餐車超好拍!

 

3. A yen cafe嚴咖啡

Source:IG@ayencafe0720

整體裝潢以現代工業風為主的嚴咖啡,在一片山林之中顯得格外引人注目,店內的採光明亮帶給人一種舒適氛圍,其中還有倚靠著山壁的戶外開放式座位,能讓人享受都市無法體驗的用餐空間,除了視覺上令人驚艷外,在餐點部分也同樣用心,口感綿密的生乳捲以及完美融合咖啡風味的西西里氣泡水都是廣受好評的必點招牌!

 

【A yen cafe嚴咖啡】

地址:桃園市復興區丸山3之16號

營業時間:10:00-17:00,假日10:00-18:00(週二公休)

 

4. 丸山咖啡

Source:FB@丸山咖啡

座落在海拔500多公尺山上的丸山咖啡,就像是一座隱身在山中的秘境,由貨櫃屋組成的店面周圍被各種花草樹木環繞,樓上的戶外座位還能夠眺望整篇山林,清幽的氛圍很適合度過一個慵懶的下午,除了三明治、鬆餅等各種輕食外,還有一般餐廳少見的馬告豬肉飯等特色餐點,推薦各位可以去嚐鮮看看!

 

【丸山咖啡】

地址:桃園市復興區丸山2鄰8之1號

營業時間:10:00-19:00,假日9:00-19:00

 

 

5. ZOO ZOO CAFE

Source:FB@ZOO ZOO 假期

以美式鄉村風格為主的ZOO ZOO CAFE,無論是店面裝潢或是門口造景都散發出滿滿復古風,是許多人會特地前來拍照的熱門打卡景點,窯烤披薩、義大利麵、燉飯等豐富種類的餐點也絕對能讓你飽餐一頓,如果想吃下午茶的話還可以選擇雙人鬆餅套餐,很適合情侶來體驗一場異國風情的浪漫約會!

 

【ZOO ZOO CAFE】

地址:桃園市復興區5鄰丸山52-3號

營業時間:10:30-17:00,假日10:30-18:00

 

6. 七號公路咖啡館

Source:FB@七號公路咖啡館

明明是藏身於山中的七號公路咖啡館,整體風格卻讓人有種走入地中海的錯覺,藍白色為主的明亮空間乾淨又舒適,還能夠從窗邊一覽大片山景,餐點上除了多種口味的鹹食排餐,還有豐富的雙層下午茶套餐可以選擇,讓許多網友大讚無論是景觀或是食物都在水準之上!

 

【七號公路咖啡館】

地址:桃園市復興區詩朗道路

營業時間:11:00-18:00,假日10:00-20:00(週二公休)

 

編輯整理:梁安妤

 

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