高雄鹹酥雞嘉年華今登場 兩天爆吃50攤炸物

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By NOWnews
發布時間:2023-08-27 10:30:00

[NOWnews今日新聞] 高雄「2023鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」於昨(26)日、今(27)日共兩天的下午3點至晚上9點登場,地點於高雄大遠百追夢廣場,共計超過50家攤商。鑑於去年超爆棚的7萬人潮,高雄市政府觀光局高閔琳局長誠摯呼籲,請各位粉絲、饕客們,選擇大眾運輸工具到達現場。台南則將有由台南晶英酒店籌畫「府城漢堡節」,今年邁入第五年,將於下周9月2日至3日周末,在酒店前廣場熱鬧展開。

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觀光局局長高閔琳表示,此次活動匯聚全國知名人氣餐廳、星級飯店、地道老字號,以及榮獲米其林必比登名店。不僅有主打肉類炸物的傳統名店,也特別邀請3家專攻蔬食炸物的店家,符合蔬食環保與健康飲食的潮流。活動現場更設有兩處特殊造型和高雄熊的網美打卡點。此外,觀光局也邀請馬來西亞知名網紅「飛常好玩-Jazz&小晶」蒞臨活動現場。

▲高雄鹹酥雞嘉年華今日當場,現場聚集超過50家攤商。(圖/高雄市觀光局提供)
▲高雄鹹酥雞嘉年華今日當場,現場聚集超過50家攤商。(圖/高雄市觀光局提供)

觀光局補充說明,引起轟動的「2023鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」,吸引許多外縣市及在地名店同場較勁,如台中「LOWCA 勞咖」椒麻口水雞炸饅頭、台中「洪家回春堂鹹酥雞」的獨門中藥醃製鹹酥雞、台中連鎖名店「巷口炸雞」的招牌塔香炸雞、「慢慢懂事蔬食小點」的各式獨門自調沾醬搭配蛋奶素炸物、嘉義名店「統香鹹酥雞」的香酥雞排、高雄「迷路炸物店」的黃絲帶雞排、高雄「德藝小築」的德式炸豬排、義郎壽司旗下「植橪和食」的蔬食炸物及「承億酒店BAR KAO餐酒館」的義式鄉村酪奶淹漬炸雞等,超過50攤。

除豐盛美食外,更有引人入勝的「星級主廚炸物秀」和多種親子趣味、歌唱表演等,尤其活動的第二天,萌度破表可愛迷人的蜜柑站長與高雄熊兩大萌系吉祥物,將在舞台上合體演出。此外,也安排7位專業評審評比各店家產品外,同時也歡迎民眾現場投票,選出人氣大獎及最佳美味店家等獎項,只要參與投票都有機會獲得免費兌換鹹酥雞、台灣啤酒和可口可樂的優惠券,數量有限,送完即止。建議搭乘捷運紅線至三多商圈站(R8),輕鬆步行至會場便能馬上開吃。

台南晶英酒店籌畫的「府城漢堡節」今年邁入第五年,將於9月2日至3日於酒店前廣場熱鬧展開。參與活動共計25家人氣漢堡名店,快閃餐車業者也到場助陣,共同以「臺南原點・四百再續」為概念主軸,推出一系列「有呷有保庇」的「好堡庇」美味漢堡。

▲台南晶英酒店籌畫的「府城漢堡節」,將於9月2日至3日於酒店前廣場熱鬧展開,參與活動共計25家人氣漢堡名店。(圖/台南晶英提供)
▲台南晶英酒店籌畫的「府城漢堡節」,將於9月2日至3日於酒店前廣場熱鬧展開,參與活動共計25家人氣漢堡名店。(圖/台南晶英提供)

店家包含有FACTORY 1/2 小共嚐餐廳、豐藏鰻魚料理、朱熹漢堡、Sk尚恩廚房、8818比薩屋、鄰座熱狗堡、蓋拉澳式漢堡、米國胖美式漢堡、双木漢堡、月光餐酒館、斑迪先生、北園義法小館、海邊坐坐mix蜷尾家胖、Webberger、主觀廚房台灣牛漢堡專門等,另有台北晶華酒店與捷絲旅台南館等。活動還將邀請到曾演出電影「陣頭」的藝人柯有倫到場,加上樂團表演與親子體驗工作坊等熱鬧活動。
 

消息來源:NOWnews今日新聞

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台北排隊港式餐廳「茗香園飯店」進化大排檔!必吃獨家料理一次看,波士頓龍蝦撈麵、招牌脆皮雞老饕最愛

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Bella儂儂
發布時間:2023-08-28 12:00:00

說到台北最受歡迎的港式餐廳,2016 年開幕的「茗香園冰室」絕對名列前茅,開幕短短七年在台北已有五家分店,而近日茗香園冰室將大安分店進行全面升級化身為,以港式大排檔的風格,提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多樣化的餐點,讓大家不用花大錢也能吃到道地又新穎的正宗大排檔餐食!

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台北人氣港式

1965 年,茗香園最初在香港開業,為繁忙的人潮帶來溫暖又療癒的美食與點心。歷經世代傳承,2016 年時,來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式在台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」,店內提供正宗又多樣化的港式茶餐廳餐點,一開幕立刻攻占各大社群版面,在當時甚至沒等個一兩小時吃不到!店內的腸粉、蘿蔔糕、奶黃西多士更是一吃就回不去的人氣品項,之後更接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店,每間店都成功為當地餐飲圈注入濃厚的香港情懷。

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進化大排檔餐廳

了解到台灣吃貨們對於港式料理的喜愛,飛哥決定讓大家吃到更多類型、更有特色的正宗港式料理。因此在今年夏季,位於台北東區商圈的「茗香園冰室大安店」華麗進化變身成為「茗香園飯店」。打破原本茶餐廳的型態,茗香園飯店只在夜間營業,並以融合輕工業風格與復古情懷的設計,重現香港大排檔的用餐氛圍,不論是經典的霓虹招牌、親切感十足的塑膠碗筷、到復古的老花瓷盤,甚至是裝盛著生猛時令海鮮的水族箱牆面,都能給大家秒飛香港大排檔餐廳的氛圍!

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必吃推薦一次看

全新升級的「茗香園飯店」菜單,就是飛哥與主廚廖宇騰結合大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理,不斷反覆研究而成的嚴選之作。不但有多樣化的獨家創意料理,還有考驗主廚功力與食材新鮮度的海鮮料理,以及多種牛肉、豬肉、雞肉...等不同主食的餐點,不論是單人獨享或是多人同歡,都是茗香園飯店不容錯過的亮點,試營運期間,只要到店用餐並於臉書或 IG 發文打卡,更可免費招待「椒鹽鮑魚」,以下為大家推薦必點清單!

 

金銀蒜蒸牛仔骨(NT$480)

以廣東順德菜為基礎變化而成的獨家創意料理。選用美國牛小排部位,先醃過一晚、再加入金銀蒜入鍋蒸至 5~6 分熟度,入口軟嫩帶有濃厚肉香,用最純粹的原料,調配出符合台灣人喜好口味。

 

招牌脆皮雞(每日限量,全雞 NT$1,280 / 半雞 NT$660)

選用屏東放山土雞,先經秘傳手法醃製一日,上一層脆皮水,經過一日風乾後,以 80~90 度熱油浸煮至完美熟度,最後再用高溫炸至外酥內嫩。焦糖色的雞皮清脆酥口,雞肉富彈性又多汁,保證沒吃會後悔!

 

籠仔蒜蓉蒸蝦飯(NT$680)

蒸籠以荷葉墊底,再鋪上煮熟的泰國泰國絲苗米、開邊白蝦,搭配金銀蒜共同慢蒸,讓待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香之精華。起鍋後澆淋帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花,細緻的味道越嚼越香,也是茗香園飯店的獨家創意料理。

 

富貴小炒皇(NT$380)

精選韭菜花前端 15 公分最為嫩口的部位,搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒,以精湛的火侯掌握技巧,突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香,上桌前再灑上炸至酥鬆的吻仔魚乾,為整體口感畫龍點睛!

 

辣酒煮鳳螺(NT$530)

經典的廣東料理再改良!將肉質肥厚脆彈的鳳螺與馬來西亞參巴醬、花雕酒、蠔油及獨門配方共同烹煮入味,醇厚鹹香中帶著微微的辛辣感,保證讓人胃口大開,堪稱店內下最強酒菜,老饕必須點起來!

 

波士頓龍蝦撈麵(NT$1380)

選用重約 10~12 兩的現撈活體波士頓龍蝦,以奶油將龍蝦肉烹煮至最佳狀態,再以先燙再悶並拌入豬油的廣式粗體撈麵鋪底。不但可以品嚐到甘甜彈牙的龍蝦肉,當撈麵飽滿吸附香氣四溢的濃醇醬汁之後,更是罪惡感十足的人間美味!

 

【茗香園飯店】

地址:台北市大安區大安路一段12號

電話:02-2773-3303

 

source:茗香園飯店

 

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