【試吃筆記】中秋別再送月餅!嘉義百年餅店「新台灣餅舖」的「神木羊羹」精巧不膩 黑金禮盒好有質感

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By 鏡週刊
發布時間:2023-09-10 19:00:00

中秋節要到了,還在苦惱贈禮不送月餅,能送什麼嗎?那天我在嘉義的百年餅店「新台灣餅舖」,找到不錯的選項「神木羊羹」。名字霸氣,黑金配色的禮盒,有種低調奢華感,小包裝的羊羹,讓人淺嘗即止,不會有熱量爆表的罪惡感,送禮不傷荷包,自用不怕變胖。

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位在嘉義地標中央噴水池旁的新台灣餅舖,前身是日本人吉田秀太郎,在1901年創立的「日向屋」,二次大戰後,日軍撤離,曾在日向屋學藝的台灣人盧福,在原址重新創立新台灣餅舖,延續日本人做羊羹、最中餅、泡芙的手藝。

「新台灣餅舖」傳承「日向屋」做日式和菓子、餅食的技藝,今年剛獲得嘉義衛生局舉辦的「金麥方獎」,是食材安全和衛生品質都被肯定的店家。「新台灣餅舖」傳承「日向屋」做日式和菓子、餅食的技藝,今年剛獲得嘉義衛生局舉辦的「金麥方獎」,是食材安全和衛生品質都被肯定的店家。

傳承至今,店內漢餅、酥餅、西式餅乾品項多元,但從日治時代就開始做的羊羹,還是最出名的招牌點心,雖然把名字從阿里山羊羹改成了「神木羊羹」,但依舊遵照傳統工法製作。

店內的漢餅,堅持以木雕模子壓出細緻花紋。店內的漢餅,堅持以木雕模子壓出細緻花紋。

 

「桃城噴水餅」特地壓上嘉義地標中央噴水池的圖案,很有城市意象。「桃城噴水餅」特地壓上嘉義地標中央噴水池的圖案,很有城市意象。

 

「桃城噴水餅」裡頭包著鳳梨和冬瓜醬煮成的內餡,很有古早味。(160元/個)「桃城噴水餅」裡頭包著鳳梨和冬瓜醬煮成的內餡,很有古早味。(160元/個)

為了因應現在人送禮又講究健康的需求,老闆把羊羹分量縮小,每塊的熱量控制在150卡左右,一盒又有5種口味,包含紅豆、梅子、栗子、茉莉和黑糖,不怕單一味道吃得很膩。

「神木羊羹」包裝和風雅緻,適合拿來送禮。(300元/盒、5入)「神木羊羹」包裝和風雅緻,適合拿來送禮。(300元/盒、5入)

5款口味嘗過一輪,我還是最喜歡經典不敗的紅豆,雖然偏甜,但香氣飽滿,輕咬就化。第二喜歡的是茉莉,口感變得Q一些,不用配茶就自帶濃郁茶香。梅子嘗來清爽,略帶微微酸味,梅香隱隱約約。黑糖與紅豆氣味相似,但尾韻有焦糖香。栗子的栗香不明顯,算是最平淡的一款。

紅豆(圖前)蜜甜化口,茉莉(圖後)茶香濃郁,口感更Q。紅豆(圖前)蜜甜化口,茉莉(圖後)茶香濃郁,口感更Q。

 

栗子(左起)味道較清爽平淡,黑糖尾韻有焦糖香氣,梅子略帶酸味、有淡淡梅香。栗子(左起)味道較清爽平淡,黑糖尾韻有焦糖香氣,梅子略帶酸味、有淡淡梅香。

因為都是真空包裝,賞味期限可達3個月,相比月餅、蛋黃酥,不用趕著送、急著吃,熱量又少快一半,真的是送禮自用兩相宜啊!

新台灣餅舖

  • 地址:嘉義市西區中山路294號
  • 電話:05-222-2154
  • 營業時間:08:30~21:30,週五、六0至22:00。

 

 

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星巴克冰搖濃縮咖啡系列回歸 冰搖岩鹽焦糖風味新上市!折扣碼享77折等多項好康優惠齊發

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OPEN NEWS開新聞
發布時間:2023-09-11 11:30:00

冰搖濃縮咖啡系列為全球星巴克最受顧客喜愛冰飲之冠,秋季重磅回歸全球最夯品項,星巴克於9月13日全門市強勢回歸廣受歡迎的「冰搖黑糖肉桂燕麥奶咖啡」。冰搖濃縮咖啡系列是目前在美、加和歐洲地區最受顧客喜愛、大獲好評的飲品,在美加上市期間,「冰搖黑糖肉桂燕麥奶咖啡」更創下了冰義式咖啡顧客首選第一名。

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此款飲品在製作過程中,加入冰塊使濃縮咖啡迅速降溫,且透過與冰塊一起搖製,使冰塊輕微融化,創造清涼舒適的口感,讓濃縮咖啡風味更加平衡,同時激盪出更多濃縮咖啡甜感與多元層次。而搖晃咖啡所產生像雞尾酒的泡沫感,也為飲品增添了愉悅的口感與質地,最後加入燕麥奶,除增強味蕾豐厚與滿足,泡沫的口感、濃縮咖啡、冰塊與燕麥奶的分層相互交錯,使飲品視覺上更加吸引人。

冰搖濃縮咖啡系列也可更換為牛奶、杏仁堅果奶、豆奶,椰奶,多元濃郁風味跟著冰搖濃縮咖啡系列來場難忘的香醇味覺之旅。

近年觀察美國顧客在炎熱夏日難以抗拒星巴克的「冰飲料」,所賣出的飲料中73%都是冷飲,比兩年前成長10%,而冷飲爆發性成長推手有「冷萃咖啡、氮氣冷萃咖啡、冰搖濃縮咖啡飲料」等,持續觀察到消費者對這些系列冷飲有強烈需求,尤其以冰搖濃縮咖啡貢獻了超過其他咖啡的成長,顯見冷飲在夏季是不可或缺的生活飲品。

黑糖風味是在地消費者最愛的飲料口味之一,「冰搖黑糖肉桂燕麥奶咖啡」也讓期待許久的顧客,熱烈回饋「黑糖系列冰搖咖啡喝起來十分清爽,再加上肉桂粉所撞擊出的特殊口感,入口難忘,會再回購。」

看好冷飲系列大獲好評,本次也推出最受歡迎的「冰搖岩鹽焦糖風味燕麥奶咖啡」,以濃縮咖啡搭配鹹焦糖風味糖漿,冰搖後覆上燕麥奶與岩鹽碎粒,一入口即可品嘗到清爽口中充滿鹹甜多層次的滋味,讓咖啡風味更顯豐富,為秋天增添了幸福的代表飲品。

另有特地為星巴克25週年所推出的「氮氣醇濃抹茶咖啡」,以廣受顧客喜愛的抹茶口味為基底,搭配氮氣咖啡如奶油般綿密細緻的泡沫,加入香甜誘人的甜香草奶油,交織出迷人的抹茶新滋味,是不容錯過的氮氣體驗,現有導入氮氣冷萃門市皆能喝到的好味道。

一年一度中秋節即將到來,星巴克推出超Q「玉兔抱月巧克力風味飾片」,凡於9月13日起至10月1日期間購買大杯以上冰、熱全品項飲品加15元即可獲得一片,玉兔造型活潑可愛,除了成為飲品裝飾外,更可增添飲品風味,讓玉兔陪你一起過中秋,各單店數量有限,售完為止。

本次星想餐迎接秋季到來,全新上市「春川辣炒雞風車堡」,將風車堡夾入韓國辣醬所醃製的雞腿肉,搭配經典的黃豆芽及洋蔥一起拌炒後燉煮,最後在上方撒上少許海苔及濃郁的起司絲,一口咬下起司絲還會牽絲,甜辣過癮的異國風味,邀請顧客來一場秋季的美味邀約。另外星巴克持續關注永續愛地球議題,陸續推出蔬食餐點系列,以豆腐拌入坦都里香料的「坦都里豆香三明治」,使用富有口感的菇類所做成餅狀,搭配蔬菜及杏鮑菇,夾入鬆軟的堡體裡,一口咬下香氣四溢、口感飽滿,是蔬食新餐點選擇。

本季糕點部分則推出「烤甘薯生乳捲」,在柔軟的戚風蛋糕中,入含有瑞穗鮮奶油的生乳餡,中間夾入烤過的本土地瓜泥,整體奶香感十足,再搭配一杯冰搖岩鹽焦糖風味燕麥奶咖啡,是開啟午後悠閒時光的下午茶組合;另外還有「花生芭娜娜可可蛋糕」,以巧克力蛋糕為主體,夾入一層濃郁香蕉奶餡、一層帶有鹹香感的花生鮮奶油,表面再淋上帶有花生顆粒的脆皮巧克力淋面,口感多元且風味濃厚,相當適合在秋冬時節配上一杯熱茶或黑咖啡享用,增添秋季幸福的滋味。

歡慶星巴克成立25週年,推出季節限定款「星巴克®週年紀念綜合咖啡豆」,該款風味融合陳年雪松香氣和八角味道,搭配新鮮香草和一絲黑松露氣息,是一款令人難忘的咖啡。該款咖啡豆是每一年重磅回歸廣受夥伴與顧客的喜愛的經典咖啡豆,帶著極具辨識度的醇厚甘口,不僅紀念見證著星巴克咖啡的過去,更歡慶迎向美好的未來。

全球環境變遷及氣候異常,永續經營議題已成企業主要發展趨勢,星巴克持續關注和投入友善環境議題,本次咖啡用品以星巴克女神Siren擁抱地球海底生活系列為主題商品,有「擁抱地球馬克杯」、「守護海洋馬克杯」、「海洋鱗片不鏽鋼杯」、「擁抱地球冷水壺」、「海底世界陶瓷隨行杯」等多項新品,設計風格皆以星巴克女神Siren與海洋生物做結合,色彩以海洋質感藍綠色為基底,邀請大家一起持續關心環境保護議題,守護美麗地球。

另外,還有以星巴克咖啡莊園為主題的窯變系列馬克杯,取自經典咖啡棕色系和咖啡生長過程,有呈現咖啡葉的葉脈紋理的「窯變葉脈馬克杯」、曬豆場的「窯變原鄉馬克杯」,或是盛裝咖啡的籐籃「窯變編織馬克杯」等,搭配窯變釉工藝效果,打造馬克杯各自呈現獨一無二的自然釉色變化,質感上乘且意義非凡。

呼應永續愛地球理念,包袋類本次檔期主打實用百搭的帆布提背袋,除了推出多款尺寸及顏色之外,在設計上以星巴克經典Logo搭配皮革裝飾為包款增添個性,另可拆可調整的背帶設計,不論肩背、側背或手提都能呈現簡約又率性的風格功能性十足,相當適合平日外出不同造型搭配,為日常生活的萬用百搭單品。人氣熊寶寶Bearista呼應本次主題,順勢推出化身可愛美人魚的Bearista「擁抱地球熊寶寶」娃娃,分別有大款和mini款,想收藏的「星」粉絕對不可錯過。

線上門市限定商品則推出以「海底世界不鏽鋼保溫壺」、「海底世界不鏽鋼水壺」、「海底奇緣TOGO冷水杯」等新品,該系列還有超萌熊寶寶Bearista的「人魚小熊飲料防塵塞組」,讓你攜帶隨身杯在外不怕飲料打翻液出,十分方便的可愛小物,於9月13日線上門市限定販售。

星巴克將在LINE官方專屬優惠推出新方案「隨星分享組」,集結多項好康優惠,內含15張原價150元電子飲料券,優惠價110元,等同享有15杯73折起的優惠價,品項兌換更多元,送禮自用兩相宜,更可自由分享給親朋好友,在優惠期間內可單券轉贈LINE上的親朋好友,隨星分享最貼心,邀你一起來體驗。星巴克也提供星禮程會員搶先品嘗新品,使用行動預點服務,在活動期間9月13日至9月17日期間購買冰搖系列冰搖岩鹽焦糖風味燕麥奶(杏仁奶)咖啡以及冰搖黑糖肉桂風味燕麥奶(杏仁奶)咖啡大杯(含) 即可享新品77折優惠,邀請星禮程會員一同感受秋日新品冰搖新風味。

星巴克與LINE Pay聯手打造社群專屬送禮平台的「LINE Pay星巴克星意禮」,隨秋日新品上市9月13日同步推出【季節限定-冰搖咖啡秋日嘗鮮組】方案,可嘗鮮選擇冰搖黑糖肉桂風味燕麥奶咖啡或冰搖岩鹽焦糖風味燕麥奶咖啡,大杯任選兩杯$250 (原價$320);另外歡度中秋佳節,也加碼舉辦星巴克電子禮物卡$488【中秋限時送禮】活動:9月20日到9月30日期間已註冊LINE Pay的用戶贈送【中秋限時送禮】星巴克電子禮物卡$488給親友,且親友於2023/10/10前開始使用並完成交易,星巴克則招待送禮者大杯那堤一杯! (限量方案售完將提早下架,以系統顯示為準,贈完為止),以上詳情和銷售結束期以星意禮平台為準。


一、 星巴克LINE官方專屬優惠新方案9/13起推出【隨星分享組】
優惠內容:
 9/13起推出,內含15張150元電子飲料券(優惠價110元),品項兌換更多元
 票券優惠期間30天,逾期仍享優惠價退款
 可單券轉贈LINE上的親朋好友(優惠期間內)
 符合全數兌換條件,購買者另可獲贈掛耳式咖啡券。
 分享組方案詳情請見星巴克咖啡訂閱服務專頁:
https://www.starbucks.com.tw/digital/subscription/index.jspx

二、 星巴克LINE Pay星意禮
1. 【季節限定-冰搖咖啡秋日嘗鮮組】任選兩杯$250:
 銷售期間:2023/9/13~10/3
 內容:可嘗鮮選擇秋日新品大杯冰搖黑糖肉桂風味燕麥奶咖啡或冰搖岩鹽焦糖風味燕麥奶咖啡,任選兩杯$250 (原價$320)。
註:
(1) 飲料可加價升級,及添加客製化等收費項目(如更換燕麥奶),升級與加價項目僅能以現金支付差額。
(2) 兌換數量依各門市現貨為準,若該門市已無存貨,請至鄰近星巴克門市兌換,或選擇更換其他氮氣系列飲料品項,差額須以現金支付。
(3) 限量方案售完將提早下架,以系統顯示為準,贈完為止,以上詳情和銷售結束期以星意禮平台為準。

2. 星巴克星意禮電子禮物卡$488【中秋限時送禮】活動:
 活動期間:2023/9/20-9/30
 優惠內容:該期間已註冊LINE Pay的用戶贈送【中秋限時送禮】星巴克電子禮物卡$488,
 親友,且親友於2023/10/10前開始使用並完成交易,星巴克則招待送禮者大杯那堤一杯。
註:
限量方案售完將提早下架,以系統顯示為準,贈完為止,以上詳情和銷售結束期以星意禮平台為準。
🔗LINE Pay星巴克星意禮專頁:
https://www.starbucks.com.tw/present/starbucksgift.jspx
 

 

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