拚和牛涮!MOMO和牛壽喜燒、握壽司吃到飽

吃好食
By NOWnews今日新聞
發布時間:2023-09-26 18:00:00

[NOWnews今日新聞] 肉肉控不能錯過!日本三澧企業25年週年慶,MO-MO-PARADISE壽喜燒推出「日本鹿兒島A4和牛祭」,不只選用柔軟且肉汁飽滿的黑毛和牛前腿肉,片片大理石紋感的均勻油花和牛可以壽喜燒吃到飽,還有「日本鹿兒島A4黑毛和牛」炙燒和牛握壽司也無限量供應,力拚王品「和牛涮」滿千折百優惠活動。

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日本三澧企業自1998年將BELLINI CAFFE義式料理引進台灣,至今滿25年;連壽喜燒MO-MO-PARADISE也在台長達20週年,圈粉無數。歡慶三澧企業25週年,MO-MO-PARADIS特別推出「日本鹿兒島A4黑毛和牛祭吃到飽」!嚴選出口A4~A5級正宗日本黑毛和牛專業品牌Akune Gold,至今已出口全球30多個國家和地區,其黑毛和牛可是曾榮獲「2022年世界牛排挑戰賽全球冠軍」殊榮的得獎和牛。

▲MO-MO-PARADISE推出「日本鹿兒島A4黑毛和牛」吃到飽。(圖/記者蕭涵云攝)
▲MO-MO-PARADISE推出「日本鹿兒島A4黑毛和牛」吃到飽。(圖/記者蕭涵云攝)

由三澧餐飲集團總經理親自飛往日本挑選,決定選用來自日本鹿兒島阿久根市的Akune屠宰廠,在茂密森林、潔淨空氣和泉水的優越地理環境,飼養的健康和牛,所出產A4~A5等級的正宗日本黑毛和牛,大方回饋消費者推出「日本鹿兒島A4黑毛和牛祭吃到飽」活動。

▲「日本鹿兒島A4黑毛和牛」擁有大理石紋感的均勻油花,肉質鮮紅、脂肪分佈平衡。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「日本鹿兒島A4黑毛和牛」擁有大理石紋感的均勻油花,肉質鮮紅、脂肪分佈平衡。(圖/記者蕭涵云攝)

特別限定黑毛和牛柔軟且肉汁飽滿的前腿肉,片片大理石紋感的均勻油花,看得出肉質鮮紅、脂肪分佈平衡,簡單在壽喜燒鍋中輕輕涮燙,入口就散發油脂香氣,一口咬下甜美肉汁和軟嫩口感,讓人忍不住一口接一口。

▲「日本鹿兒島A4黑毛和牛」炙燒和牛握壽司也能吃到飽。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「日本鹿兒島A4黑毛和牛」炙燒和牛握壽司也能吃到飽。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「日本鹿兒島A4黑毛和牛」吃到飽一次能品嚐2種鍋底,壽喜燒和涮涮鍋全都必吃。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「日本鹿兒島A4黑毛和牛」吃到飽一次能品嚐2種鍋底,壽喜燒和涮涮鍋全都必吃。(圖/記者蕭涵云攝)

這次還能一次品嚐到兩種湯底,除了壽喜燒、涮涮鍋,也提供辛味增鍋、豚骨鍋或蕃茄鮮蔬鍋選擇。除了日本鹿兒島A4黑毛和牛吃到飽,還有澳洲低脂牛肩胛肉、美國上選牛胸肉、國產認證梅花豬肉等肉品無限供應;MO-MO-PARADISE還特別打造「日本鹿兒島A4黑毛和牛」炙燒和牛握壽司,帶有油脂焦香的和牛肉包覆著香Q越光米飯,竟然也讓大家吃到飽。

▲「泡菜豚肉豆乳冷麵」溫潤風味帶有一點點微辣。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「泡菜豚肉豆乳冷麵」溫潤風味帶有一點點微辣。(圖/記者蕭涵云攝)
▲MO-MO-PARADISE「英式焦糖布丁」,是大人系苦甜口味。(圖/記者蕭涵云攝)
▲MO-MO-PARADISE「英式焦糖布丁」,是大人系苦甜口味。(圖/記者蕭涵云攝)

主食則將泡菜豚肉拌入人氣辛味增,搭配豆乳湯底溫潤清爽又微辣的「泡菜豚肉豆乳冷麵」,當然也是無限供應。最後別錯過飯後甜點,推薦「英式焦糖布丁」,充滿蛋香的軟嫩布丁搭配微苦焦糖,是大人系的完美結尾。9月27日至11月15日長達50天,MO-MO-PARADISE祭出「日本鹿兒島A4黑毛和牛」吃到飽,每人1580元+10%。

▲王品和牛涮即日起至9月28日,對中身分證享「滿千折百」加碼優惠。(圖/王品集團提供)
▲王品和牛涮即日起至9月28日,對中身分證享「滿千折百」加碼優惠。(圖/王品集團提供)

而王品集團旗下「和牛涮」9月插旗苗栗尚順育樂世界,歡慶開幕加碼優惠,只要身分證字號為「K」開頭、或戶籍地為「苗栗」,即日起至9月28日,到「和牛涮」全台門店開涮,結帳時出示證件享「滿千折百」優惠。

消息來源:NOWnews今日新聞

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中秋烤肉自製「7款百搭醬料」:輕爽柚香、濃郁沙嗲刷肉超加分,加碼公開4道隱藏版串燒組合

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愛料理生活誌
發布時間:2023-09-26 18:30:00

又到了一年一度團圓的中秋節,在這個特別的日子裡,烤肉作為中秋必備料理,除了選擇多樣的食材增添豐富度,搭配的醬料更是烤肉美味的成功關鍵;愛料理集齊站內7種不同口味的醬料食譜,加上意想不到串燒組合,讓你在家就能輕鬆打造一桌與眾不同的BBQ派對!

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Photo:unsplash

【7款醬料食譜合集】

1. ✨「鹹香涮嘴蔥鹽醬」

結合滿滿濃郁蔥香,加上恰到好處的鹹味,簡單的調味卻能讓食物鮮香更加凸顯,不管是做為烤肉塗料或是蘸醬,都吃不膩的超涮嘴選擇!

2. ✨「滑順香濃美乃滋」

人人愛的日系經典醬料「美乃滋」,直接沾取或許會稍嫌濃厚,但如果配上炙燒的料理手法,微微的焦香與美乃滋滑順的口感相結合,堪稱一入口就超幸福的罪惡級美味!

3. ✨「清爽柚香醃肉醬」

中秋節柚子多到吃不完嗎?不如就來製作這款以柚子果肉入菜的清爽醃醬,結合柚子本身的清新酸甜與淡淡香氣,平衡肉類的油膩感,也能讓烤肉吃來更加清爽無負擔。

4. ✨「萬用胡椒鹽+百搭烤肉醬」

不敗的雙重組合!結合多重醬料調製成的萬用烤肉醬,芝麻醬的濃厚與沙茶醬的鹹香,以及黑糖自然的甜味,完美混搭後塗上各類食材,都能夠讓整體口味更加豐富多彩;此外,自製的胡椒鹽除了帶有提味的辛香,還有恰恰好的鹹味,無論是撒在海鮮還是肉類上,都能品嚐到獨一無二的神仙美味!

5. ✨「香甜蜂蜜照燒醬」

蜂蜜自然的香甜與醬油、薑泥混合後,塗抹到食材上,鹹中帶甜的濃厚滋味,讓人吃過後就難以忘懷!不管是蔬菜還是肉類,甚至是炭烤吐司都很百搭。

6. ✨「濃郁異國沙嗲醬」

新手也能輕鬆上手的簡單版沙嗲醬,只需要三種醬料就能快速擁有!濃郁的花生醬搭配咖喱的辛香,與沙茶的微辣, 一種醬料結合辛辣、酸甜與鹹香三種風味,隨著炙烤過程滲透進食材中,每一口都是驚喜,讓人越吃越上癮!

7. ✨「果香韓式醃肉醬」

說到烤肉怎麼能沒有韓式風味!帶點微辣的鹹甜滋味越吃越涮嘴,還能讓肉類在醃漬過程中變得更加柔嫩多汁,推薦用於牛肉或豬肉效果會更好。


【4道冷門串燒菜單】

1. 🍗鳳梨牛肉串

鳳梨炙烤過後變得多汁鮮甜,配上富有嚼勁的牛肉一同入口,酸甜清爽超耐吃!

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2.🍗年糕肉丸串

肉丸切半後中間夾入長條的年糕,扎實的肉感搭配年糕的Q彈,一口一個誰不愛!

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3.🍗青椒灌蝦漿串

青椒切成等份後中心挖空,擠上現成的蝦漿或是其他海鮮漿,烤至微焦的外皮,與鮮甜彈牙的內餡堪稱絕配!

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4.🍗培根捲小番茄串

炙烤過的培根帶有滿滿油脂香氣,焦香的邊緣更是讓人難以招架!內裏包裹的小番茄,烤過後外皮變得又薄又軟,入口後爆汁的口感,吃過一次就忘不了~

Photo:unsplash

今年想要嘗試截然不同的烤肉風味,看這篇就對啦!各式口味醬料任君挑選,不管是必吃經典款,還是夏季解膩的清爽系通通有,還有4種必吃美味串燒,照著愛料理的教學,今年中秋準備吃飽飽放假去~

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完整文章這邊看:中秋烤肉自製「7款百搭醬料」:輕爽柚香、濃郁沙嗲刷肉超加分,加碼公開4道隱藏版串燒組合

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