充滿濃郁客家風的「滿食茶間」!桂花釀結合手搖飲,「桂花釀鮮檸蘆薈」冰涼滋味超消暑

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2023-09-29 15:00:00

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「滿食茶間」的創始人從小在客家鎮上與爺爺奶奶一起生活著, 長大後在外打拼總念想著家中的爺爺奶奶與溫暖滋味,所以便打造了這家有著融合客家和親情元素的手搖品牌,店名更以阿婆的名字,與客家話「喝茶」命名,「食茶無?」聽似簡單的問候,卻滿載著阿婆親切的關懷,滿食茶間就像是阿婆從小與我們日常對話般的親切。

 

 

而整家店皆出自老闆對阿滿奶奶的愛與感激,門店內裝潢皆以阿滿奶奶兒時住所為靈感,並結合各店在地附近特色,包含9格窗、紅磚牆,以及仿真的磨石水泥地板,再現老闆兒時所居住的客家鎮老屋!而2020年時創立首店伊通店,更是老闆自己小時候住的地方,看著兒時回憶中熟悉的街景,這份懷念的情感也促使他決定,要在從小生長的環境和母校旁開設第一家店。

 

文宣上也欲營造客家復古與現代風格,杯子上還畫上了可愛的阿滿奶奶手繪圖案,並在MENU上不定期推出客家風味相關新品,包括奶奶揮汗熬煮著陪伴孫兒們夏日午後的黑糖冰、彎著腰敲煮冬日中暖呼呼的麵茶,以及客家甜品必加的桂花釀,帶出各季節新鮮感!

 

 

 

桂花釀芝士雪霜

滿食茶間精選了南庄黃金桂花釀加入極粹紅茶,最後在上面鋪上以小農鮮奶、醇厚鮮奶油與芝士粉以黃金比例打造而成的芝士奶霜,微鹹的濃郁口感喝起來香滑順口,更帶著桂花清香。

 

 

 

桂花釀鮮檸蘆薈

以屏東直送小農鮮檸汁加上嚴選的蜂蜜蘆薈,脆脆的蘆薈口感咀嚼控絕對會愛,同樣搭配了南庄黃金桂花釀,冰冰涼涼的滋味超消暑,每一口都還喝得到桂花顆粒與香氣,顛覆你對一般蜂蜜檸檬的想像!

 

 

 

 

///妞編輯點評///

傳承與創新最完美的結合,老派日常的質樸滿足!

 

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

 

 

責任編輯:Arena

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【試吃筆記】韓國炒雞名店「甩鍋雞」插旗西門町 7種口味吃到飽只要469元!開幕2人同行1人免費

吃好食
鏡週刊
發布時間:2023-09-29 18:00:00

在韓國有超過150家分店的炒雞品牌「甩鍋雞」,正式插旗台北西門町。不只提供5種炒雞、2種炒豬料理,還有韓式炸雞、披薩、魚板湯等,通通讓你吃到飽,而且一個人只要469元。9月28日至9月30日還有2人同行,1人免費的開幕優惠活動。

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台灣首店維持韓國總店的炒雞吃法。選定醬汁口味後,廚師會先把雞肉炒到8分熟,並炙燒出香氣,再與高麗菜、馬鈴薯、年糕和豆芽菜一起上桌。蓋鍋燜煮5分鐘的同時,客人可以到自助區拿想吃的蔬菜、配料,醬汁沸騰後,再加進自選食材,翻炒到全熟。

 

「甩鍋雞」台灣首店開在西門町TiT大樓的4樓,韓國老闆目標2年內在全台開20間分店。「甩鍋雞」台灣首店開在西門町TiT大樓的4樓,韓國老闆目標2年內在全台開20間分店。

 

餐廳裝潢很韓系,用餐氛圍頗熱鬧。餐廳裝潢很韓系,用餐氛圍頗熱鬧。

 

「狠角色辣雞」在上桌前,會先把雞肉炒到8分熟,並炙燒出雞皮油脂的香氣。「狠角色辣雞」在上桌前,會先把雞肉炒到8分熟,並炙燒出雞皮油脂的香氣。

5款炒雞口味分別是不辣的「BBQ醬炒雞」「蜂蜜醬香雞」,中辣的「經典春川雞」「麻舌辣喉雞」,以及大辣的「狠角色辣雞」。這次我直接攻頂挑戰最辣的口味,確實辣得很直接,而且越吃越辣,但是醬汁的味道還是有層次的,雞肉因為有炙燒過,嘗起來肉香更濃。

 

等待炒雞燜熟的空檔,可以到自助區夾喜歡的蔬菜、火鍋料。等待炒雞燜熟的空檔,可以到自助區夾喜歡的蔬菜、火鍋料。

 

雞肉全熟後,可放入夾取的蔬菜、配料一起拌炒,增添風味。雞肉全熟後,可放入夾取的蔬菜、配料一起拌炒,增添風味。

 

雞肉吃起來有炙燒的香氣,辣醬也入味。雞肉吃起來有炙燒的香氣,辣醬也入味。

如果覺得太辣,可以和店家要乳酪起司,加進去之後,辣度緩和許多,也多了奶香。還可以用鬆軟的馬芬麵包夾著肉吃,中和鹹度,也有口感變化。除了可以續點不同口味的炒雞,或另外2款炒豬「辛奇泡菜豬」「韓流粉紅豬」,還能加入柴魚高湯,變成火鍋吃法,味道會清爽許多。

 

覺得太辣可以添加乳酪起司。覺得太辣可以添加乳酪起司。

 

把肉料夾進馬芬堡裡面吃,又有另種風味和滿足感。把肉料夾進馬芬堡裡面吃,又有另種風味和滿足感。

 

加入柴魚高湯就變火鍋吃法。加入柴魚高湯就變火鍋吃法。

把肉、料吃完,剩下湯汁,還可以去裝碗飯,拿海苔絲和泡菜,一起倒進鍋裡做成韓式炒飯。從韓國來的品牌副總,還教我最後要再撒點起司,然後用湯匙挖著吃,嘗了一口,馬上對著她說「馬西搜呦」(太好吃)。

 

用餐尾聲可以添碗飯,夾海苔絲和泡菜,做韓式炒飯。用餐尾聲可以添碗飯,夾海苔絲和泡菜,做韓式炒飯。

 

學韓國人用湯匙一口一口挖鍋裡的炒飯,感覺更美味。學韓國人用湯匙一口一口挖鍋裡的炒飯,感覺更美味。

除了主食炒雞、炒豬,自助區還有韓式炸雞、披薩、各式火鍋料,和韓國進口的麵食、魚板串,尤其吃到麻辣魚板串,讓我想到去韓國旅遊吃路邊攤的美好記憶。

 

自助區還有各式炸物和韓國披薩。自助區還有各式炸物和韓國披薩。

 

不時還會有現炸起鍋的韓式炸雞,有原味和辣味,口感滿酥脆的。不時還會有現炸起鍋的韓式炸雞,有原味和辣味,口感滿酥脆的。

 

起司藍莓披薩可以當飯後甜點。起司藍莓披薩可以當飯後甜點。

 

麻辣魚板串是從韓國進口,很有路邊攤的感覺。麻辣魚板串是從韓國進口,很有路邊攤的感覺。

我認為一個人只收469元,肉類可以無限續加,自助吧又有這麼多熟食、蔬菜和火鍋料可以夾,其實滿划算的,重點是從韓國原裝進口的醬料,真的讓炒雞味道不會有台台的感覺。但一定要多揪些朋友,才有辦法多吃幾種口味。為了慶祝開幕,9月28日至9月30日,前25組客人,2人同行,1人免費。

甩鍋雞

  • 地址:台北市萬華區西寧南路123號4樓
  • 電話:02-2375-5580
  • 營業時間:11:00~22:00,週五、六至22:30。
  • 刷卡:可。收1成服務費。
  • 備註:不分時段,每人收費469元。

 

 

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