膠囊咖啡入菜!承億酒店、HAIION推出「咖啡風味主菜&甜點」,秋季期間限定上桌

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2023-10-21 12:30:00

妞妞們喜歡喝咖啡嗎?大家知道咖啡也能入菜嗎?Nespresso攜手北中南不同的知名主廚展開限定菜單「新饗盛宴 The New Appeitite」,繼台中與新竹場之後,最後一站來到高雄,邀請承億酒店Papillon的主廚程瑀丞、衛武營HAIION主廚王廷翔,以及台北大直盤式甜點栗林裏Li Lin Li創辦人暨甜點主廚陳琮渝,打造以咖啡入菜、永續為題的期間限定菜單,各位咖啡控快來試試!

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具有豐富資歷、在近年餐飲職涯各自熠熠生輝的三位主廚,各自從自身經驗發想主要食材,結合季節性、在地、零浪費等共同特質為出發點,透過以不同香調特性的Nespresso咖啡與茶包入菜,打造了期間限定的雙主菜與一道甜點,成為味蕾上的驚喜!

 

 

 

咖啡入菜限定餐點1.

承億酒店 Papillon

高雄承億酒店的「Papillon」打造了「澎湖土魠 / 醬燒魚骨咖啡凍 / 栗子咖啡慕斯」,以秋季的栗子作為主角,而此時也是土魠魚油脂開始肥美之際,搭配Nespresso義式經典咖啡與格雷伯爵茶,再結合家鄉雲林的醬油,用食材最簡單的樣子,呈現其最好的風味,最後放上西谷米製成脆餅,讓整道料理從咖啡香氣起始,走向以茶香收尾的豐厚層次,不僅口感突出,也令人印象深刻。

 

 

 

咖啡入菜限定餐點2.

衛武營 HAIION

位於衛武營的餐廳「HAIION」主廚在主菜料理設計上,選用口感濃郁強烈的臻選咖啡,以咖啡本身的豐富辛香料香氣結合牛骨及蔬菜湯製成豐厚的牛高湯,並以南美料理經常使用的乾辣椒、香料、巧克力熬煮出巧克力醬汁,搭配肉質軟嫩兼具鮮甜風味的紐西蘭小牛肉,最後佐以帶有酒釀酸感的發酵可可汁進行糖漬與炙燒的地瓜泥。地瓜的甜、牛肉的鹹鮮與咖啡的苦味相互交織,讓風味既狂放又收斂!

 

 

 

咖啡入菜限定餐點3.

栗林裏 Li Lin Li

最後是台北大直盤式甜點「栗林裏 Li Lin Li」,創辦人暨甜點主廚陳琮渝Wise,以他對高雄的印象去設計甜點,選用來自高雄燕巢的芭樂,以南台灣獨有的流水席作為靈感發想,並以水果盤為主題意象,將取籽後的芭樂挖成碗狀,浸泡在紅茶茶湯中,並在碗中放入獅甲綠豆湯、鑽石冰,撒上的跳跳糖是入口後的驚喜。

 

 

 

三位主廚與Nespresso合作的雙主菜與甜點,將在10月17日至11月30日期間,可分別於Pappilion、HAIION及栗林裏享用,妞妞們有興趣都可以直接至店家提前訂位和詢問,體驗不同頂級咖啡入菜的味蕾衝擊與碰撞!

 

 

 

店家資訊>>

Papillon

地址:高雄市前鎮區林森四路189號26樓

電話:07-3318888

訂位請點這裡

 

HAIION

地址:高雄市鳳山區三多一路一號3樓(衛武營館內)

電話:07-7193623

訂位請點這裡

 

栗林裏

地址:台北市中山區北安路630巷25弄1號1樓

訂位請點這裡

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、Nespresso、名廚 MINGCHU

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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《美男戰國》主題餐酒館6亮點!戰國武將限定餐點、德川家康「天婦羅咖哩飯」必吃

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妞新聞
發布時間:2023-10-21 14:30:00

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和戰國美男們來場浪漫約會吧!台北信義的日系餐酒館「歐拉歐拉オラオラ」將與超人氣戀愛手遊《美男戰國◆穿越時空之戀》驚喜合作,不只祭出多達11道豐富的主題餐點,還有多個高顏值角色陪吃(笑),快看看主題餐廳的6大亮點吧!

 

 


《美男戰國》主題餐酒館亮點1.

日式戰國風

和遊戲主人公相同,一拉開餐廳的大門彷彿瞬間穿越回到戰國時代,飄散各處的櫻花花瓣、安土城場景也不禁讓人回想起遊戲裡的心動時刻。隨後,石田三成、今川義元、豐臣秀吉、武田信玄、森蘭丸、德川家康、織田信長等角色也依序現身迎接大家的到來!在用餐區後側,只要抬頭就可以看到經典的各家家徽環繞,而華麗的打卡區也差點讓妞編輯失心瘋(笑)

 

 


《美男戰國》主題餐酒館亮點2.

主題餐點

這回「歐拉歐拉オラオラ」打造的主題餐點,讓人吃下一口即能嚐出戀愛的滋味(><)< />pan>。4道主餐有「織田信長的蝦仁黑拉麵」、「真田幸村的番茄炒烏龍」、「伊達政宗的炸雞飯糰定食」,以及「德川家康的天婦羅咖哩飯」,而3道甜點則為「上杉謙信的彈珠汽水冰淇淋」、「豐臣秀吉的青蘋果果凍」、「顯如的覆盆子接骨木杏仁蛋糕」。每道都還會附贈角色台詞小卡與家徽,真的超值得收藏的啊~

 

 

 

《美男戰國》主題餐酒館亮點3.

特調飲品

除了甜蜜的餐點之外,五彩繽紛的飲料特調當然也不能錯過啦!集結「明智光秀的藍柑橘可爾必思」、「石田三成的蝶豆花檸檬氣泡飲」、「武田信玄的可樂咖啡特調」,以及「猿飛佐助的抹茶歐蕾」。凡購買飲料就可以獲得一款限定杯墊(共17款,款式隨機發送),身為資深玩家怎麼能錯過!

 

 

 

《美男戰國》主題餐酒館亮點4.

糖霜餅乾

此外,這次餐廳更特別製作17位武將角色的「糖霜餅乾」!看到滿滿身穿日式傳統服裝的美男武將們怎麼捨得吃(淚)

 

 

 

《美男戰國》主題餐酒館亮點5.

事前預約禮

在《美男戰國》主題聯動的期間,只要事前上「歐拉歐拉オラオラ」指定預約網站訂位並前來用餐,即可獲得「美男戰國角色明信片」乙張(共2款隨機,每位客人贈送乙份),妞妞們心動不如馬上行動!(預約點我)

 

 

 

《美男戰國》主題餐酒館亮點6.

周邊商品

不只美味的餐點,餐廳內也將販賣全新的《美男戰國》系列周邊!囊括「命運相繫壓克力吊飾」、「命運相繫系列徽章 」AB套組,以及隨機單抽、「餐廳小店員Q版立牌組」隨機單抽與五抽、餐廳特別款L夾等,真的得小心荷包拉警報(笑)

 

 

 

《美男戰國》主題餐酒館亮點7.

滿額贈好禮

而「美男戰國總選舉」勝出隊伍的角色,也將有「個人特別相卡」登場!只要單筆消費滿250元即可隨機獲得乙張,滿500元可獲得兩張,以此類推,更重要的是數量有限送完為止,真的要好好把握機會!

 

 

 

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活動資訊>> 
美男戰國◆穿越時空之戀×歐拉歐拉オラオラ 主題餐酒館
活動期間:2023年10月19日 - 11月15日
活動地點:歐拉歐拉オラオラ 餐酒館 
台北市信義區松壽路20號1F (信義威秀一樓)

 

 


source:Noah/妞新聞、歐拉歐拉オラオラ

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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