旅日必買「神級餅乾」在台灣!PRESS BUTTER SAND台北旗艦店開幕,同步開賣日本季節限定2口味

吃好食
By 愛料理生活誌
發布時間:2023-10-20 17:00:00

遊日必買的「神級」伴手禮「PRESS BUTTER SAND 焦糖奶油夾心餅乾」,海外首間旗艦店插旗台灣!即日起進駐新光三越Diamond Towers,多款經典口味餅乾原汁原味複製來台,更與日本同步販售兩款季節限定全新口味。以後想吃不用飛日本,在台灣就能買到讓人念念不忘的神級餅乾啦~

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Photo:PRESS BUTTER SAND

源自東京車站的「PRESS BUTTER SAND 焦糖奶油夾心餅乾」,堅持使用北海道原物料,以費工去油的雙層烤法、日本職人研發的精緻雙層內餡,打造出外表清爽酥脆、口感層次豐富、香甜不膩口的頂級點心。餅乾本體有著完美的生奶油與焦糖比例,交織出令人魂牽夢縈的口感,近年來已成為遊日必買的「神級伴手禮」。過往也曾多次在百貨設立快閃櫃,如今終於在台灣開設首間海外旗艦店!進駐日前全新開幕的台北新光三越Diamond Towers三樓,並延續品牌鐵灰色系的質感調性,打造出簡約洗鍊的店面視覺。

Photo:PRESS BUTTER SAND

除了店面外觀延續品牌質感外,更自日本原裝進口特製鐵板烤台,讓每片現烤餅乾壓上招牌刻痕,再奢侈地擠滿著名的生焦糖與生奶油醬雙餡,每日限量現烤,讓來店購買的顧客除了味覺,也能感受到視覺、嗅覺的頂級享受。

Photo:PRESS BUTTER SAND

店內除販售最經典的原味、抹茶、草莓、黑巧口味的焦糖奶油夾心餅乾外,兩款在日本當地才買得到的季節限定口味「草莓巧克力焦糖奶油夾心餅乾」、「柳橙巧克力焦糖奶油夾心餅乾」更是同步登場;當時在日本一上架就秒殺完售的期間限定口味,如今在台灣就能買到!

Photo:PRESS BUTTER SANDPhoto:PRESS BUTTER SAND

「草莓巧克力焦糖奶油夾心餅乾」使用日本草莓之王「福岡甘王草莓」與焦糖調和,搭配高可可含量的調溫巧克力製成的巧克力奶油醬,使草莓的甜美與巧克力的濃郁完美合拍。餅乾則以微苦的可可餅乾和清甜的草莓餅乾做成雙色款式,口感酸甜、層次豐富。

Photo:PRESS BUTTER SAND

「柳橙巧克力焦糖奶油夾心餅乾」發想則是來自法國巧克力點心「蜜漬橘條巧克力(orangette)」,由高可可含量的比利時調溫巧克力製成高雅香甜的巧克力奶油醬、搭配上清香的柳橙焦糖醬,交織成豐富平衡的高雅口感,透過微苦的巧克力餅乾和添加蜜漬果皮的柳橙餅乾堆疊,讓人一試就愛上。

Photo:PRESS BUTTER SAND

為慶祝PRESS BUTTER SAND台北旗艦店開幕,同步限量推出一盒滿足2種風味的餅乾書盒,從裡到外皆延續品牌的低調奢華與高質感,絕對值得你排隊入手一盒!

Photo:PRESS BUTTER SAND

PRESS BUTTER SAND 台北旗艦店

  • 地址:台北市大安區忠孝東路三段268號3F
  • 時間:11:00 – 22:00

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回味永和馮記上海小館的紅燒肉、剁椒魚頭、夫妻肺片 只能往私廚朝聖

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鏡週刊
發布時間:2023-10-20 18:00:00

私廚風潮方興未艾,許多廚藝上有兩把刷子的能人異士爭相投入,也引得廚房大前輩動心加入戰局。近來最具話題的兩家新面孔,一是永和名店馮記上海小館歇業遷址改成了私廚;二是遠東董事長徐旭東的餐飲總管劉冠麟把自己畢生研究山珍海味的絕活,展現在預約制的私房料理中。唯一痛苦的是,私廚座位有限,訂位依舊困難,不僅荷包要夠深,還得累積深厚餐飲人脈。

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人稱「馮掌櫃」的馮兆霖,1995年在永和文化路巷內開張「馮記上海小館」。祖籍浙江大陳島的他,自幼學上海菜,又旁及各種菜系,曾赴美國紐約10年擔任主廚,回台開店後,紅燒肉、醃篤鮮、剁椒魚頭、夫妻肺片等招牌菜都牢牢抓住美食家朱振藩、宋楚瑜、趙少康、于美人等食客的心。

「馮記私廚」門口擺上紅色兩匹馬,象徵「馮」的二馬。
「馮記私廚」門口擺上紅色兩匹馬,象徵「馮」的二馬。

 

設有兩間包廂,每桌可容納10~16人不等。
設有兩間包廂,每桌可容納10~16人不等。

 

另一間包廂的空間更寬敞。
另一間包廂的空間更寬敞。

兩年前,馮掌櫃因疫情萌生退意,把高檔火鍋店「大安九號」經營得有聲有色的老客人謝宜倩(Lisa)和謝宜穎(Stella)有意接手,幾經波折,姊妹倆把原本在新北永和的馮記遷到台北信義路,改成每晚只接兩桌的私廚型態,請馮掌櫃擔任顧問,延攬馮記的兩位老師傅掌灶,又邀來有經營VIP客人經驗的黎艾軒擔任創意總監,保留老店核心精神的「馮記私廚」終於在去年底問世。


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