【一人吃燒肉】迴轉燒烤正夯!銅板價豬牛羊各來一盤 店長激推「麻油雞佛」烤煮兩吃

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2023-10-26 12:30:00

說起吃燒肉,那可是小型社會縮影最好的觀察時刻,團體中總有人餓著肚子賣力烤肉;有人只負責張口吃肉;有人臉皮薄只吃點意思。要我說,行走火烤江湖路上,倒不如一人輕鬆自在,徹底奉行個人主義,自己的肉自己烤!

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油花迴轉吧第二間分店「油花迴轉吧!燒肉!(信義駅)」於2022年開幕,並提供網路訂位服務。
油花迴轉吧第二間分店「油花迴轉吧!燒肉!(信義駅)」於2022年開幕,並提供網路訂位服務。

「油花炭火燒肉專門店」曾是台北安和路上中高價位的人氣燒肉店,陪伴老顧客近十年光陰,老店老闆李碩康力拚轉型,熄燈後,首創全台第一間主打迴轉燒肉的「油花迴轉吧!燒肉!(永康駅)」,每日長長的排隊人龍,驗證了一人燒肉的市場需求遠超出他的預期,於是第二間信義店也在去年誕生。

主打一個人也能獨享的迴轉燒肉,低消200元,吃2、3盤就退場也OK。
主打一個人也能獨享的迴轉燒肉,低消200元,吃2、3盤就退場也OK。

 

老闆李碩康是肉食主義,從小就愛吃牛肉,奉行「NO BEEF NO LIFE」。
老闆李碩康是肉食主義,從小就愛吃牛肉,奉行「NO BEEF NO LIFE」。

聊起開店動機,李碩康道出燒肉愛好者心聲:「吃個燒肉其實很麻煩,要先揪到朋友,到店後別人點的你不一定想吃,分攤下來不便宜還吃不盡興。」我在一旁點頭如搗蒜,吃完烤肉回家還要吃泡麵,這經驗我真有過。

極品烤物系列提供每日限量的肉品與海鮮,像是「大海草蝦」「厚片牛舌」「澳洲9+牛肋條」等。(138元/黑盤)
極品烤物系列提供每日限量的肉品與海鮮,像是「大海草蝦」「厚片牛舌」「澳洲9+牛肋條」等。(138元/黑盤)

轉盤上從一盤66元的牛五花,到一盤138元的厚片牛舌都有,想吃什麼自己取,他打趣說道:「豬牛跟人一樣,有些胖屁股、有些胖肚子,肥瘦都有人喜歡,看順眼再拿。」李碩康表示,迴轉吧初衷是將「決定權」回歸顧客本身。

每份肉盤約4至5片,能嘗到不同部位的肉品。(88元/白盤,66元/紅盤)
每份肉盤約4至5片,能嘗到不同部位的肉品。(88元/白盤,66元/紅盤)

 

特別訂製的冷藏旋轉台,能保持轉盤上的食材新鮮。
特別訂製的冷藏旋轉台,能保持轉盤上的食材新鮮。

 

4人桌也是一個人一個烤盤,自己的肉自己烤。
4人桌也是一個人一個烤盤,自己的肉自己烤。

離開傳統燒肉界的舒適圈,團隊一路上碰到很多難關,「要把一盤單價4,000、5,000的肉,變成銅板價,又不能是自己不敢吃的爛肉,真的很難。」從設計菜品、決定肉片厚薄度到調味,李碩康帶領老員工們慢火細烤,一項項琢磨,最終推出許多特殊品項,像是「剝皮辣椒卷」「麻辣牛肉」等,「麻油雞佛」則是店長激推,說什麼都不願退讓的老饕堅持,記得一定要點一盤來試試。

白飯與蝦頭味噌湯都能無限續點,米飯使用來自台東棒球農夫的「班長米」。(皆40元/碗)
白飯與蝦頭味噌湯都能無限續點,米飯使用來自台東棒球農夫的「班長米」。(皆40元/碗)

 

推薦外層烤得焦焦脆脆的「蝦鬆飯糰」,鍋巴口感最好吃。(66元/份)
推薦外層烤得焦焦脆脆的「蝦鬆飯糰」,鍋巴口感最好吃。(66元/份)

 

烤肉好朋友「絲瓜蛤蜊」(後,66元/份)與店長激推的「麻油雞佛」(前,88元/份),雞佛可以直上烤盤或者放在麻油裡煮。
烤肉好朋友「絲瓜蛤蜊」(後,66元/份)與店長激推的「麻油雞佛」(前,88元/份),雞佛可以直上烤盤或者放在麻油裡煮。

 

甜點可選「麻糬」(前)與經典煉乳+花生粉組合、微烤就很香的「小鬆餅」(中)或者小朋友最愛的「棉花糖」(後)。(皆50元/份)
甜點可選「麻糬」(前)與經典煉乳+花生粉組合、微烤就很香的「小鬆餅」(中)或者小朋友最愛的「棉花糖」(後)。(皆50元/份)

 

 

 


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7-ELEVEN「巧克力大賞」必買4大主題推薦!松露巧克力買1送1 巧克力飲品半價

吃好食
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發布時間:2023-10-26 15:30:00
7-ELEVEN一年一度「巧克力大賞」主題專案架自11月1日起登場,今年集結逾15國、近70款全球各地巧克力。

入秋後隨著氣溫逐漸降低,7-ELEVEN發現消費者開始偏好濃郁飲食,尤其每年入冬後巧克力銷量相比其他季節成長逾2倍。7-ELEVEN一年一度「巧克力大賞」主題專案架自11月1日起登場,今年集結逾15國、近70款全球各地巧克力,整合線上線下平台以「小規格多樣化」、「跨界設計聯名」、「創新味蕾」、「典藏珍稀」四大主題推薦,滿足自我犒賞與送禮需求,提前為聖誕佳節暖身,預計可帶動相關類別業績成長2成。此外,位於高雄夢時代的「CupiCho」全球精品巧克力專門店也加入優惠行列,消費就有機會獲得CupiCho門市滿額抵用券。

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味蕾用巧克力環遊世界!小規格高CP值最低百元有找 強強聯名超夯漫畫,喵皇躍上巧克力包裝 
7-ELEVEN表示,根據過往觀察,發現巧克力濃郁苦甜口感具有療癒效果,即便在疫情期間銷售仍持續穩定成長,掌握體感商機,7-ELEVEN自11月1日起推出一年一度「巧克力大賞」主題專案架,其中更有超過40款為超商獨家販售,指定商品任選2件8折、3件77折11月1日起至11月28日止,購買巧克力專案架任一指定商品,再加碼贈送CITY CAFE指定巧克力飲品半價優惠券一張國際精品專櫃限定販售韓國Sweetory系列可可球於11/1~11/6;11/13~11/28同步推出單件優惠價39元、2件69元、3件89元好康

11月1日起至11月28日止,購買巧克力專案架任一指定商品,再加碼贈送CITY CAFE指定巧克力飲品半價優惠券一張。

根據外部市場調查,近年來消費者購買巧克力喜愛以「小份量多樣化」為主,特殊型規格銷售持續成長。瞄準消費者需求,7-ELEVEN今年蒐集歐、美、日、紐、韓等國家,集結逾20款小規格巧克力主打「小巧克力大賞」,不僅方便單次享用、最低百元有找,高CP值就能無負擔品嚐異國巧克力。首推烏克蘭年度最佳巧克力品牌「Millenium千禧巧克力棒」,連續2年獲得人民年度最佳選擇獎,苦甜適中最適合大人享用;松露巧克力專家「法國Mathez松露可可球」,松露百年品牌進口不含人工香料,最新爆米花口味還能品嚐到細緻可可濃醇風味,11/1-11/14享有當筆加購買1送1,懂吃必買!

7-ELEVEN巧克力大賞此次更引進肖像、漫畫、藝術跨界等品牌聯名話題商品。比利時最紅的經典漫畫角色喵皇「Le Chat」躍上Dolfin包裝,超萌喵皇更曾經至巴黎香榭大道展覽吸引700萬法國民眾朝聖;知名法國巧克力品牌法芙娜與迪士尼則聯名推出限量聯名鐵盒包裝設計,滿足粉絲收藏慾望。喜愛打卡的民眾更是別錯過長達26公分的超大份量「Milka Max Oreo系列巧克力」與聖誕前必備的「SNOOPY聖誕倒數月曆巧克力」。

超商獨家限定販售SNOOPY聖誕倒數月曆巧克力。

期間限定「荔枝玫瑰起司巧克力」熱壓土司、18度C監製「布朗尼巧克力慕斯杯、焦糖巧克力塔」
7-ELEVEN逾1,500間門市限定的原賞熱壓土司推出全新「荔枝玫瑰起司巧克力」風味,內餡使用KITKAT可可威化抹醬將玫瑰花華麗的香氣與荔枝迷人果香完美融合,搭配切達起司,現點現壓鹹甜口味具豐富層次口感令人著迷。甜點結構則是主推由南投超夯巧克力工坊18度C所監製的「布朗尼巧克力慕斯杯」、「焦糖巧克力塔」,今年更將巧克力塔升級,搭配長時間熬煮海鹽焦糖餡與底部巧克力布朗尼,香濃馥郁口感一試便難忘。

7-ELEVEN逾1,500間門市限定的原賞熱壓土司推出全新「荔枝玫瑰起司巧克力」風味。

此外,7-ELEVEN今年開發多款方便攜帶的常溫巧克力麵包,如外層酥脆內層鬆軟的「巧克力雙色可頌」、添加法國法芙娜62%巧克力製作的「厚切巧克力雙色年輪蛋糕」等,特別的是7-ELEVEN夾心麵包品牌-愛餡大亨更首次與使用屏東在地可可合作社「TC巧舖」合作推出「愛餡大亨-巧克力堡」,選用帶有果酸香的巧克力,用親民價格享受精緻高級感的巧克力麵包,提供消費者24小時隨時品嚐小奢華的豐富選擇。 

7-ELEVEN巧克力大賞推出多樣烘焙、甜點豐富下午茶結構選擇。

「CupiCho」全球精品巧克力專門店精緻獻禮推薦 此生必吃的精品巧克力
統一集團旗下位於高雄夢時代的「CupiCho」全球精品巧克力專門店也加入巧克力大賞專案架優惠行列,凡消費專案架2件商品即可獲得小白單,再持小白單到「CupiCho」專門店選購可享有滿千折百抵用券優惠。除了線下專門店以外,利用i預購平台也能零時差選購全球珍稀特色巧克力,絕對是精緻送禮首選。

位於高雄夢時代的「CupiCho」全球精品巧克力專門店也加入優惠行列,消費就有機會獲得CupiCho門市滿額抵用券。

質感送禮必買「Domori限量克里歐羅70%黑巧克力3入組」,因克里歐羅為最脆弱和稀有的可可品種,僅佔世界可可產量3%,號稱是一生一定要吃到一次的精品巧克力;還有市面少見拉脫維亞新興品牌價值第一名巧克力「Pure Chocolate」,新型巧克力結構外層裹覆冷凍乾燥覆盆莓果乾,中間為香醇比利時巧克力、內層加入不同風味內餡,多層次口感值得細細品味。

~7-ELEVEN巧克力大賞新品推薦~
1.    活動日期:2023年11月1日~11月28日
2.    活動內容:
11/1~11/6 & 11/13~11/28巧克力大賞指定品項任選2件8折/3件77折
11/7 ~11/12雙十一購物節巧克力大賞指定品項任選2件79折/4件75折

~ CITY CAFE巧克力飲品半價優惠加碼贈活動~
1.    活動內容:11/1~11/28期間購買巧克力專案架指定商品,即贈送 CITY CAFE 指定巧克力飲品半價小白單券乙張(單筆交易限領一張)。憑優惠券購買CITY CAFE指定巧克力飲品,可享5折優惠價(不限冰熱),優惠可兌換到2023/12/5 23:59止。
2.    指定品項:冰脆酷摩卡咖啡(大)、熱脆酷摩卡咖啡(中) 、冰巧克力可可歐蕾(大) 、熱巧克力可可歐蕾(中) 、To b. by agnes b.經典冰巧克力可可(大)。

 

7-ELEVEN 統一超商 7-11 小七 巧克力 買一送一 買1送1 統一企業集團 松露巧克力

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