無印良品不只很會賣文青，這幾年進攻美食市場也非常成功，打出無印美食熱潮，從零食、飲料、調味料、微波食物外，更打算打進蔬食戰場！本月推出全新異國咖哩速食包「蔬食咖哩系列」帶來5款蔬食可食用的美味咖哩。
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無印加入蔬食戰場
無印良品本月推出的異國咖哩速食包「蔬食咖哩系列」，皆不添加化學調味料及色素，使用各式天然香料入菜，像是肉桂、薑黃與小豆蔻等，包含椰香根菜、鷹嘴豆、紅腰豆、茄子芝麻與馬鈴薯青豆，共5款口味皆不含肉類與蛋品並以印度咖哩調味為基底，添加多種辛香料，熬煮出滋味醇厚的道地咖哩系列。
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鷹嘴豆咖哩好吃嗎？
蔬食馬鈴薯青豆、蔬食鷹嘴豆，NT$110元。
以蔬食鷹嘴豆為基底推出兩款口味，「蔬食馬鈴薯青豆」以北印度蔬食咖哩為範本，將馬鈴薯與青豆加入具有孜然、馬薩拉香氣的醬汁中，呈現蔬菜鮮甜與香料味十足的咖哩。另一款「蔬食鷹嘴豆」則是使用南印度蔬食咖哩為範本，結合鷹嘴豆、番茄、椰奶，製作出散發檸檬與茴香香氣的咖哩。
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咖哩迷已發瘋
蔬食椰香根菜、蔬食茄子芝麻、蔬食紅腰豆，NT$110元。
另外兩款帶有酸爽味的咖哩也很值得推薦「蔬食椰香根菜」選用蓮藕、番屬搭配椰奶，製作出酸辣適中具羅望子風味的咖哩。「蔬食茄子芝麻」將烤茄子加上研磨芝麻，製作出香料味均衡、番茄酸味恰到好處的咖哩。此外，「蔬食紅腰豆」則結合紅腰豆、番茄、炒洋蔥，並添加小豆蔻和肉桂提味，製作出炒洋蔥香氣濃郁的咖哩。
咖哩的好夥伴
台灣米咖哩、燉飯專用米，NT$59元。DIY印度烙餅，NT$69元。
不只推出美味咖哩，貼心的無印良品還加碼推出兩款咖哩的好朋友！「台灣米 咖哩、燉飯專用米」選用友善耕作的台南11號米，炊煮後口感鬆軟，可以充分吸附醬汁，巧妙襯托醬汁的完整風味。「DIY印度烙餅」將麵糰揉捏、延展，並利用平底鍋香煎，即可簡單製作出道地的印度烙餅，適合搭配奶油雞肉咖哩一同食用。
Source：無印良品
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