氣炸薄皮雞
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不用油炸也可以氣炸出薄皮嫩雞,醃料混合雞腿肉,口感酥脆內多汁。省去油鍋的麻煩,也不會有油爆的問題,美味炸物也可以熱量減半,美味上桌。晶工蒸好烤有三層料理空間,可多元搭配不同的配件使用,像是烤盤、轉籠、蒸盤,就可以料理出不一樣的菜色。
食材
- 去骨雞腿肉(切塊), 兩片
- 粉漿
- 酥炸粉, 100g
- 氣泡水, 70ml
- 味霖, 10ml
料理步驟
步驟 1:準備食材
步驟 2:酥炸粉加入氣泡水、味霖混合拌勻*使用已調味好的酥炸粉,所以沒有再額外添加太多調味料!
步驟 3:雞腿肉與粉漿混合拌勻,醃個10分鐘
步驟 4:雞腿肉放在烤盤上,設定氣炸功能,200度15分鐘*此步驟要外型好看一點,可以先用煎鍋,把肉先入鍋,煎定型!烤約10分鐘可翻面!再繼續氣炸
步驟 5:兩面都上色後即可取出享用
步驟 6:氣炸薄皮雞美味上桌
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完整食譜這邊看:酥脆多汁!氣炸薄皮雞
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