氣炸薄皮雞
不用油炸也可以氣炸出薄皮嫩雞，醃料混合雞腿肉，口感酥脆內多汁。省去油鍋的麻煩，也不會有油爆的問題，美味炸物也可以熱量減半，美味上桌。晶工蒸好烤有三層料理空間，可多元搭配不同的配件使用，像是烤盤、轉籠、蒸盤，就可以料理出不一樣的菜色。
食材
料理步驟
步驟 1：準備食材
步驟 2：酥炸粉加入氣泡水、味霖混合拌勻*使用已調味好的酥炸粉，所以沒有再額外添加太多調味料！
步驟 3：雞腿肉與粉漿混合拌勻，醃個10分鐘
步驟 4：雞腿肉放在烤盤上，設定氣炸功能，200度15分鐘*此步驟要外型好看一點，可以先用煎鍋，把肉先入鍋，煎定型！烤約10分鐘可翻面！再繼續氣炸
步驟 5：兩面都上色後即可取出享用
步驟 6：氣炸薄皮雞美味上桌
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：酥脆多汁！氣炸薄皮雞
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老實說跟台北、台中、台南之類的大城市比起來，桃園美食還真的不多，但是如果每到用餐時間都客滿，甚至紅到在外縣市連開好幾家分店就知道一定不簡單，這家位在桃園藝文特區周邊的「一番地壽喜燒」，以優質的肉品、香醇的湯底加上能吃到飽的超高 CP 值的價位，可以說只要住桃園市沒有吃過一定也都聽過這家！
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說到一番地只要愛吃壽喜燒的朋友一定都很熟悉，其實桃園這家是 2009 年就開立的總店，記得在當時桃園人對於壽喜燒這樣從日本江戶時代就存在的經典食法還不是非常熟悉，所以到一番地吃壽喜燒嚐鮮在 John 編身邊的朋友圈就造成一股流行，但是風潮過後店家並沒有因此沒落，反而分店一家接著一家開，直到現在全台已累積十家門市呢！
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經過大興西路二段時，就會先看到一棟氣派的建築物，就是一番地的桃園總店，開車到店用餐還可以停特約停車場非常方便。而一踏進裡面，挑高加上帶點禪風的裝潢，營造出一種舒服自在的用餐環境，中島部分有一排飲料區與醬料區，只要用餐飲品都是可以隨意取用，而飲料的總類除了可樂、檸檬紅茶等飲料機，還有咖啡、茶飲、冰沙...等等，選擇非常多元，如果想小酌也可以銅板價加購啤酒或清酒。
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一番地採人頭計費，平日午餐 NT$ 458、平日晚餐及假日全天時段也只要 NT$ 528，就能享用肉品、蔬菜與飲品吃到飽，還會附贈一份開胃菜、沙拉、主食、甜點以及解膩的檸檬片，CP 值真的高到不行！入座後店家會先上一盤灑滿洋蔥的壽喜燒湯底，因為店家總共只有一種口味的湯底，所以也不用擔心選擇困難，但 John 編認為缺點就是比較容易吃膩囉～
而一番地之所以讓大家吃了願意不斷回訪，真的是因為肉品用得不錯，不但有美國直送 Prime、Choice 等級的牛肉以及澳洲頂級牛肉，還有台灣 CAS 的豬肉、雞肉以及羊肉...等共 8 種肉品可點，完全能滿足所有肉控！蔬菜部份也有超過 20 種能選擇，服務員會不時推著蔬菜車各桌詢問，非常方便。最後一定要分享 John 編最愛的吃法，絕對是將剛起鍋的肉沾滿蛋黃液與蔥花跟七味粉一口吃下，人間美味！想著想著又餓啦～
【一番地壽喜燒】
地址：桃園市大興西路二段86號
電話：03-301-9500
【桃園人帶路】
試圖在美食沙漠找綠洲
希望桃園擺脫
「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」
成為美食觀光之都！
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