老闆親自手炒焦糖!「吳大牛焦糖茶飲」招牌「波霸焦糖鮮奶」,濃郁滋味喝一口就難忘

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By 妞新聞
發布時間:2023-11-04 13:00:00

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喜歡喝焦糖系列手搖飲的妞妞們,絕對要把這間「吳大牛焦糖茶飲」筆記下來!老闆因為自己太愛喝飲料,2020年便在自家附近開了一間飲料店,秉持著「如果飲料超難喝,自己一定先吐的精神」,每一杯飲品都是嘗試了很多比例調整,打造出自己非常喜歡的成品,才願意推出來販售!

 

 

 

「吳大牛焦糖茶飲」最厲害的一點,就是店裡的焦糖通通是老闆自己手炒的,不只是飲料店附近半條街都能聞到那淡淡焦糖香,一進到店裡就彷彿被焦糖包圍了一樣,不管是搭配鮮奶還是奶茶,都能畫龍點睛,那與眾不同的焦香讓吳大牛成為了新店區小有名氣的店,家更是成為許多人配飯解渴的最佳選擇。

 

 

 

老闆的瘋狂程度甚至不僅僅在於焦糖,就連鳳梨醬也必須自己手做!除了用料精緻以外,飲料店裡的水質也是他特別挑選過的,使用頂級Ro濾水系統搭配礦物質濾芯,水質乾淨、口味甘甜,不僅泡茶好喝,連每一顆冰塊都禁得起考驗,把細節照顧得乳此完整的吳大牛焦糖茶飲,妞妞們絕對要來試試~(就連木瓜牛奶都超好喝)

 

 

 

焦糖拿鐵

來到吳大牛當然要先品嚐主推的焦糖系列,首先是鮮奶系列的「焦糖拿鐵」,甜度固定、糖分通通來自於老闆手炒的焦糖,焦糖的香氣帶出鮮奶茶的茶香與奶香,濃郁的口感讓人喝一口就愛上。

 

 

 

波霸焦糖奶茶

不喝鮮奶的妞妞就可以選擇「焦糖奶茶」,以錫佧紅茶為基底以黃金比例搭配奶精調和,再加上手炒焦糖醬,而這款也是店裡面熱賣的人氣品項呢!老闆說店裡的波霸特別選用大顆的版本,吃裡來比較有嚼勁,淡淡的黑糖香與焦糖搭配得相得益彰。

 

 

 

波霸焦糖鮮奶

最後是店裡的招牌「波霸焦糖鮮奶」,以濃郁的鮮奶加上黑糖波霸以及手炒焦糖,多層次的甜蜜的滋味在口中逐漸化開,中杯的份量剛剛好、不會膩!

 

 

 

///妞編輯點評///

香氣十足的的手炒焦糖,讓人喝一口就難以忘懷!

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Arena

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大阪米其林一星「燒鳥市松」本月登台!全新品牌「fumée」攜手MUME母集團進駐台北晶華!

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Bella儂儂
發布時間:2023-11-04 16:00:00

台灣美食圈又有好消息了!過去一直有傳言將有日本米其林名店插旗台灣,但一直尚未被證實,不過本月終於有正確消息釋出。日本大阪米其林一星名店「燒鳥市松」將來台展店,並與同樣為米其林常客的MUME母集團MMHG湘樂餐飲合作,地點就選在台北晶華酒店,開幕時間待定但有望在本月看見開幕!

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日本米其林一星登台

位在大阪梅田車站附近的Ichimatsu「燒鳥市松」,被稱為大阪第一名燒鳥,於2007年開幕多次獲得米其林的殊榮,是不少美食饕客到大阪必吃美食之一,想吃還得提前一個月預約。主廚竹田英人被譽為日本燒鳥的第一人,以各式懷石料理搭配串燒,擁有獨特且細膩的料理手法,搭配精心設計的醬汁結合,讓人口口充滿驚喜一吃便難忘。

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台日四手聯彈

Source:MUME

而本次登台,燒鳥市松將與台灣MMHG湘樂餐飲集團合作,雖然實際細節還沒確認,但有望以兩大主廚攜手合作方式呈現,MUME創辦人兼主廚的林泉Richie,搭配上燒鳥市松主廚竹田英人,將會變出什麼樣不同的火花,讓人很是期待。

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全新面貌登場

 

 

大阪米其林一星餐廳「燒鳥市松」將會以全新面貌姐妹店「fumée」呈現在饕客眼前!承襲本店的料理精神、手藝與服務方式,以「火遊」(與火遊戲)的玩心為概念,運用炭火的香氣、不同階段的火力、不同的烹調工具,在烤台上完成蒸、燻、炸的口感與效果,探索燒烤的可能性。目前已架設好粉絲專頁,開幕勢必將掀起搶排熱潮。

 

 

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