蛋捲推薦Top5!網美等級玩出新高度,一口咬下爆漿內餡超驚艷

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2021-04-05 01:02:00

近幾年號稱網美等級的手工蛋捲,越走越新穎和時尚,除了擁有豐富的內餡之外,儂編在這裡推薦5間必吃的高級特色蛋捲,不僅讓你吃到創意口味還能拍出精美照片,每口咬下的驚艷口感,讓你一試成主顧。

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首創包餡蛋捲「海邊走走」

source: 海邊走走@IG海邊走走@FB

台灣第一間研發出包餡蛋捲品牌的「海邊走走」,原先在電子產業工作的創辦人,後來直接轉戰食品業創業,從一開始先把肉鬆蛋捲拿去市集販售試試水溫,到後來成立這個品牌,以大量的藍色做為品牌的主色調,成功吸引眾人目光,並且推出主打商品,肉鬆和花生兩種口味,特別是花生口味的部分,一定要吃盒裝濃郁版的,一口咬下,直接讓你吃到滿滿的花生內餡,涮嘴又滿足。

【海邊走走-淡水生活概念總店】

地址:新北市淡水區公明街37巷6號

營業時間: 10:00~21:00 (週一~週日)

電話: 02-2626-7062

官方網站: 海邊走走

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頂級天然的「鬍子國王」

source: 鬍子國王@FB

秉持著如果要做就要做到最好的決心,使用最純粹天然的原物料,從麵粉開始,一路到奶油、糖甚至到了鮮奶霜,全都是精挑細選擁有濃厚歷史的食材,打造出精品等級的蛋捲。口感的部分有別以往,不僅每口咬下都能感受到它的厚實度之外,還有蛋捲的尺寸也做得比較迷你可愛,讓你不會吃到滿地都是,就連小朋友吃也不用擔心,完全是伴手禮的好選擇,儂編特別推薦奶油口味,香醇濃郁的口感,酥脆可口,甜而不膩,整桶吃完都不是問題。

官方網站: 鬍子國王

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創新爆餡的「青鳥旅行」

source: 青鳥旅行@FB

憑藉著兄妹倆對於烘焙的熱愛以及動手做的成就感,打造這間講求創意的手工蛋捲「青鳥旅行」,完全是吃貨的菜,如果你喜歡新穎、創新的口味,可以選擇這間,絕對不會讓你失望。另外,他們推出三款明星商品,「爆餡肉鬆蛋捲」、「芝麻沙沙蛋捲」和「花生粒粒蛋捲」,如果你是喜歡爆餡手工蛋捲的儂粉們千萬不能錯過,趕快下單訂購吧!

【青鳥旅行-台中中工門市創始店】

地址:台中市西屯區中工二路160號

營業時間: 11:00~20:00 (週一~週日)

電話: 04-2358-5928

官方網站: 青鳥旅行

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千層酥脆的「8結蛋捲」

source: 8結蛋捲@FB

原來這間「8結蛋捲」,是一對夫妻共同創立的品牌,將蛋捲做成8字造型,顛覆以往大家對於蛋捲的既定印象,不僅不容易掉屑屑還很好入口,千層酥脆的口感,吃到滿滿的幸福滋味。如果你平常喜歡咖啡系列的相關產品,那他們家的咖啡蛋捲一定要吃,微苦的口感配上咖啡的香氣,讓你一口接一口,完全停不下來。

【8結蛋捲-台中美村門市】

地址:台中市南區美村路二段19號

營業時間: 10:00~22:00 (週一~週日)

電話: 04-2375-6001

官方網站: 8結蛋捲

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知名老字號「福義軒」

source: 福義軒@FB

大家耳熟能詳的老字號手工蛋捲「福義軒」,除了許多人知道的芝麻蛋捲之外,近幾年還推出冰蛋捲,中間夾層運用冰淇淋磚填滿內餡,讓你同時吃到不同口感的蛋捲,除了原先的蛋捲香氣,加上草莓口味的冰磚,口感吃起來挺像草莓泡芙,炎熱的夏天裡吃一支,既消暑又美味。

【福義軒-成功店(創始老店)】

地址:嘉義市成功街98號

營業時間: 08:00~20:00 (週一~週六)、08:00~17:00 (週日)

電話: 05-222-3107

官方網站: 福義軒

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編輯整理:劉馨雅

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台中早午餐推薦「春丸」,專賣「日式餐包」源自日本街頭,明太子玉子燒、優格網友激推!

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2021-04-05 01:40:00

日本旅遊的時候,有吃過街邊常出現的「koppe-pan」嗎?柔軟非常,像是熱狗麵包,能夾進各式各樣的鹹甜餡料。台中的「春丸」便是一間供應這種「日式餐包」的人氣小店,主打天然、手工,除了經典款之外,還加入了鹹酥雞或芋泥肉鬆之類的本土口味;「明太子系列」則是有穩定支持群眾的品項。我們可以坐下來好好享用,也能外帶著走,邊吃邊走在草悟道。

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日本的平民美食

source:春丸餐包製作所@instagram

春丸共有「本舖」和「街邊店」兩家店,都位於國立臺灣美術館附近,不過後者離綠光計劃、審計新村只要幾步路的距離。所謂「日式餐包」,春丸的靈感來自於日本街角經常可見的コッペパン(koppe-pan),這是一種日本特有的麵包,在日常餐桌與學校的午餐裡很常見,能夾任何喜歡的餡料,或單純地抹果醬、奶油都很好吃。一盤又一盤地現烤出爐,春丸每天早晨自家製作烘焙,使用了小麥種酵母和日本熊本麵粉的餐包,擁有不可思議的彈性與柔軟度。

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「紅豆」是經典款,「明太子」最受歡迎

source:春丸餐包製作所@instagram

就單純地供應日式餐包的各種變化,這些變化鹹甜都有,共達二、三十種。要說最經典的該是「萬丹紅豆」──就單純地吃那紅豆與麵包本身散發的自然甜味、柔軟麵包和紅豆泥似的質地。不過最受歡迎的,是「明太子玉子燒」,炙燒過的明太子無腥味、不死鹹,與厚實微甜的玉子燒堪稱最佳組合。想吃個飽的,「手工沾醬鹹酥雞」的大塊炸雞非常過癮,肉質緊實但那麵衣倒是類似唐揚雞的口感,鋪上爽口高麗菜絲和經典元素──九層塔,好個台日合璧。

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季節的滋味:果醬優格

source:春丸餐包製作所@instagram

ABCD套餐有不同的附餐,炸物、沙拉、炒蛋;推薦一定要試試這裡的果醬優格,隨季節變換調整果醬內容,如香草籽加鳳梨、奇異果,淋上無糖優格再撒一點穀片,是最適合餐包之後的點心。也一樣,餐包隨季節,寒、暑各有草莓與芒果兩種值得期待的口味。如果吃甜的當下午茶,那熱咖啡最對味;若吃較鹹的餐包可以試試水果風味的冰涼氣泡飲──這時候再來一點溫暖的陽光和充裕時間,就可以坐下來,好好開啟一個幸福的今天。

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【春丸餐包製作所 本舖】

地址:台中市西區五權西五街88巷32號

營業時間:周六、周日 08:00-16:00

【春丸餐包製作所 街邊店】

地址:台中市西區五權西五街88巷32號

營業時間:周五、六、日、一 07:30-18:00

周二、三、四 07:30-17:30

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