【板橋人帶路】江子翠站「晴子冰室」冬天也想吃!超吸睛「豬排冰」挖開藏玄機,「桃膠燉奶」藥香帶甜

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By Bella儂儂
發布時間:2023-11-25 18:00:00

雖然天氣已經入冬了,但還是時不時想回味剉冰的舒爽口感,每當氣溫稍有回暖時,總是忍不住想到冰店報到。就在距離江子翠站只要5分鐘的路程巷子裡,有一家「晴子冰室」,外觀充滿日本昭和風喫茶店的味道,就連餐具都古色古香,冰品、飲料的口味在復古中做出創意變化,讓人即使在冬天都忍不住要吃!

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懷舊風冰室

「晴子冰室」在板橋開業四年左右,路邊看過去,就能看到鑲在前庭矮牆上的特色招牌,特殊的字體和可愛的剉冰圖案讓人印象深刻,懷舊風的碧綠磁磚、圓窗木門,讓人忍不住想往裡面探去。店內的空間明亮舒服,磨石子地板延續了古色古香,並且有許多令人懷念的擺設,從老海報、古典檯燈、縫紉機、藍綠色的舊式桌椅、竹編沙發,到書櫃中的《灌籃高手》、《勇者鬥惡龍》漫畫,處處都能發現來自童年的驚喜。

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古典創新的冰品

這裡的冰品可說是既經典又創新,外表看似五顏六色、整得圓圓的古早味糖水冰,上頭再蓋一層又甜又同的奶霜或醬料,還要擺上一顆罐頭櫻桃才對味,但一挖開卻發現裡頭別有洞天,搭配其中令人驚豔的餡料組合,總讓人吃得津津有味。目前如果想吃清一點,可以點選草莓、檸檬,想吃濃一點就吃抹茶跟巧克力,如果不想吃太清也不想吃太濃,那烏龍奶茶口味會是你的好朋友,各有不同的風采。

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豬排冰太吸睛

另外「晴子冰室」也致力於開發酷到不行的新品項,過去曾推出「黑貓冰」看上去就是一顆可愛的黑貓頭,如今則是讓人大開眼界的「豬排冰」白花花的剉冰上頭放上一塊「豬排」,宛若一碗大份量的豬排飯。雖然那看上去真的很像炸豬排,但其實是一塊外頭裹著焦糖燕麥、扎實又綿密的冰淇淋,下面的剉冰本體也不只是清冰,上頭淋著可爾必思口味的糖漿,往下挖下去,還能吃到罐頭水蜜桃、咖啡凍等配料製造味覺的跳躍感,令人難忘。如果最近想吃冰,務必要點一碗來嚐嚐。

 

 

 

冬天必喝熱甜湯

除了冰品,想在冬天來這喝飲料也是沒問題,冰涼溫熱一應俱全,如果還是想喝冰的,推薦漂浮青蘋果汽水,酸酸甜甜的氣泡滋味,配上綿密的冰淇淋,帶來絕美的沁涼享受。如果想要暖和一下,除了有熱咖啡和水果茶,熱甜湯也是不容錯過,尤其是在台灣不常見,但去香港可能喝過的桃膠燉奶,藥材香味與燉奶的甜味結合,非常適合冷颼颼天氣。

 

【晴子冰室】

地點:新北市板橋區文化路二段125巷62號

時間:13:30-21:30

 

source:Bella儂儂、晴子冰室

 

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1. 🍺「醬燒雞肉串」

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材料跟步驟都很簡易,就算是新手也能立刻上手!重口味的胡椒香氣,搭配草蝦的鮮味,使彈嫩蝦肉吃來帶著酸酸辣辣的清爽,美味到讓人就連盤底都想清空!

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下酒菜怎麼能少了韓式料理!只要將材料按照順序拌炒,就能快速端上桌;洋蔥的鮮甜搭配泡菜的酸辣超解膩,與炒熟後的豬肉油脂相互融合,不止配酒好適合,當作家常菜也超下飯!

4. 🍺「沙茶芹菜炒花枝」

花枝與配料大火炒勻後,讓整道菜充滿沙茶香氣,鹹香中帶點微辣。花枝的Q彈與芹菜的爽脆,使口感吃來超豐富,吃台灣熱炒要的就是這一味!

5. 🍺「馬鈴薯燉肉」

整鍋燉至軟爛、有著入口即化軟綿口感的馬鈴薯與紅蘿蔔,搭配飽含牛肉鮮甜的精華湯頭,料多實在飽足感十足,只要一鍋燉到底,喝酒的暖胃神菜就能輕鬆上桌!

6. 🍺「黑胡椒奶油蒜香杏鮑菇」

飽滿彈牙的杏鮑菇,以大量蒜片與奶油調味,吃來鹹香濃郁,最後再來點黑胡椒顆粒作為點綴,讓人一口接一口的上癮下酒菜非它莫屬。

7. 🍺「鹹蜆仔」

新鮮的蜆仔仔細處理過後,再以調味料醃漬冰鎮,使柔嫩的蜆仔肉裡外皆吸飽醃料;烹調過後吃來既鹹香又涮嘴,絕對是台灣小吃攤的必吃經典,跟著這篇食譜,在家就能簡單料理!

8. 🍺「照燒秋葵肉卷」

以肉片包裹秋葵,再淋上醬汁煎至熟透。脆嫩的秋葵相當解膩,與鹹甜醬汁融合出濃郁多汁的口感,想端出厲害的下酒菜,選擇照燒風味絕對不出錯!

以上8道下酒菜食譜,只要照著食譜的教學,在家也能輕鬆料理出餐廳級美味,讓你的小酌時光不孤單~

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