![口味豐富多元!雞蛋捲捲 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/cabinet/2023/12/533f13fe-9952-4a3a-bae5-22717d90417d.jpg)
雞蛋捲捲
24小時最熱
- 凱米颱風接近中!7-ELEVEN防颱物資指定商品買1送1、限時三大支付享全店滿額立折優惠
- 7-ELEVEN觀賽美食優惠一次看!思樂冰「雪碧」清爽檸檬口味回歸!加碼大人的思樂冰享微醺樂趣
- CITY CAFE 20週年!徵稿募集最大獎可獲得一年份CITY CAFE 邀您持續探索城事、續寫故事
- 7-ELEVEN飲料抽抽樂最低0元起 還有機會抽中Google Pixal 8手機
- 丁海寅浪漫喜劇來襲!Netflix《媽媽朋友的兒子》5 大亮點:《海岸村恰恰恰》團隊打造,攜手庭沼珉未開播先掀網友熱議!
- 長腿雙帥BL CP MeenPing 唱〈玫瑰少年〉粉絲尖叫狂推
- 2NE1正式回歸!二代女團帶起的5大妝容:CL壞女孩眼線妝、獨角獸色頰彩…這款「唇膏」8年級生必備
- 肯德基「蛋塔+鐵蛋」這天開賣!再嗑「雞情派對盒」配6沾醬,加碼抽100份咔啦脆雞
- 穿雨衣抗強颱!《換乘2》李娜妍打卡在台灣
類似玉子燒的做法,只是捲入一些內餡,讓口味更豐富多元!
食材
- 雞蛋, 4顆
- 肉鬆, 2大匙
- 熟毛豆仁, 約20 顆
- 調味料
- 味霖, 1大匙
料理步驟
步驟 1:準備食材
步驟 2:把蛋液跟味霖一起混合打散
步驟 3:打散得愈均勻,煎出來的蛋皮顏色就會愈均一
步驟 4:鍋子抹上薄薄一層油,蛋液約分三次倒入(所以自己大略抓一次的用量) *蛋液倒入第一次,開小火讓蛋液煎到7分熟
步驟 5:第一次煎,不加料,就先捲起
步驟 6:蛋液倒入第二次,但表面約5分熟,撒上毛豆仁*倒入蛋液前,都建議抹上薄薄一層油脂在鍋面,避免沾黏
步驟 7:捲起
步驟 8:蛋液倒入第三次,但表面約5分熟,撒上肉鬆*倒入蛋液前,都建議抹上薄薄一層油脂在鍋面,避免沾黏
步驟 9:捲起
步驟 10:準備捲壽司的捲簾,把煎好的蛋捲放上
步驟 11:捲起,冷卻後才把竹簾拉開,才去切塊
步驟 12:美味好吃的雞蛋捲就可以享用囉
小撇步
雞蛋要嫩,火不要大,蛋皮就可以煎得嫩嫩的,如果上色太快時,可以離火一下,讓鍋子冷卻
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:口味豐富多元!雞蛋捲捲
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號