一年步入尾聲，即將迎來新的一年，每年到了春節少不了一家團圓的時刻，團圓飯該如何準備？買現成最方便！今年米其林名店「富錦樹台菜香檳」搶先開賣，精緻小巧份量小家庭最適合，除了經典不敗的鮑參佛跳牆、荷葉麻油雞米糕外，加碼人氣第一的酒家菜「魷魚螺肉蒜」，澎湃十足絕對是你今年過年的面子首選。

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連LV都愛的台菜

連續三年米其林一星殊榮的「富錦樹台菜香檳」，不只台灣人愛，還曾榮登《LV City Guide》旅遊書中推薦為台灣必訪餐廳。想在過年吃到美味，但不想出門人擠人？富錦樹官網推出「富貴龍華」讓忙碌的上班族一鍵下單宅配到府，精巧份量適合小家庭5~6人享用，不用怕吃不完冰箱冰一堆，即日起至2024/1/26數量有限售完為止。

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年菜重頭戲不可少

富貴龍華，NT$12,980元。

整份「富貴龍華」包含鮑參佛跳牆、君度陳香封肉、荷葉麻油雞米糕、酸菜鱘龍魚、花膠干貝雞湯。年菜重頭戲「鮑參佛跳牆」必不可少！精選海味如鮑魚、烏參、北海道干貝、花膠等頂級食材，再搭配豬腳、豬肚、排骨等脂香共同熬製提味，遵循古法慢火煨煮，呈現出香氣濃郁、富有層次並體現食材清甜的湯頭，是年夜菜裡不可錯過的奢侈擔當！

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跟現煮的有得比

代表富貴團圓的「君度陳香封肉」特製君度橙酒醬汁打造濃郁滑嫩的虎皮蹄，外酥內嫩的口感搭配帶著甜橘果香的醬汁，夠肥但卻不會感到過油膩。另一款儂編很推薦的「荷葉麻油雞米糕」使用嚴選的台灣雞腿肉，先煎出油脂香氣，再以麻油、竹子薑與青花椒拌炒後，加入主廚秘製高湯和老滷汁熬滷12小時入味；米糕則特選長糯米浸泡10小時後蒸煮、拌炒，讓米粒飽滿Q彈入味，再包入荷葉慢蒸，完美與上層雞肉油脂香氣結合，完美呈現現煮的米粒香氣。

今年話題菜端上桌

今年最紅的酸菜魚富錦樹也把它端進你家餐桌上！「酸菜鱘龍魚」以營養價值極高的鱘龍魚為主角，肉質細嫩無腥味且無刺，入口即化的魚肉口感搭上酸菜香氣，再融合費時熬煮湯頭，香辣爽口。滋補的「花膠干貝雞湯」特選鹿野雞種經熬煮後仍保持肉質軟嫩不糜，細火慢燉數小時的湯頭富含花膠滿滿膠質與干貝鮮甜滋味，不只入口暖胃暖心又營養。

經典不敗的酒家菜

富錦樹星級魷魚螺肉蒜，NT$1,280元。

若以上幾道吃不夠，富錦樹再加碼兩道好菜可以加購！富錦樹經典不敗的「魷魚螺肉蒜」絕對是過年加菜首選，豬大骨熬煮出香醇氣味湯頭，加入腩排慢火燉出豬肉甜味，再加入冬筍、花菇及辛香料，以小火煨出豐厚味蕾層次，最後加入顆顆飽滿的精選日本海螺肉，撒上來自老字號中藥行現磨濃郁的白胡椒收尾，入口滿滿香氣與海螺、魷魚的彈牙鮮甜。

和你想像中的獅子頭不一樣

富錦樹星級海鮮獅子頭，NT$1,280元。

象徵吉祥團圓的「海鮮獅子頭」長輩最愛！特別選用台灣豬前腿肉，以獨家的2比8的肥瘦黃金比例來回絞製2次至肉質細膩後醃製，再加入手工削皮切丁的台灣荸薺費工反複摔打百次，讓肉質綿密軟嫩但保有Q彈，湯汁更用新鮮蝦仁、手工刻花枝及干貝增添滿滿海味，浸泡在海鮮高湯中讓整道獅子頭海派十足。

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