文華東方酒店Bencotto新菜色!台灣在地龍蝦、豪野鴨揉合義式手法,香烤澳洲和牛舌外酥內嫩

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2023-12-30 14:00:00

台北文華東方酒店Bencotto義式餐廳,一直都是義式料理的指標性選擇,2023年到任的義籍新主廚艾曼紐.貝爾加莫 (Emanuele Bergamo)曾在遊歷多國磨練,資歷完整,又擅於巧妙運用在地食材,發揮義式料理的精髓,將食材繽紛盎然的豐富樣貌帶入其中,如今在又再度推出令人驚艷的新菜色,帶給饕客一連串美味重擊。

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歷練完整的威尼斯主廚

由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐.貝爾加莫 (Emanuele Bergamo)已有超過十年的資歷,曾在威尼斯五星級的莫利諾斯塔基希爾頓酒店、威尼斯格瑞提皇宮豪華精選酒店擔任過副主廚,經歷遍及義大利、西班牙、法國、紐西蘭與澳洲等地。他帶著過去豐厚的廚藝底蘊,將以精緻細膩的烹調風格來做每一道菜,表現出料理創作的心意。

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融入在地特色

義式料理的精髓,就是忠於新鮮食材的原味,能品嚐到其中的鮮美。艾曼紐主廚到了台灣,也不忘運用在地食材,融入道地的義式料理手法,激盪出新滋味。像是選用台灣龍蝦經過多道程序處理,能吃到Q彈肉質,再配上塔塔醬、香草沙拉,既香醇又爽口。另外也有運用宜蘭豪野鴨胸,以低溫熟成兩天後香煎,搭上番茄、橄欖、酸豆等典型義式元素做成的配菜,相得益彰。

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和牛、prime等級不可少

除了台灣在地食材,艾曼紐主廚對於高檔食材的處理也是駕輕就熟,在這一波新菜單中的開胃菜,以澳洲和牛牛舌鹽水漬12小時,再加入醬油、月桂葉與黑胡椒粒,以小火慢煮,切成塊後乾煎至上色且表面酥脆,保留軟嫩肉質,搭配生蠔、中卷魚卵等海鮮製成的醬汁佐料、香味四溢。此外也選用美國prime 菲力,先舒肥50分鐘再以炭火炙烤而成,配菜則是乾煎晚香玉筍、薯泥,以及炙烤過後以牛肉汁燉煮入味的珍珠洋蔥,最後擺上炸過並乾燥後、口感酥脆的羽衣甘藍,每一口都能品嚐到豐滿的層次。

 

 

 

冬天就要吃巧克力

在飽餐一頓之後,甜點當然不可少。冬天是最適合吃巧克力的季節,這次的新餐呈特別選用在55%絲滑的黑巧克力慕斯中包覆以花生醬、奶油乳酪與鮮奶油製成內餡,外層包裹牛奶巧克力淋面,擠上濃縮過後的杏桃醬,並搭配杏桃雪酪享用,能吃到有巧克力的香、濃醇奶味,再配上杏桃醬的酸甜,吃完全然不膩又能獲得能量。

 

 

 

source:台北文華東方酒店

 

 

 

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DIOR台灣首家咖啡館開張!紅色藤格紋店裝、特調咖啡甜點必吃,用餐門檻、地點看這

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妞新聞
發布時間:2023-12-30 19:00:00

台灣又有一個精品咖啡館可以朝聖打卡了!迎接2024年的到來,DIOR迪奧經典的藍星唇膏從成份、質地、妝效、色彩到管身設計全新升級,為了慶祝嶄新登場,首次推出業界首創雙主題、雙現場的快閃店活動,不僅可以實際感受試妝,還可以坐下來享用特製的下午茶,趕快揪閨蜜去拍美照。(更多「精品複合式咖啡廳」推薦)

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DIOR迪奧藍星唇膏2024全新升級

source:Dior提供、妞新聞copi拍攝

迪奧先生首款創作彩妝藍星唇膏誕生在1953年,自此風靡全球超過70年,陪伴許多女星征戰各大紅毯,也是許多女生化妝包必備的自信神器。迎來2024年又帶來全新升級的驚喜,添加了獨家的紅牡丹花植萃取,並結合多種花植活性成份,擦上唇感受更舒適且有卓越護膚功效,在外殼也做了新的設計,特別融入銀色藤格紋搭配銀色CD LOGO扣環,看起來更優雅大方,同步升級為磁吸式。共推出2款妝效經典緞光與絲絨特霧,全系列多達36色選,從正紅、玫粉、裸綜色調都有,可以隨心情、穿搭自由切換搭配。

 

 

#777幸運橘紅

source:Dior提供、妞新聞copi拍攝

這次的全新升級,還加入由迪奧全球彩妝創意形象總監Peter Philips所打造的全新色選#777幸運橘紅,代表活潑、熱情、勇敢和大膽的象徵,是一款無與倫比的磚紅色,擦起來有氣勢又顯白。

 

 

 

source:Dior提供

新生代女星王淨個人最愛的色選也是#777幸運橘紅絲絨特霧妝效,她分享帶著澄橘色調的磚紅,比紅棕更有種古靈精怪的活潑感。

 

 

#720豆沙紅棕

source:Dior提供、妞新聞copi拍攝

想展現優雅氣質?那就鎖定#720豆沙紅棕!人氣爆棚的玫瑰木色,有「絲絨特霧」與「經典緞光」2款質地可選擇,是日常百搭的首選。

 

 

 

ROUGE DIOR 藍星時尚快閃店

為了慶祝這次的唇膏新升級,特別在新光三越信義新天地A11館1F打造《ROUGE DIOR 藍星時尚快閃店》,品牌大使賈靜雯、王淨及林奕嵐也首度同台齊聚。除了可以在「四大主打色區」體驗《迪奧藍星唇膏》4大主打色,還有個一定要打卡拍照的亮點,現場首次展出DIOR 空運來台、2套逾百萬的高訂華服,以ROUGE DIOR 時尚紅為靈感,這也是代言人ANYA & RACHEL在廣告中所穿的禮服,妞妞們趕快把握這個能近距離一窺高級訂製服風采的難得機會!

 

 

 

ROUGE DIOR 藍星時尚咖啡館

source:Dior提供、妞新聞copi拍攝

這一定要去打卡啊!!在新光三越信義新天地A8館2F,首次打造了ROUGE DIOR 藍星時尚咖啡館,整間店特別以CANNAGE藤格紋搭配ROUGE DIOR時尚紅,融合咖啡廳與彩妝區的設計,即日起~2024年1月8日,只要消費消費3,800元 (需含藍星唇膏),就可以兌換「限定藍星飲品&點心」乙入。消費滿4,500元 (需含藍星唇膏),即贈「藍星美妝包&逆時能量奇肌露試用包10ML」 乙入。

 

 

總是不知道穿什麼顏色、畫什麼色調才能讓自己看起有精神、顯氣色?除了享用迪奧特製的下午茶外,在活動期間還特別舉辦色彩學講座,讓妞妞們可以跟上現在最夯的色彩學!由明星名媛御用彩妝師游絲棋老師與迪奧專業全國彩妝師共同打造「個人肌底色彩鑑定」及「穿搭 X 美妝色彩學」,找到專屬自己的時尚色彩。報名傳送門

 

 

個人肌底色彩鑑定:

彩妝講座活動期間2023年12月29日、12月3日,及2024年1月2日、1月5日、1月6日、1月7日。

由明星名媛御用彩妝師游絲棋老師,透過一對一的色彩鑑定,推薦最能凸顯肌底原色的唇膏與彩妝色選,展現美麗加乘的色彩魔法。

 

穿搭 X 美妝色彩學:

彩妝講座活動期間2024年1月3日、1月4日、1月8日。

由迪奧專業全國彩妝師透過穿搭色彩與風格,教導如何巧妙挑選唇妝色彩,搭配整體妝容,相互加乘時尚風格品味,營造獨特迷人的妝容

 

 

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