近期超夯的國片《當男人戀愛時》，成功擠入台灣影史最賣座電影第 6 名！由邱澤、許瑋甯主演的台式新浪漫愛情電影，劇情描述討債的流氓阿成，戀上努力還債的浩婷，結局讓不少觀眾為揪心故事落淚。而貫穿全劇的「粉蒸肉」，在不少場景中多次出現，餘韻讓人久久無法忘懷！現在我們就來學這道經典「粉蒸肉」料理配上一杯「情人茶」，複習這酸甜滋味吧！

「這是我最愛吃的粉蒸肉！」阿成最愛的粉蒸肉

觀眾普遍表示《當男人戀愛時》劇情讓人「笑著開始、哭著結束」，雖然劇情老套，仍然觸動人心，即便時代背景與現在不同，但每個人都還是能在劇情中投射自己所經歷過的人生過程，在共通性中找到共鳴。

阿成（邱澤飾）與浩婷（許瑋甯飾），兩人透過一張笨拙的「塗鴉合約」，約定彼此藉由吃飯和散步（沒有那個）來抵債。兩人約會時，阿成必點自己最愛的粉蒸肉，而這道粉蒸肉也貫穿全劇在不同的場景有著不同的寓意，耐人尋味。想知道發生什麼故事嗎？趕緊上電影院了解吧！接下來要教大家用電鍋簡單又快速的做出粉蒸肉！

《當男人戀愛時》地瓜粉蒸肉快速食譜做法

食材

• 地瓜 1 顆
• 五花肉 半條
• 冷凍米飯 些許
• 醃料：辣豆瓣醬、酒釀、醬油、紹興酒、薑末、蔥花、五香粉、花椒粉
• 調味料：花椒粉、香油

地瓜粉蒸肉快速食譜做法

1. 冷凍熟米飯裝入塑膠袋，用菜刀拍一拍、打一打，備用。
2. 將五花肉略微凍過，比較好切，切成約 2～3 公分的薄片。
3. 地瓜整支進電鍋蒸熟，蒸好之後，放涼削皮、切片，備用。
4. 取一容器，離火狀態下將辣豆瓣醬、酒釀、紹興酒、五香粉、薑末（蒜頭依個人口味酌量加入），陸續下鍋，並加入香油、醬油、胡椒粉攪拌均勻後，再放入已切片的五花肉，讓五花肉均勻沾附並吸收醬汁。
5. 將已拍碎的冷凍米飯加入，讓五花肉表面均勻佈滿碎米飯。
6. 取一盤子將五花肉與地瓜片交錯堆疊，無需排放整齊，地瓜可以協助將粉蒸肉分層，使導熱更加均勻。
7. 進大鍋中蒸，水滾後八分鐘即可（也可以以電鍋蒸食）。起鍋前灑上些許花椒粉，蔥花裝飾。一湯匙香油稍微加熱後淋上，即完成。

▼ 靠著電鍋就能做出粉蒸肉大菜！

戀愛好滋味同場加映：情人茶食譜做法

《當男人戀愛時》劇情中深埋了許多台式浪漫梗，同時也與手搖品牌攜手合作，設計出「觀影標配」的「情人茶」，這情人茶是什麼呢？其實配方相當簡單，就是「綠茶」＋「檸檬」＋「梅子」啦！而這酸酸甜甜的滋味，正如人們陷入愛情時的感受。

手搖品牌表示這款「情人茶」，是使用清爽醇和的「特級綠茶」，加入嚴選話梅、新鮮檸檬原汁，共譜戀愛般清新、醇厚、甘甜且帶酸、鹹、澀的口感。如果大家要在家裡自行 DIY 想要酸一點就用檸檬綠茶泡梅子，才會有比較明顯的酸甜滋味，若是以梅子綠茶再加檸檬汁，味道可能會更甜些囉。