幸福的享受！草莓卡士達滿福堡

吃好食

By iCook愛料理

發布時間：2024-02-12 13:30:00

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草莓卡士達滿福堡

24小時最熱

淋上濃郁的卡土達醬上再舖上滿滿的草莓，這樣的滿福堡真的太誘人了，每一口都是幸福的享受呀。

食材

自製卡士達醬, 分組1
滿福堡麵包, 2粒
草莓, 適量
分組1
- 蛋黃, 1粒
- 砂糖, 25公克
- 低筋麵粉, 15公克
- 牛奶, 100cc
- 香草精（可省）, 2滴

料理步驟

步驟 1：我使用自己做的滿福堡麵包，也可以直接使用市售的麵包。將麵包對切烤熱備用。滿福堡麵包製作方法可以參考這裡：https://icook.tw/recipes/114564

步驟 2：耐熱碗中放入蛋黃、糖先打均勻之後，再放入過篩麵粉，牛奶分次加入攪拌均勻。

步驟 3：蓋上保鮮膜（留些空隙），放入微波爐500W1分半鐘後取出，馬上再充分攪拌，再放入微波爐500W50秒後取出，再攪拌直到成介於布丁和美乃滋之間的濃稠度即可。

步驟 4：淋在麵包上，上面再擺上草莓。

步驟 5：即可享受這美味的組合。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：幸福的享受！草莓卡士達滿福堡

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家常美食快速上桌！塔香去骨雞腿

吃好食

iCook愛料理

發布時間：2024-02-12 18:30:00

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塔香去骨雞腿

24小時最熱

簡單的快速下飯料理，配酒也合適，煎到香酥的雞皮，搭配超容易的醬汁，雞腿肉的高蛋白質含量提供肌肉所需營養，九層塔和蒜頭為料理增添清新芳香的口感。

食材

去骨雞腿, 500克
蒜頭, 2瓣
九層塔, 2枝
蔥, 2根
雞腿醃料
- 鹽, 1茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 米酒, 1小匙
調味料
- 蔭油膏, 1湯匙
- 米酒, 1小匙
- 鹽（調整用）, 少許

料理步驟

步驟 1：雞腿洗淨瀝乾，用醃料抓勻，鍋燒熱下少許橄欖油，雞皮朝下煎香到上色；

步驟 2：雞皮煎到金黃後，翻面續煎到另一面也上色；

步驟 3：煎雞腿時將蒜頭去皮切片，蔥洗淨切段，分開蔥白與蔥綠；九層塔洗淨瀝乾；

步驟 4：雞腿煎好後先起鍋，將蒜片和蔥白下鍋，轉小火用餘油慢慢煎香，然後趁機切雞腿；

步驟 5：雞腿皮朝下切，1片切成6塊；

步驟 6：都切好後放回鍋裡，開中火翻炒；

步驟 7：雞腿會出水，等雞腿都炒熟後，下蔭油膏（也可以用帶甜味的醬油膏代替），然後放少許米酒，開大火翻炒，試味道用鹽微調；

步驟 8：下九層塔和蔥綠，大火翻炒至香味飄出即可。