【食間到】行天宮美食推薦!隱藏在松江路巷弄內的「無名麵店」,隱藏版滷肉飯很有阿嬤味!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-02-24 12:00:00

想在寸土寸金的台北吃一頓平價美味不見得是件難事!捷運行天宮站一帶美食眾多,想吃韓式料理、早午餐、中式餐廳、平價小吃,甚至素食也能在這找到好選擇。而在鄰近的松江路巷內就隱藏著一家秘密美食,沒有招牌就連Google地圖都沒有定位,但中午用餐時間卻擠滿用餐客人。

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味美不怕在深巷

其實能找到這家「神秘麵店」真的事件蠻不可思議的事,不只不是位在會讓人路過的街口,甚至還在深巷之內,連想依造地圖找到都很困難!不過他的正對面就是紅到不行的甜點店「疍宅」,如果找不到路可以定位在此,便能找到這超級神秘的麵店。儘管它位子隱密低調到不行,但每到中午用餐總會擠滿來用餐的上班族們。

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多了溫馨感的麵店

整間麵店其實就是在老闆家門口的位置,後方則是老闆的家,有趣的是內用區就在神明廳前吃,店內僅有年紀稍長的老闆、老闆娘以及另一個可能是女兒的人一起經營,因此在動作上有比較慢一點,不過還是很值得你耐心等待!在台北能見到這種很有“親切感”的麵店機會真的很少,除了品嚐美食,在這用餐更多了一份家的溫馨感。

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阿嬤家廚房的味道

價格依舊保有小店的親民特色,一頓飯兩個人吃下來約莫300元以內就能解決,還能吃得很飽!除了麵店基本的米粉、油麵、冬粉組合出的主食外,也很推薦它們家的「滷肉飯」,醬汁口味偏甜不會過於死鹹,滷肉肥瘦比例均勻,很難形容那是什麼樣的感覺,但你吃第一口就能有一種很像阿嬤煮的味道,非常的家常~最滿意的是滷汁給的毫不手軟,吃到最後還能吃到滿滿滷肉。

 

醬料超級用心

再來是小吃店必吃的黑白切部分,首先必須得誇獎它們家乾淨的程度,冰櫃裡擺放整齊連一點髒污都沒有,衛生程度一百分!常見的嘴邊肉、豬皮等各種肉類小菜都有,但最讓人喜歡的必須得是他的醬料,特調的蒜蓉醬搭配肉類小吃最美味。最後再來一碗熱呼呼加了點油蔥、芹菜的餛飩湯畫下完美結尾。

 

【無名麵店】

地址:台北市中山區松江路204巷42號

 

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4間創意爆棚文青湯圓甜品店!年輕老闆的新奇吃法陪你過元宵

吃好食
鏡週刊
發布時間:2024-02-24 12:30:00

元宵節吃湯圓,不僅是儀式感,更是嘗鮮各家甜湯店端出限定品項的好時機。最近無論是台北或高雄,幾家文青感十足的小店,不約而同設計出令人垂涎欲滴的湯圓甜點,年輕老闆們創意爆棚,讓傳承千年的傳統節日都新穎了起來。

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一、台北赤峰街「貨室甜品HuoShih」

「貨室甜品HuoShih」吸引許多外國旅客前來,去年重新裝潢,空間新穎舒適。
「貨室甜品HuoShih」吸引許多外國旅客前來,去年重新裝潢,空間新穎舒適。

「貨室甜品HuoShih」在台北赤峰街經營近六年,去年店面重新裝潢拓寬、優化菜單,不變的是台灣食材融合甜品的精神。特喜歡吃湯圓的老闆Aaron,花費大把時間尋找使用純糯米製作的湯圓供應商,並將之做為店裡的靈魂之一。常駐品項「綜合麵茶糊」以炒得濃稠、帶有芝麻香的麵茶為基底,搭上軟糯黏口的湯圓,配料有紅豆、薏仁、綜合圓,寒流時吃得胃暖,也有飽足感。

「綜合麵茶糊」強調麵茶樸實原味與純糯米的,湯圓一起入口,滿嘴芝麻香。(110元/份)
「綜合麵茶糊」強調麵茶樸實原味與純糯米的,湯圓一起入口,滿嘴芝麻香。(110元/份)

本季限定的「洛花春莓」以湯圓、草莓及台東小農洛神花製成的「叭噗」冰淇淋為主角,淋上煉乳提味,最後點綴洛神花蜜餞,每一層口味都不同;「抹綠映紅」也是層層滋味堆疊,頂層是抹茶冰淇淋與湯圓,底部是鮮奶酪、自製蒟蒻及草莓,視覺、味覺都豐富。

「貨室甜品」今年限定的「洛花春莓」是洛神與草莓的雙重奏,元宵必吃的湯圓也軋一角,視覺、味覺都滿足。(270元/份)
「貨室甜品」今年限定的「洛花春莓」是洛神與草莓的雙重奏,元宵必吃的湯圓也軋一角,視覺、味覺都滿足。(270元/份)

 

季節限定的「抹綠映紅」層層堆疊滋味,有鮮奶酪、自製蒟蒻、新鮮草莓、小湯圓和「若竹」等級抹茶製成的叭噗冰淇淋。(200元/份)
季節限定的「抹綠映紅」層層堆疊滋味,有鮮奶酪、自製蒟蒻、新鮮草莓、小湯圓和「若竹」等級抹茶製成的叭噗冰淇淋。(200元/份)

 

貨室的老闆將每個台灣人都有的年糕記憶結合鬆餅製成「蜂蜜焦糖年糕鬆餅」想藉此推廣本土飲食文化。(160元/份)
貨室的老闆將每個台灣人都有的年糕記憶結合鬆餅製成「蜂蜜焦糖年糕鬆餅」想藉此推廣本土飲食文化。(160元/份)

 

二、新北市三重區「貳室USroom•dessert」

「貳室USroom•dessert」簡單溫潤的裝潢給人溫馨感受。
「貳室USroom•dessert」簡單溫潤的裝潢給人溫馨感受。

新北市三重區的「貳室USroom•dessert」也是一間有著台灣魂的創意甜品店。老闆娘林尹心特地赴宜蘭羅東學習手工豆花,每日以新鮮黃豆磨製的豆花,結合甘蔗冰、手炒黑糖、湯圓、老薑及烤布丁等元素,使得甜品呈現傳統與創意融合的趣味。像「手炒黑糖豆花」不放一般白冰,而是添加一球自炒甘蔗冰,味道不受冰體融化影響,每一口都有著不變的甜味香氣。

「貳室USroom•dessert」的元宵限定品項「冰火湯圓麵茶冰」」是剉冰撒上純素麵茶與熱湯圓,冷熱結合的創意冰品。(140元/份)
「貳室USroom•dessert」的元宵限定品項「冰火湯圓麵茶冰」」是剉冰撒上純素麵茶與熱湯圓,冷熱結合的創意冰品。(140元/份)

 

「手炒黑糖豆花」附上一球自製的甘蔗冰,即使冰品融化也不影響味道。(60元/份)
「手炒黑糖豆花」附上一球自製的甘蔗冰,即使冰品融化也不影響味道。(60元/份)

「麵茶和米香就是好朋友。」元宵限定品項「冰火湯圓麵茶冰」,林尹心在剉冰撒上純素鹿港麵茶,與熱騰騰的手工芝麻、花生湯圓及小湯圓,淋上自煮蜜紅豆及龍眼蜜奶,用爆米香點綴,洋溢應景又懷舊的氛圍。

 

三、高雄三民區「九記食糖水」

「九記食糖水 河堤店」店面散發濃濃港味。
「九記食糖水 河堤店」店面散發濃濃港味。

來到南台灣的高雄,各家甜品店也以自家特色為基礎,在元宵節發揮無限創意,讓我「嘗鮮」嘗得十足滿意。在高雄已有四間分店的「九記食糖水」賣的是正宗香港糖水,老闆Simon移居台灣九年,將港式糖水食療的概念帶來高雄,成為最大特色。他推薦我必嘗的「陳皮紅豆沙」,除了把紅豆熬成細沙,十五年陳年橘子皮才是主角,整碗都是陳皮香,冬天喝能潤肺,身子跟著暖和。

店鋪設計也融入中藥行的藥櫃意象,還有代表「武術」的港式獅頭。
店鋪設計也融入中藥行的藥櫃意象,還有代表「武術」的港式獅頭。

「每一個香港家庭都有糖水食療概念,冬季寒冷,所以要吃熱量高的芝麻糊、杏仁糊。」Simon說。但九記爆紅卻是因為他突發奇想在杏仁糊、芝麻糊和核桃糊上作畫,他無奈說畫不是重點,糊才是,但仍應食客要求在元宵節推出應景甜品。

愛因斯坦也成「九記食糖水」老闆畫作主角。(前,杏仁核桃糊100元/份;左後,陳皮紅豆沙80元/份;右後,紫薯椰汁西米露150元/份)
愛因斯坦也成「九記食糖水」老闆畫作主角。(前,杏仁核桃糊100元/份;左後,陳皮紅豆沙80元/份;右後,紫薯椰汁西米露150元/份)

 

元宵版的杏仁芝麻糊。(元宵杏仁芝麻糊150元/份)
元宵版的杏仁芝麻糊。(元宵杏仁芝麻糊150元/份)

別以為他只是簡單放上兩顆元宵再畫上幾筆,這元宵可是Simon親自採買原料並以竹篩「搖」出來的。他笑著叮嚀我說:「不知道能賣多少份喔!很麻煩的。」話語間能感受到糖水這事兒對他來說是家常,也希望客人隨意就好。

 

四、高雄鼓山區「彎腰湯圓」

「彎腰湯圓」店名源自老闆娘從小看著媽媽在市場賣湯圓,彎腰駝背的背影,因感恩而取。
「彎腰湯圓」店名源自老闆娘從小看著媽媽在市場賣湯圓,彎腰駝背的背影,因感恩而取。

在南部旅行經常吃到鍋燒意麵,開在高雄南屏路的「彎腰湯圓」,由陳悠芳與丈夫兩人經營,在鍋燒意麵中加入湯圓、茼蒿、蝦米、香菇、豆腐和一顆溏心蛋,湯頭以大骨熬製,包肉餡的鹹湯圓是老闆娘的媽媽親手捏製,吃來特別溫暖。

「彎腰2號鹹湯圓」有大骨熬製的湯頭及應景的包餡鹹湯圓,料多豐富。(129元/份)
「彎腰2號鹹湯圓」有大骨熬製的湯頭及應景的包餡鹹湯圓,料多豐富。(129元/份)

喜歡吃甜湯圓的人也有冷熱品項可選,「芝麻(花生)湯圓桂圓湯」是在溫潤的桂圓甜湯裡放上兩個包餡大湯圓和以紅麴、山梔、蝶豆花著色的彩色小湯圓,甜度恰好,完食整碗都不膩;「彎腰湯圓冰」則有芝麻、花生及創意的可可湯圓,除了包裹巧克力內餡,外皮也加入可可粉,減糖滋味剛剛好,還可另外挑選四種配料,口感豐富料多實在,讓人印象深刻。

「芝麻(或花生)湯圓桂圓湯」裡的湯圓是以天然食材染色,視覺鮮豔、味覺滿足。(75元/份)
「芝麻(或花生)湯圓桂圓湯」裡的湯圓是以天然食材染色,視覺鮮豔、味覺滿足。(75元/份)

 

「彎腰湯圓冰」除了有包餡的芝麻、花生及可可湯圓,還能另選4種配料。(89元/份)
「彎腰湯圓冰」除了有包餡的芝麻、花生及可可湯圓,還能另選4種配料。(89元/份)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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