【試吃筆記】不必去彰化、高雄!台北松山市場就有烈火猛炸的「冠捷脆皮黃金肉圓」 酥Q外皮好涮嘴

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2024-03-05 12:30:00

自從吃過高雄半煎半炸的「吉品高雄脆皮肉圓」,還有彰化大火猛炸的「阿三肉圓」後,我就回不去一般油泡的炸肉圓,因為酥脆軟Q的外皮太銷魂!在北部尋尋覓覓,大多是油泡或清蒸的肉圓,但我踏破鐵鞋,終於在台北松山市場,找到了「冠捷脆皮黃金肉圓」,他們的肉圓就是脆皮款。

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我在疫情前就有吃過,但當時覺得肉圓炸得過焦偏硬,只吃了一次,就沒再去過。前幾天經過松山市場,想說數年後攤子還在,而且客人變多了,就再試一次,這次的「脆皮黃金肉圓」就炸得很有水準了。

「冠捷脆皮黃金肉圓」位在台北松山市場的入口處。
「冠捷脆皮黃金肉圓」位在台北松山市場的入口處。

 

「脆皮黃金肉圓」有原味和紅糟兩種口味選擇。(65元/份)
「脆皮黃金肉圓」有原味和紅糟兩種口味選擇。(65元/份)

肉圓外皮酥黃不焦,有兩種口感,最外層很酥脆,往裡頭又變得軟嫩,有點類似鹹酥雞攤的炸芋籤。內餡有紅糟醃過的肉塊和筍子,肉質偏鬆散,大概是可以挑剔的地方。淋醬的鹹淡剛好,也不搶戲。不喜歡紅糟,有原味肉餡可以選擇。

肉圓皮炸得酥Q不含油,嚼在嘴裡有口感變化。
肉圓皮炸得酥Q不含油,嚼在嘴裡有口感變化。

 

內餡除了肉塊,還有爽脆的筍丁,男生大概要吃兩份肉圓才會飽。
內餡除了肉塊,還有爽脆的筍丁,男生大概要吃兩份肉圓才會飽。

這間店的肉圓,真的是我目前在北部吃到,最接近中、南部脆皮肉圓的口感,可以不用舟車勞頓就能回味,已經很感激。但如果你有機會到彰化、高雄,開頭介紹的那兩家店,是我炸肉圓排行榜上數一數二推薦的,值得專程繞去吃的程度。

 

 


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全台15間咖啡廳推薦!各種風格超好拍,跑咖口袋名單再+1

吃好食
Marie Claire美麗佳人
發布時間:2024-03-05 14:00:00

喜歡「跑咖」的朋友們舉手!在一間裝潢漂亮、咖啡香醇可口、蛋糕甜又不膩的咖啡廳中享受時光的流逝,絕對是生活中一大小確幸。

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不管是和朋友小聚、辦公讀書,或是與自己獨處,找間喜歡的咖啡廳待著,享受氣氛、飲品與餐點,是無可取代的幸福時刻。這裡推薦全台15間各種風格咖啡廳,看到心動的趕快收進筆記本中,這週末就能馬上行動。造訪這些人氣咖啡廳前不妨提前預約,悠閒享受慢活人生~

 

新北咖啡廳推薦|三芝Yamato

緬因貓咖啡聚會館

喜歡貓貓的人千萬別錯過!三芝這間咖啡廳以超大隻的緬因貓遠近馳名,店內大約有30隻貓店員,可以享受被貓包圍的毛茸茸幸福感,店員也會親切分享貓咪知識。記得先加官方LINE進行預約,提醒大家店內只有提供飲品,沒有提供餐點,建議擼貓前可以先吃飽。

營業時間:週一、三、四14:30~19:30,週五~日13:30~19:30(週二公休)

地址:新北市三芝區公正街25號

電話:0986407407

入場費:300元

三芝緬因貓粉絲專頁

 

新北咖啡廳推薦|老地方咖啡Uknowhere Caf

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在IG上很紅的老地方,搬家後一樣很文青,裝潢設計給人放鬆舒服的氛圍,來這裡可以大拍特拍。店內除了飲品、甜點外,還有早午餐拼盤、燉飯和義大利麵等多種餐點選擇,來這裡絕對能吃飽喝足,板橋人趕快筆記起來。

營業時間:週一至週五10:30~20:00,六日10:30~21:00 (無固定公休)

地址:新北市板橋區公園街52巷3號

低消:180元起(一杯飲品)

老地方咖啡粉絲專頁

 

台北咖啡廳推薦|補時Stoppage Time

店名「補時」來自足球比賽用語,指的是正規比賽後的延長時間,這段時間內任何奇蹟都是有可能發生的。補時的裝潢採工業風的設計,並結合開放式廚房,需要安靜的人可以到「自閉室」,單人位子面對牆壁能好好專心,是很適合辦公和讀書好地方。

營業時間:11:00 ~22:00

地址:台北市大安區和平東路二段96巷15弄30號

電話:0227366506(須訂位)

低消: 100元起(一杯飲品)

 

補時

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台北咖啡廳推薦|未央咖啡店

未央咖啡店營業到凌晨一點,是非常有名的夜貓咖啡廳。到了晚上總是高朋滿座,店內滿滿藏書都是著名作品,在這樣被書圍繞的環境下,搭配有點昏黃的燈光看書,是真文青!因為不接受訂位常常沒有位置,建議大家晚上可以早點來。

營業時間:13:00 ~01:00

地址:台北市大安區四維路208巷10號

電話:0227032331(無訂位服務)

低消:160元起(一杯飲品)

未央咖啡店粉絲專頁

 

台北咖啡廳推薦|歐頓OTOME Café

想來杯認真的咖啡來歐頓準沒錯,店裡使用嚴選高海拔火山脈農園所種植出的咖啡豆,分為義式中焙和中深焙兩種焙度。在歐式的輕工業風裡嚐上一口香醇,再搭配精心製作的甜點,是大人感的都市愜意行程。

營業時間:週一至週五07:00~19:00,六日07:30~18:00

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷45弄47號1樓

電話:0227080883

價格:咖啡55元起

歐頓OTOME Café粉絲專頁

 

桃園咖啡廳推薦|景美山林茶園&

山月茶屋

這是一間隱藏在山林與茶園間的小白屋,老闆不僅是茶園的守護者,更對茶葉情有獨鍾。來這裡可以眺望山景和茶園,感受寧靜及茶香瀰漫,品嘗山地茶葉外還能了解茶葉的文化與歷史。典雅的白色裝潢和大自然的飽和相襯怎麼拍都好看,提醒大家假日是全預約制。

營業時間:週一至週五11:00~17:00,六日11:00~18:00(週二公休)

地址:桃園市復興區枕頭山7鄰11之5號

預約網址請點我

低消:平日一杯飲品(140元起)或餐點、假日室內低消300元,戶外一杯飲品或餐點

 

景美山林茶園&

山月茶屋

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新竹咖啡廳推薦|李克承博士故居 a-moom

李克承博士故居是獨棟的日式木造建築,建於1943年的昭和老屋改造後依然保有日式建築風格。進到店內彷彿穿梭時間與空間,不僅回到過去也置身日本,享受手沖咖啡與必點招牌山形吐司,沉浸在寧靜緩慢的午後,光是想像就流連忘返。

營業時間:週一至週五9:00~17:00(週一公休)

地址:新竹市東區勝利路199號

電話:035220352

低消:120元起(一杯飲品)

 

a-moom

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苗栗咖啡廳推薦|3sän café

3sän café整間店是非常簡約的韓系咖啡廳,以灰白色系的裝潢為基礎,再搭配高彩度的桌椅,超美又超活潑可愛。享用飲品、甜點與蛋糕時,陽光還會時不時灑入室內空間,是讓人療癒到不行的環境。

營業時間:週四至六12:00~18:00,日12:00~17:00

地址:苗栗縣苗栗市北苗里嘉慶27號

低消:100元起(一杯飲品)

 

3sän cafe

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台中咖啡廳推薦|Overture

序曲

散策65

Overture外觀是白色老宅,從木門進入有種進到朋友家的親切感。喜歡千層蛋糕的朋友千萬別錯過,Overture序曲的招牌千層每一口都能吃到餅皮與奶油的和諧美味演奏,用料實在的餡多皮薄超級值得來朝聖。

營業時間:週四至日12:00~18:30

地址:台中市北區北興街65號

電話:0422356865

低消:135元起(一杯飲品)

 

Overture

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台中咖啡廳推薦|細水焙煎所

細水焙煎所離勤美、草悟道、審計新村不遠,逛完市集想歇息一下這裡絕對是好選擇。老宅打造出濃厚的懷舊風情,是放鬆的好空間,二樓還有榻榻米座位區,採光極好非常舒適。大家千萬要記得點評價很高的巴斯克和唐揚雞炒麵麵包。

營業時間:週一至週日12:30 ~18:00

地址:台中市西區公正路231號

低消:120元起(一杯飲品)

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彰化咖啡廳推薦|透明空氣 toumei kuuki

彰化很紅的透明空氣咖啡廳是以日式美學「枯寂」為概念,打造出簡約的雅致空間。每個角落都能感受自然、享受空氣流動的氛圍,不只甜點也有許多日式餐點,往外看還能看見一大片稻田,是能洗滌心靈的舒適風雅。這裡採全預約制,不接受現場候位,心動的大家快快預約。

營業時間:週一至週五11:00 ~17:00

地址:彰化縣員林市中央里員集路二段277巷193之35號

訂位網址請點我

低消:一份套餐880元

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台南咖啡廳推薦|秘氏咖啡

秘氏咖啡的首家店創立在台北,後來分別開了台南和嘉義分店。台南的秘氏咖啡以1960年代老香港電影《阿飛正傳》為主題,將店內精心裝潢、布置成極度迷人的復古風格,啜飲一杯手沖咖啡,喝下過去的情懷。

營業時間:14:00~22:00(週三、四公休)

地址:台南市中西區國華街三段123-160號永樂市場2樓

電話:0935393853

低消:180元起(一杯飲品)

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高雄咖啡廳推薦|Shalom Cafe.Ks

願你平安咖啡

願你平安的老闆夫妻氏虔誠的基督徒,店名Shalom指的是平安、和平的意思。老屋改造的室內空間保留斑駁的牆面,再加上基督教的擺飾與木質桌椅,多了份樸實與恬靜。即使沒有特別的宗教信仰也能來這裡感受充滿南法鄉村的氣氛,如果想吃招牌肉桂捲千萬要趁早。

營業時間::週二至週五12:00~17:00,週六13:00~18:00

地址:高雄市大寮區青山街115號

低消:45元起(一杯飲品)

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高雄咖啡廳推薦|S'more Sugar

高雄左營的S'more Sugar以各種精緻可口的塔、派和蛋糕吸引許多在地人與外縣市遊客慕名前往。主廚在藍帶廚藝學院取得證書後,便創立這家甜點品牌,在高雄共有3家分店,好吃到只要吃過絕對會再回訪。(編私心酒漬櫻桃布蕾塔,好吃到像是天使做出來的幸福)

營業時間:週一至週日12:00~21:00

地址:高雄市左營區辛亥路169號

電話:075566455

低消:甜點一份50元起或一杯飲品

 

S'more Sugar

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宜蘭咖啡廳推薦|滿山望海

不用出國也能感受南洋風情!號稱最美臨海咖啡廳的滿山望海,以海島度假為風格,在耀眼陽光高掛的日子裡,吹著海風望著龜山島,是難得的愜意時光。但缺點是非常難訂位,建議大家可以早早預約,來趟偽出國放空之旅。

營業時間:11:00~18:30(週三公休)

地址:宜蘭縣頭城鎮大坑路211號

電話:039776788

訂位網址請點我

低消:300元

 

滿山望海

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