炙燒牛肋套餐
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牛肋條含有豐富油脂 除了燉煮 換個不同方式烹調不只快速鎖住肉汁 原汁原味肉香口感一點都不柴
食材
- 牛肋條, 500 克
- 橄欖油, 少許
- 玫瑰鹽, 少許
- 雞蛋, 2 顆
- 蔥末, 10 克
- 綠花椰菜, 100 克
料理步驟
步驟 1：牛肋條切成適合大小
步驟 2：鍋中倒入1茶匙橄欖油大火將牛肋條塊倒入煎約2-3分鐘翻面續煎2分鐘
步驟 3：這樣約5分熟喔 喜歡熟透一點時間拉長 全程大火炙炒 最後起鍋撒上玫瑰鹽
步驟 4：起油鍋放入蔥花蛋液中加入鹽巴調味後倒入鍋中炒熟取出備用
步驟 5：同鍋將花椰菜倒入加入適量水翻炒約1分鐘加入鹽巴調味蓋上鍋蓋熄火燜約1分鐘即可
步驟 6：接下來就可以依個人喜好組合完成
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完整食譜這邊看：原汁原味一點都不柴！炙燒牛肋套餐
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