兩種材料「牛奶糖」再變身成焦糖抹醬,超簡單親子料理!

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2021-06-25 00:50:03

你是甜點苦手嗎?別擔心,這次要分享的是只要使用兩種材料就能製作出來的小點心,材料非常好取得,只要用鮮奶油與味醂就能完成,步驟也很簡單易上手。是一款適合與孩子在家共同製作親子料理唷!除了兩種材料就能製作的牛奶糖,還有三種材料就能完成的焦糖抹醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖,聽起來就很炫,在小孩面前超有面子,還不趕快學起來!

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Photo:freepik

兩種材料牛奶糖:鮮奶油、味醂

食材:

  • 鮮奶油 200cc
  • 味醂 200cc

製作步驟:

  1. 將鮮奶油與味醂均勻混合在一起後,用小火慢煮。
  2. 糖液會慢慢開始變色、冒泡泡,煮至呈現濃稠的焦糖色。
  3. 倒入容器中置涼後冷藏。
  4. 切成適當大小享用。

是不是超級簡單,基本上只要把材料攪一攪,小火煮至濃稠就可以完成,且成品具有相當濃郁的奶香味,材料也很單純、無負擔。若喜歡比較硬一點的口感,建議可以使用乳脂含量 47% 以上的鮮奶油唷。


隨著溫度變身為焦糖抹醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖

食材:

  • 鮮奶油 200g
  • 砂糖 100g
  • 水麥芽 30g

製作步驟:

  1. 與兩種材料牛奶糖的製作方法無差,也是把材料均勻混合後以小火慢煮。
  2. 隨著加熱時間與溫度,糖液凝結的狀態,可以是焦糖抹醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖。
  3. 煮至呈現焦糖色、濃稠狀,盛起冷卻凝固,放置冷藏。
  4. 切塊即完成。

▼ 是糖也能是抹醬

焦糖 牛奶糖 親子料理

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防疫外帶美食不間斷 部落客助攻餐飲業

吃好食
引新聞
發布時間:2021-06-25 07:58:40

(廖璟萓/綜合報導)這波疫情著實重創台灣餐飲業,如今三級警戒再延長,為協助餐廳店家度過營運難關,同時也能讓居家防疫的民眾能享受到美食,痞客邦日前推出「外帶搜尋小幫手」服務,今日服務全面升級,除擴展至全台超過 4 萬筆店家資料外,並開放店家自行管理相關資訊,再攜手國內兩大線上訂餐業者inline 與 Ocard 合作,方便民眾搜尋附近餐廳後立刻線上訂餐,享受美味,即看即買幫助店家增加接單機會 ; 另外還舉辦「一人一文挺餐飲」活動,募集到近 1,000 篇文章,介紹外帶餐點及優惠,協助民眾吃好料、省荷包,更以實際行動支持餐飲業者。

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圖/痞客邦日前推出的「外帶搜尋小幫手」擴展至全台超過 4 萬筆店家資料並與兩大訂餐平台 inline 與 Ocard ,盼擴大餐飲業資訊,幫助業者增加曝光機會。痞客邦提供

痞客邦長期以來為台灣最多美食內容瀏覽量的媒體,立刻整合資源投入協助,提供所有餐廳店家免費申請刊登「外帶搜尋小幫手」服務,同時可自行管理餐廳資訊及優惠內容的商家專頁,包含距離遠近、地址、電話、營業時間、菜單內容、優惠訊息等。這些資料全面應用於「外帶搜尋小幫手」以及部落客的食記文章中,透過痞客邦每日超過700萬不重複訪客的媒體影響力,強力傳遞給消費者。

圖/痞客邦「一人一文挺餐飲」活動號召部落客自主撰文介紹提供外帶服務的餐廳,華泰王子大飯店驢子餐廳四人分享餐,疫情期間41折優惠。圖由痞客邦部落格「泰國劉德華的美食案內帖」提供。痞客邦提供

除此之外,痞客邦舉辦『一人一文挺餐飲』活動,號召部落客們自主撰文外帶餐點心得文,沒想到在短短時間內就募集到近 1,000 篇文章,介紹外帶餐點及優惠,讓業者相當感謝部落客們的相挺與支持,讓民眾能夠吃好料、省荷包,更以實際行動支持餐飲業者,這些豐富的內容同步也會收錄在外帶搜尋小幫手中,依照餐廳所在位置推薦,為店家帶來更多的曝光機會。

圖/莫凡彼餐廳推出主食外帶6折優惠,圖由痞客邦部落格「平心而論」提供。痞客邦提供

全台所有餐廳店家都可立即於線上免費申請刊登「外帶搜尋小幫手」服務,店家只要填寫基本資料送出,經痞客邦確認後就會開通專屬 APP 的帳號密碼,之後店家只需要在 APP 裡更新訊息,痞客邦全站所有應用店家資訊的服務也會同步更新,讓店家隨時可用最新的資訊接觸消費者。上網搜尋「外帶搜尋小幫手」點選「餐廳刊登」就可以進行免費申請刊登。

圖/東雛菊風味鍋物推出防疫套餐5折優惠,圖由痞客邦部落格「海綿飽飽的鳳梨城堡」提供。痞客邦提供

熱門新聞:有之和牛、日暮裏外帶套餐再升級 300元即可爽嗑和牛、伊比利豬雙主餐

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