Source：《Bella 儂儂》、嬤孫食坊白糖粿 @FB

孫女大喊：「好吃的白糖粿，一份50元喔～」
將糯米糰炸得酥酥脆脆，再沾上麵茶、紫地瓜、抹茶或白糖...等口味的甜粉末，一起吃進嘴裡，有點燙口。而這般嚐起來甜甜又黏黏的古早滋味，也讓我憶起外公及外婆手作的炸年糕。

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原來「白糖粿」是這樣來

Source：《Bella 儂儂》

「白糖粿」，主要源自百年前，漳州和泉州的庶民甜點，相傳原本是在中國七夕情人節時，用來祭拜七星娘娘。難怪！先前友人帶我去求月老時，都說要記得買包糖果或任何甜點放在供桌上祭拜，因為月老喜歡吃甜的；而早年白糖粿在製作之時，還會在中間壓出一個小凹槽，此舉據說也是為了要給織女裝眼淚用的，因此也有人俗稱為「軟粿」或是「碗圓仔」。

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呷甜甜，滿嘴是幸福

Source：More Or Less 影像生活 @Youtube

普遍來說…這等古早味的白糖粿，也算是克編我的父、母親那一輩，由祖父、母親作給他們小時候吃的常見飯後甜點。論及作法，乃是用手將糯米糰揉成形後，放入油鍋炸至酥黃呈色後撈起鍋，並瀝乾之後，再覆以糖粉或花生粉…等沾粉，那股炸到外酥內軟的口感，滿滿是滋味啊〜

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喚起我的年幼食憶

Source：《Bella 儂儂》

而雖然年糕及白糖粿兩者作法皆不同，但相似的黏稠口感，或許也能藉著這攤車阿嬤的白糖粿，稍稍滿足、彌補我曾逝去的食憶吧…猶記我小時候，每週六晚，常常都會跟阿姨、表親們一起圍聚在外公、外婆家好好吃頓飯、連絡感情、唱唱家庭式的卡拉OK...而餐後點心往往都是一大盤由外公或外婆親自炸的年糕，香氣十足，至今依舊難忘，只是再也吃不到了...

超強“Google 5顆星”認證

Source：《Bella 儂儂》

重點是這攤位在仁三路及愛二路交叉口（寶島鐘錶公司）騎樓下的「嬤孫食坊白糖粿」，真的大推！後經Google查詢一番才發現！這路邊不起眼的小攤販，竟然有著“5顆星”的超強優評！甚至許多留言的都是外地觀光客：「剛炸起來脆脆的很有口感，下次來基隆還會再來回購。」、「超級好吃，我心中的白糖粿第一名。便宜且有多種口味可以選擇！。」、「阿嬤超大方，人超好送一支，妹妹也很可愛的在幫忙！」…
 

Source：《Bella 儂儂》

好吃人人誇之餘，還阿嬤還格外暖心、充滿人情味呢〜但眼見這位身強力壯的阿嬤看起來也太年輕了吧！外表完全想像不出。

幫阿嬤一起叫賣的孫兒“揪感心”

Source：《Bella 儂儂》

外皮像炸湯圓一樣酥脆、內裏如麻糬一樣軟Q，不死甜也不會過硬，口味選擇還很多！像是儂粉們可以選擇裹上芝麻粉、抹茶、巧克力，還是最傳統的經典白糖原味…甜滋滋下肚，好幸福啊。而且啊～會一起幫忙阿嬤作生意的孫子、孫女，最棒、最孝順了！說什麼都一定要支持他們下。

【嬤孫食坊白糖粿】
地址：時不時會在基隆市仁愛區仁三路及愛二路交叉口（寶島鐘錶公司）前的騎樓下擺攤
電話：0958-912-901
營業時間：建議可先Google或電話確認

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，

步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。

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