想品嚐亞洲最強《米其林》料理不需飛出國，台北文華東方酒店滿足你的願望！品牌十週年之際，與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作集結五位首度來台的亞洲頂尖星級名廚，與四位在地名廚攜手，囊括高達十顆《米其林》星星的美食饗宴，推出僅有兩場席次，想吃不見得搶得到！

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台灣最佳酒店「台北文華東方」迎來十週年

連續七年獲富比士五星殊榮的「台北文華東方酒店」，更獲獎為台灣最佳酒店榜首！駐守於敦化北路十週年，酒店特別於5月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動。其中，最受台灣饕客關注的ICSA 2024亞洲主廚高峰會」本週即將登場，於5/17~18在「Bencotto」餐廳集結了多達十顆米其林星星和榮獲亞洲50最佳餐廳的國際名廚，分別推出席次有限僅有兩場的「十手聯烹六道式極致餐酒晚宴」。

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亞洲最難頂尖的美味都來了

堅強的主廚陣容囊括首次來台的五位日、韓星級主廚團隊和在地四位名廚共同參與，同時更有多家餐廳亞洲50最佳餐廳，以及法國La Liste（全球1,000 家最佳餐廳排行榜）登場。5/17的五位名廚陣容包括：來自極難訂到位的日本和歌山二星「Villa AiDA」主廚小林寬司、 今年剛拿下亞洲五十最佳餐廳，同時也是米其林二星「logy」的主廚田原諒悟、 韓國首爾米其林一星「Soul」雙主廚尹大賢及金姬銀，以及「Bencotto」主廚艾曼紐．貝爾加莫聯手獻藝。

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集結十顆米其林星星

5/18的五位名廚則包括：韓國首爾米其林二星「Soigné」主廚李駿、台北米其林一星「Inita」主廚萩本郡大、日本京都米其林一星「cenci 」主廚坂本健、台中米其林一星「鹽之華」主廚黎俞君，以及「Bencotto」主廚艾曼紐．貝爾加莫。兩場餐敘十手聯烹六道式餐酒晚宴包含一杯香檳，每位13,888元+10%，晚宴席次有限。

「villa aida」只賣蔬食，卻能成為日本最難訂的餐廳

Source：villa aida

其中，最具話題的日本關西「極度預約困難」餐廳，來自日本和歌山縣的「villa aida」主廚小林寬司（Kanji Kobayashi），以「garden gastronomy」的概念為發想，供應從田地當天收穫的新鮮蔬菜和香草。餐廳由於只提供6個座位，因此成為日本關西地區極度預約困難餐廳。2021年，小林主廚贏得了2顆米其林星星和1顆綠星，同時也列名亞洲50最佳餐廳排名內。

「SOUL」把傳統韓食幻化成奢華Fine Dining

Source：SOUL

你想像中的韓式料理是什麼模樣？韓國近期紅到不行的Fine Dining「SOUL」位於首爾高級住宅區南山，主廚尹大賢在潮流高級餐飲方面大膽實驗，呈現了傳統韓國的烹飪手法與現代料理的味道交融。而他的妻子金姬銀同時也是一名主廚，這對雙主廚夫婦將他們的店分成幾個獨特的區域，為不同的美食打造了時尚的用餐空間，於2020年榮獲首爾米其林一星的肯定。

【Bencotto ✕ ICSA 2024亞洲主廚高峰會】

地址：台北市松山區敦化北路158號6樓（台北文華東方酒店）

時間：5/17~18 晚宴

Source：台北文華東方酒店

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