吃蔥抗感冒!營養師「DIY蔥雞湯」喝出免疫力 激推6大功效

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By Ettoday
發布時間:2024-05-23 17:30:00

記者李佳蓉/綜合報導

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你還在挑碗裡的蔥嗎?這讓人喜惡分明的食物,其實對感冒有好處!營養師陳冠蓉指出,蔥的特殊香氣,能增加食慾,還能殺菌緩解喉嚨痛,提升免疫力、改善過敏體質,還具有健胃整腸的效果,因其含有維生素C及鈣,有助舒張血管,能減少因血壓上升引起的頭暈。若不小心生病沒胃口,不妨試試吃蔥。

親子防癌營養師陳冠蓉在粉專《蓉媽咪營養師健康寶典》透露,她的女兒前陣子感冒、喉嚨發炎,兩次發燒至39°C,因此都沒什麼食慾。於是她利用中午20分鐘,快速煮好「蔥雞湯」,雖然女兒極度不愛吃蔥,但煮好的雞湯只要用濾網濾掉蔥,看不到蔥的存在,也不知不覺地喝掉好幾碗。

陳冠蓉也大方分享「蔥雞湯」食譜,要準備去骨雞腿排一隻,蔥ㄧ大把,薑1~2片,鹽、白胡椒及米酒少許。作法為先將雞腿排用鹽、白胡椒、米酒醃製10分鐘,將蔥洗淨切末備用。取平底鍋將雞腿排煎到兩面上色(不必全熟),夾起來切成小塊。接著取湯鍋加入600c.c.開水,放入薑片煮滾後,再將半熟雞腿肉放入烹煮2分鐘,起鍋前撒入切好的蔥末,再煮1分鐘即可。

陳冠蓉進一步分析「蔥對感冒的6大好處」:

1.蔥的特殊香氣,能幫助增進食慾。

2.蔥具有刺激性的氣味來自有機硫化物、蒜素,有助於抗菌、殺菌,能緩解喉嚨疼痛。

3.蔥有助於對抗腸胃裡的壞菌,抑制胃幽門桿菌與維持良好腸道菌相,有助於提升免疫力。

4.蔥含維生素C及鈣,有助於舒張血管,能減少因血壓上升所造成的頭暈症狀。

5.蔥含槲皮素,類似抗組織胺的作用,能改善過敏體質。

6.中醫也認為「蔥」具健胃整腸、預防感冒的好處。

中醫師康涵菁曾指出,有輕微感冒症狀的民眾,可利用「蔥」做基礎保健,因其富含蘋果酸、磷酸糖等,能刺激血液循環、促進發汗作用,可將蔥白連根放入水中烹煮,溫熱飲用,可以袪風發汗,有助緩解風寒引起的鼻塞、頭痛。但若是流感患者,則一定要就醫。

康涵菁表示,蔥白粥有助解表散寒、和胃補中,適用於風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病症;且蔥性溫,入肺、胃經,能夠促進發汗、驅除風寒、強化腸道健康。材料只需蔥白10克,粳米50克,白糖適量;先煮粳米,米熟時再將切成段的蔥白及白糖放入即可。

不過,康涵菁也提醒,蔥有發汗作用,因此本身體味較重、汗多者不宜食用過多;另體質屬於內熱外虛,容易盜汗、常熱咳、口乾舌燥者和胃潰瘍、腸胃疾病患者也不適合。

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降低子宮頸癌罹病風險 國健署籲:應定期接受抹片篩檢 

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發布時間:2024-05-23 19:30:00

【NOW健康 陳郁茹/台北報導】子宮頸癌是婦女常見的癌症之一,因早期無明顯症狀,患者不易察覺,必須透過子宮頸抹片檢查,才能發現病變!為保障婦女的健康,政府自民國84年起補助30歲以上女性每年1次子宮頸抹片檢查,國民健康署署長吳昭軍也提醒,30歲以上婦女每3年至少應接受1次子宮頸抹片檢查,透過定期的子宮頸抹片檢查能及早發現異常並進行診治。

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子宮頸癌潛伏期超過10年 早期治療存活率高達9成


子宮頸癌大部分是經由性行為感染人類乳突病毒所致,一般感染病毒後多數人會自行痊癒,但少部分持續感染者會引起細胞的惡性病變,再由癌前病變進展為子宮頸癌,國健署指出,由於癌症是慢性漸進,人類乳突病毒感染至發生子宮頸癌,往往需10至20年,甚至更長時間。


目前國際公認,子宮頸抹片檢查是有效降低子宮頸癌發生率與死亡率的篩檢工具!國健署表示,政府自民國84年起補助30歲以上女性,每年1次子宮頸抹片檢查,經過多年努力,如今已使子宮頸癌標準化發生率由每10萬人25.2人降至民國110年每10萬人7人,標準化死亡率由每10萬人11人降至民國111年每10萬人2.7人,降幅達7成以上,成效顯著。


子宮頸癌早期發現,早期治療,大大影響患者存活率,依據國民健康署資料顯示,6年以上未做過子宮頸癌篩檢者,罹患子宮頸癌的風險是3年內曾做過子宮頸癌篩檢者的3倍。國健署也提到,早期(0+1期)子宮頸癌個案經治療後的5年存活率可高達9成以上,晚期(4期)子宮頸癌個案的5年存活率卻僅剩2成。


篩檢前要注意這些事 國健署:檢查呈陽性並非罹癌


民眾要接受子宮頸抹片篩檢需要符合哪些條件或攜帶哪些證件呢?國健署指出,符合篩檢資格的30歲以上女性,請攜帶健保卡及身分證至健保特約具婦產科、家醫科的醫療院所,或洽當地衛生局所,即可諮詢並接受篩檢服務。另外,亦可利用「健保快易通APP」查閱自己前次檢查時間,以確定是否符合篩檢資格。


關於檢查流程,國健署宣導,接受子宮頸抹片檢查前要注意,避免盆浴、不要沖洗陰道、勿放置塞劑、前一夜不要有性行為及避開月經期間等行為。當民眾至醫療院所接受子宮頸抹片檢查後,醫療院所會主動告知民眾檢查結果,若子宮頸抹片結果為陽性時,不代表已經罹患癌症,必須配合醫師做進一步檢查才能確定。


最後,國健署呼籲,子宮頸癌是慢性漸進疾病且潛伏時間長達10至20年,包括有性生活經驗或停經的婦女朋友,鼓勵大家及早付諸行動定期篩檢,過程只需短短6分鐘的時間進,就能守護好自己的健康。


# 首圖來源/Freepik


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