時近端午，新北永和巷內的一家粽子店，幾位年輕人在藍色大籃子前分發粽子，牆上的木製菜單有著懷舊的氣息。一顆顆呈現長形的特色粽，正是與台灣常見肉粽很有差異的「湖州粽」。
湖州粽外觀為長型三角狀，餡料僅有一塊醃過的半肥半瘦長條生豬肉，以竹葉包裹已拌醬油入味的生糯米，再放入水中悶煮，類似南部粽的做法。粽裡的那塊肉「環肥燕瘦」各有不同，施偉翔特別選用台灣豬後腿肉，肥肉相對較少，減輕身體負擔。果然嘗起來糯米香Q，淡淡肉香、扎實的肉質，簡單就很美味。
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味噌卡邦尼義大利麵
傳統的卡邦尼義大利麵，香濃的起司加上蛋黃，就成超級香濃幼滑的醬汁 （*正宗的是不會用鮮奶油的）這次加入味噌，味道提升，超美味！
食材
料理步驟
步驟 1：煮沸一大鍋水，下兩小匙鹽，煮熟意大利麵，然後瀝乾水份備用。
步驟 2：將Parmesan cheese磨成碎，下雞蛋拌勻，再下味噌、鹽及黑胡椒粉調味 （*如喜歡更Creamy，可多加一隻蛋黃）
步驟 3：熱鑊下油，煮培根粒數分鐘，然後下義大利麵拌勻，關火。倒入芝士蛋黃醬汁，快速與義大利麵都拌勻即成！*要關火後才倒入醬汁，利用鑊內的熱力煮熟醬汁，如太熱，會把蛋煮成炒蛋的
步驟 4：如圖
步驟 5：如圖
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