日本京都四条排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」，曾在當地創下月銷售75,000顆飯丸的驚人紀錄，海外首店近日於台北正式開幕！飯丸工匠職人每日以日本直送的嚴選米飯、海苔各種食材，新鮮現做超過20多種口味的飯丸，也讓四平陽光商圈的上班族多了早午餐的新選擇。
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「京都御握丸 ONIMARU」台北長春店延續京都總店的裝潢與服務精神，完整還原京都門市的超日系裝潢，顧客以竹籃而非塑膠托盤在琳瑯滿目的飯丸櫃前挑選飯丸，更有和風感；除了外帶，店內也有內用座位區並提供免費的茶水，讓客人們可以輕鬆舒適地享用職人技藝美食。
「京都御握丸ONIMARU」認為飯丸的三大靈魂為米飯、鹽與海苔，其中核心靈魂米飯使用來自日本的高品質越光米「越寶玉」，搭配天然且具有營養價值的沖繩海鹽，以及日本百年品牌「小淺雅瑪珂」出品的海苔，打造出三大種類飯丸，分別是京都飯丸「烤御握丸」、「經典三角飯丸」和無海苔的「什錦飯丸」。
其中，「烤御握丸」以披薩為設計概念，有別於傳統三角飯丸和沖繩飯糰，這一款飯丸的米飯會經過炙烤，使米粒表面產生帶甜的焦香，主要餡料則是一目了然地鋪在飯丸最上層，消費者一眼就能認出自己點的真材實料。
除了飯丸之外，「京都御握丸 ONIMARU」也提供道地的日式經典小菜與甜點，其中我最推「京都豬肉蔬菜味噌湯」，以三種味噌調出黃金比例的獨門湯頭，不僅濃郁中帶著順口甜香，一撈更發現料豐富度破表，包含蘿蔔、地瓜、牛蒡、蒟蒻、油豆腐和豬肉等多種食材，分量讓人超滿足。「秘製唐揚雞」則是在雞肉油炸後沾上以京都御握丸獨家配方調製的秘傳醬汁，使其外皮香酥中還帶著甜味，真的超涮嘴。
不僅餐點與日本同步，台北長春店也和日本同樣祭出「飯丸馬拉松」常態集點活動，吃飯丸記得取下貼在御握丸上的貼紙，貼在集點卡上，集滿10點即贈送「京都豬肉蔬菜味噌湯」，20點則可兌換當日店面供應的任一口味「御握丸」，不用飛日本，就能感受原汁原味的京都飯丸魅力。
京都御握丸 ONIMARU
- 地址：台北市中山區長春路172號
- 電話：0963-803-651
- 營業時間：07：30～19：30，週六、日09：30～19：30。
- 官網：https://www.onimaru-net.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/onimaru_taiwan/
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