隨著現代人健康意識提升，7-ELEVEN自2020年推出Simple Fit生活提案，致力於提供滿足顧客飲食控制、健身等需求的營養菜單，已成功帶動鮮食相關業績的顯著成長。為進一步滿足消費者對健康輕食的喜好、瞄準缺乏攝取「膳食纖維」的上班族需求，7-ELEVEN本週推出熱量低於500大卡一系列商品，在滿足身體能量所需同時，方便外食者控制熱量，豐富品項涵蓋沙拉、便當、飯糰、三明治、義大利麵及配菜等，帶來美味營養兼具的夏季新菜單。

據衛生福利部公布的每日飲食指南，各類食物所提供營養素不盡相同，應多元選擇、適量攝取來均衡飲食，7-ELEVEN指出，為讓消費者可挑選適合自己的飲食搭配，Simple Fit特別企劃熱量低於500大卡的鮮食主題推薦菜單，迄今已推出逾30款系列商品，銷售量逐年成長超過2成，光是輕食餐盒明星商品每年熱銷可超過200萬份，顯示出消費者對健康飲食的重視與需求不斷提升，7-ELEVEN積極開發具有豐富蔬菜、優質蛋白質和全穀雜糧的輕食餐點，在力求美味的同時考量營養均衡。

本次新品特別添加全新素材──超商通路首度引進日本直輸 糯麥入菜，共有4款商品以糯麥搭配紅藜麥，含蛋白質和膳食纖維，也在商品包裝上強化溝通提升健康意識，「糯麥紅藜雞絲沙拉」搭配毛豆、青花菜、馬鈴薯丁等原型食物，拌入優格醬，再點綴香烤杏仁條與雞胸肉絲，含膳食纖維。經典御飯糰推出新口味「蔥鹽雞糯麥紅藜飯糰」低溫舒肥在地雞胸肉搭配鹽味醬，入口清爽！「烤雞纖穀時蔬沙拉餐」集結糯麥、紅藜、毛豆、青花菜、南瓜等多種含膳食纖維的優質食材，整份含有3.9g膳食纖維，雙薯泥（栗南瓜/糯麥紅藜毛豆洋芋）一份就有滿滿飽足感。另外先前與農糧署合作推出大獲好評的輕食餐盒「菠菜起司烤雞紅藜糯麥飯」米飯升級添加糯麥回歸上架，夏季限定的美味值得一再回購。

此外，同步推薦自有品牌天素地蔬全新奶蔬三明治「雙色地瓜起司三明治」嚴選台農57號黃地瓜及台農66號紅地瓜，夾入起司片甜鹹順口！還有健身族最愛的雞胸肉推出炙燒新口味「21Plus炙烤香草雞胸條」、夏日最消暑的冷義大利麵新口味「羅勒嫩雞冷義大利麵」使用細義大利麵，搭配特製奶油羅勒青醬、鮮嫩在地雞胸肉與清炒香菇，清爽少負擔。