日本壽司之神Hiroki san快閃台北!只賣一週、每天僅9席,夏日限定菜單秘制「太刀魚」饕客盛讚

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By Bella儂儂
發布時間:2024-07-04 12:30:00

想品嚐日本大阪米其林二星的手藝,台北就能吃到!在日本擁有「創意壽司之神」美譽的Hiroki快閃台北「Sushiyoshi 壽司芳」只賣一個禮拜,且每天只收9席座位,超夢幻菜單Omakase粉絲已瘋狂,專為台北壽司芳打造的夏日限定菜單,一共至少14道料理,很值得你一嚐!

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「日本創意壽司之神」登台

Source:Sushiyoshi壽司芳

2020年,頂著日本大阪米其林二星壽司名店「Sushiyoshi壽司芳」,傳出將在台北開設品牌第三家分店,變掀起熱議。為慶祝登台第四年,有著「日本創意壽司之神」美譽的主廚Hiroki為夏日的台北打造全新限定菜單,以出乎意料的創意手法將日本料理結合法式餐點元素,卻不失經典技藝,以夏日當季時令與台灣在地元素巧妙融合。

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Hiroki在「壽司芳」回歸初心

提到本次在台北推出的夏日限定菜單Chef Hiroki提到:「去年一位深圳客人向我提到『現在的壽司芳都不像以前的壽司芳了。』猶如如夢初醒般,才想起自己一直最渴望創作的是『簡單純粹』的壽司,所以決定依從內心,創作出了今次的新菜單。」新一季的菜單以食材最原始的本味突顯,食材的挑選一如既往的選用當令食材,並搭配使用本地的台灣鮮魚以及來源自日本的鮮魚。

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Hiroki「壽司芳」主理套餐一天只賣九席

目前Chef Hiroki為壽司芳打造的夏日限定Omakase菜單,即日起至9月底都能品嚐到。不過若想一嚐創意壽司之神Hiroki的手藝,僅到7/11且一天只限量9席座位。僅提供晚席的「Hiroki 主理套餐」價格為12,800元,其餘午間套餐價格為3,800、5,500元;晚間套餐價格為6,800、8,500元。

 

在「壽司芳」品嚐Hiroki的料理就像拆驚喜包

Chef Hiroki最讓人著迷的便是他的「創意」,在每日挑選食材時他總會有用不完的好點子,雖說都有制定菜單,但總會在上菜時突發奇想變出新菜色,常客都稱他是「驚喜包」。以晚間限定的「Hiroki 主理套餐」約有14~17道菜左右,數道限定菜搭配新鮮魚貨壽司等料理,Hiroki驚喜的不只是他的創意,還會隨著心情(熟客透露喝多也會)給料超大方,不過只會多不會少,當天儂編就足足吃到五層海膽的握壽司!

 

Hiroki「壽司芳」限定菜單以清爽帶入夏天

以台灣宜蘭的新鮮蟹肉搭配番茄冷湯作為開端,第一道「鯖魚|豆腐醬|三星蔥油|枝豆蛋糕|韓國甘貽海苔」使用台灣昆布包裹鯖魚炭燒增添風味,搭配豆腐醬、三星蔥油及枝豆帕馬森起司蛋糕,建議一口塞入嘴裡,底部的甘貽海苔香氣更增添層次。「蒲燒雲林白鰻|小黃瓜蛋絲編織」將雲林白鰻以蒲燒的方式烤製,帶有微微的碳香味,下方的蛋絲與黃瓜絲編織成的薄片,酸爽解膩。

這道「鰹魚|蒜薑醬汁|提魚巴西里醬|迪戎芥末冰淇淋」則是很多人推記得一道,將日本鰹魚使用越光米稻草燻燒後將油脂逼出,魚肉包覆淡淡的稻草香,搭配歐芹提魚酸豆醬汁,以及清涼且帶有淡雅香氣的芥末冰淇淋,涼爽又開胃。「法國吉拉多生蠔|焗烤沙巴雍|壽司芳魚子醬」吃膩了通俗的生蠔料理?這道很有“創意”!新鮮的伐虢吉拉多生蠔,結合義大利經典的沙巴雍將,帶點青蔥的刺激風味很是濃郁。

「太刀魚|紅、黃、青椒絲|高湯汁」也讓人很驚喜,像是糖醋魚的感覺,先使用備長炭烤太刀魚使其除了於本身的香氣,更多了細微的焦香,最後淋上酸甜的柴魚勾芡高湯醬。「手作烏龍麵|小黃瓜冷醬汁|飛魚卵|台灣烏魚子|小黃瓜花」是師傅手工製作,口感Q彈無話可說,使用當季飛魚卵拌入小黃瓜冷醬汁,刷上台灣烏魚子獨特鮮美,以這道冰鎮料理帶入尾聲。

 

【Sushiyoshi 壽司芳】

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號

電話:02-2721-5560

 

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星巴克多重優惠報你知!外送獨享飲料「焦糖奶香星享那堤」首次推出 獅子、處女星座馬克杯同步登場

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發布時間:2024-07-04 13:00:00

炎熱夏季,星巴克延續陽光、熱情活力的季節,滿足不想出門,喜愛外送的顧客,這次讓焦糖成為飲品主角,於7月3日首次推出外送限定飲料「焦糖奶香星享那堤」,使用廣受顧客喜愛的焦糖風味那堤,倒入香綿細緻且冰涼的焦糖奶油,最後淋上焦糖淋醬,入口即可品嚐到絲滑且冰涼的奶油口感與焦糖香甜的味道,尾韻更能喝到咖啡獨有的烤核果香氣,即使因工作或家庭不便出門,也能藉由外送服務享受到星巴克傳遞的美好體驗,為您的涼夏帶來放鬆的時刻,本次專屬外送平台foodpanda和foodomo限定飲品,千萬不要錯過!

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外送限定飲料也於外送平台祭出不同的優惠內容,寵愛喜歡點購外送的顧客,foodpanda於7月3日至7月9日推出「外送專屬風味嚐鮮價」,而foodomo於7月3日至7月16推出「外送限定 非你莫屬」,兩項活動皆在活動期間全日點購特大杯焦糖奶香星享那堤享嚐鮮價139元(冰熱任選),多重優惠,不容錯過。

炎熱夏季,星巴克推薦咀嚼系飲料,邀請各位顧客可於冰飲添加黑糖葛粉或杏仁豆腐,於7月3日至7月23日可享10元添加黑糖葛粉和杏仁豆腐的優惠,激盪出飲品的層次感,喜歡豐富口感的顧客,一起品嚐屬於你的獨特飲料體驗。

星禮程會員,於7月3日至7月7日推出「黑金派對」活動,星禮程會員於活動期間使用行動預點服務,結帳輸入活動代碼【黑金派對】,即可享大杯(含)以上指定飲品77折優惠,提供給喜愛經典咖啡系列的顧客限時優惠活動。(適用品項:本日咖啡、冰咖啡、咖啡密斯朵、美式、特選美式、冷萃咖啡、香檸蜜柚冷萃、西印度櫻桃香檸冷萃、夏日冰柚冷萃、經典特調冷萃咖啡、氮氣冷萃咖啡、經典特調氮氣咖啡、氮氣冷萃咖啡歐蕾、鹹焦糖風味氮氣歐蕾)

星巴克鼓勵顧客更換特選豆,一杯相同的那堤使用不同的特選豆將有多元的產區風味展現,除了烘焙程度的不同外,口感上較為輕柔滑順,風味上更凸顯出產區風土特色,提供給顧客多樣化的咖啡風味選擇,豐富每一次的咖啡體驗。

本次檔期特選豆推出「星巴克® 單一產區盧安達」,盧安達位於東非,被稱為「千山之國」,以及出產優質咖啡而聞名。這款咖啡來自盧安達東部,口感不僅美味,還因一代新型小農咖啡農的出現而與眾不同,他們將農業知識與負責任的耕作方式相結合,確保盧安達咖啡的美好未來。產地所展現的關懷使這杯咖啡充滿了甜美的金葡萄乾、烘烤核桃濃郁的堅果香氣和木質調性,並帶有濃郁可可的悠長餘韻。

另一款咖啡豆推薦口感帶有葡萄柚皮和黃糖的芳香,明亮酸度和辛香料尾韻的「星巴克®東非綜合」,這款咖啡適合四季飲用,尤其喜愛在夏天用新鮮調製的冰咖啡來歡慶這個季節。趁熱享用,可以細細品味輕盈的烘烤香氣和焦糖甜感,更推薦可以冰鎮沖泡,感受東非綜合咖啡上揚的花香味和柑橘調性。

糕點部分,迎接夏季推出「芒果生乳蜂蜜蛋糕」,夏季是芒果盛產季節,清甜的蜂蜜蛋糕體夾入滑順不膩口的芒果慕斯,再與在地本土的新鮮芒果結合,也是款夏季限定的蛋糕。

夏季也是旅遊旺季,星巴克推出「和牛肉乾護照夾旅行組」,使用肉質軟嫩多汁的澳洲進口和牛肉,佐以鹽之花調味點綴製成美味肉乾,組合搭配星巴克專屬設計皮質觸感護照夾與行李掛牌各一,宣告將開啟一趟輕奢的風味旅程。

本月年度鐫刻工藝系列馬克杯登場是獅子星座馬克杯和處女星座馬克杯,以細緻鐫刻的立體星座圖案,搭配經典永恆的霧面黑色釉料,來詮釋個人摩登且細節質感展露無遺,再搭配精緻典雅的專屬外包裝禮盒,無論是送禮或自己收藏皆合適。

本月同步登獅子星座提袋和處女星座提袋,以星座符號、星象元素搭配品牌經典女神LOGO設計,以神秘黑搭配細緻的印金、局部上光等多道印刷工藝呈現,為簡單實用的帆布提袋注入新樣貌,也為個人日常帶來獨特的生活品味、穿搭亮點,絶對是今年最值得推薦的質感風格選品,以上星座商品皆同步於7月3日上市,本次鐫刻工藝系列馬克杯和星座提袋將按月份上市,星座迷們不要錯過這一波必收藏的雋永經典品項。

台北101歷年來皆為觀光客來訪必去觀光景點之一,星巴克推陳出新門市馬克杯和隨行杯,以櫻花紛飛景象,搭配聳立在信義區的台北101高樓,讓101沉浸在浪漫的粉櫻氛圍裡,豐富每位觀光客來訪的伴手禮選擇,將於台北101的兩間門市「101典藏門市」和「101門市」限定販售。

商品部分,這次推出經典黑尼龍系列,以耐用的尼龍材質製成的「黑女神尼龍肩背袋」和「黑女神尼龍提袋」,適用於購物、外出旅遊、日常等多種場合使用,好裝又時搭,另外還有簡約具有設計感及實用性的「黑女神帆布手提袋」,同步於7月3日全門市上市。

近年露營、野餐盛行,滿足OUTDOOR族群需求,星巴克推出戶外露營必備組合「輕旅不鏽鋼餐食組」,內含不同大小碗盤、杯子等,滿足戶外不同的用餐需求,適合戶外活動、旅遊、野餐等,更附上收納袋方便外出旅遊攜帶,OUTDOOR族群必須收藏。

線上門市則推出實用又好背的帆布提袋,分別是使用原胚布搭配品牌綠的「女神帆布提袋-米白色」以及沉穩色系、偏中性的「女神帆布提袋-卡其色」,提袋內層口袋還可放置手機或錢包等小物,絕對是夏日必備的隨身包袋!另外還有同為金星禮兌換商品的「女神不鏽鋼彈蓋瓶」,使用品牌簡約色系搭配經典LOGO,輕巧好攜帶。

迎來畢業季也是送禮旺季,深受顧客喜愛的星巴克紙本飲料券,為喜愛咖啡的顧客增添贈禮新選擇。星巴克紙本飲料券自推出以來,即成為商務各式節慶送禮及收禮者的最愛,本次推出「送禮時刻 來杯星巴克」,活動期間7月3日至7月31日於指定星巴克門市單筆購買1,350元紙本飲料券乙本,即可獲星巴克折傘乙支,晴天雨天皆可使用,夏日必帶隨身單品。 (可累贈,數量有限,贈完為止)
 

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