蒜香鮭魚排
煎鮭魚除了直接下鍋外，也可以藉由簡單的醃製～製作出不一樣的風味～使用蒜頭提升香氣，吃起來的風味更加分
食材
料理步驟
步驟 1：準備食材
步驟 2：把鮭魚進行醃製（撒上海鹽、黑胡椒粉、蒜末）兩面都要均勻灑上，醃製好後，沾上薄薄的麵粉
步驟 3：鍋裡放入兩大匙油脂，冷油即可把鮭魚放入，小火慢煎
步驟 4：兩面煎到金黃
步驟 5：蔬菜放入鍋中煎熟＊檸檬可切對半，把檸檬放入鍋中煎上色
步驟 6：組合一下，就可以上桌享用囉
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：新手必學的鮭魚料理！蒜香鮭魚排
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萬華美食你都吃哪家？跟著在地人吃不會踩雷！除了兩喜號、頂級甜不辣、排骨酥麵、小王煮瓜...這些必吃名店外，藏在巷弄內的美食你可別錯過。「梧州街 原汁排骨湯」位在龍山寺附近的艋舺夜市與華西街夜市一帶，早上10點半開賣，是不少長輩早餐的固定班底。
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不知道從什麼時候開始，走在街上總會看到「萬華 原汁排骨湯」難道排骨湯已經變成萬華特產？確實！在龍山寺附近就有非常多賣排骨湯的店，且都是搭配「高麗菜飯」，這獨特的搭配就好比涼麵配味噌湯一樣，而從小在萬華長大的Naomi編，很推薦在梧州街巷弄內的這家無名排骨湯，小小的路邊攤，幾個戶外座位，雖然夏天很熱但依舊抵擋不住想品嚐的心！
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一碗30元的高麗菜飯配上一碗70元排骨湯，百元就能飽餐一頓，從早上十點半一路賣到晚上八點左右，一早經過已經有許多早起的長輩坐在這享用早餐，晚上下班晚一點來很容易撲空。「高麗菜飯」其實就是炒飯，但它們家是先炒好在用蒸的方式加熱，少熱炒飯的鍋氣味，但美味依舊不減，一入口最明顯的是他濃濃的蒜香味，再來慢慢品嚐到高麗菜的香甜，不鹹但很夠味，簡單一碗就很厲害。
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最厲害的是它們家的湯，非常醇厚的很誇張，特別是冬天在巷口你都能聞到菜頭與豬大骨的香氣。有別於一般排骨湯，給的都是小塊小塊的排骨，這裡直接給你一直個大骨，燉煮多時的大骨肉一夾就散軟爛但依舊保有嚼勁，細微的軟筋使大骨肉更有香氣。菜頭也很厲害，一夾就爛也是最基本，甘甜十足的香氣一年四季如一，特別是他的湯集結大骨、菜頭的精華，濃郁到無話可說，雖然有點油但卻不會膩，是一家讓人許久不吃會懷念的美味。
【梧州街 原汁排骨湯】
地址： 台北市萬華區梧州街46巷2號
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