防疫乖乖待在家，有時還是免不了想吃點好的，日本人眼中的高檔外送美食鰻魚飯就是很好的選擇，復熱不走鐘、冷吃也美味，富含維生素和蛋白質的鰻魚，也是夏日補充體力的佳物。
九州鰻魚飯名店的海外唯一分店「小倉屋」，在疫情3級警戒期間，外送與外帶業績多了一倍，老闆之一、同時也是丸莊醬油第4代的莊偉中說：「鰻魚飯本來就是相當適合外帶的料理，自己獨享或跟家人共享都很方便。有些客人甚至會單點烤好的鰻魚，當成一道菜去配家裡其他的食物。
為了把日本的味道移植到台灣，小倉屋下了不少苦工，先是把師傅送去日本特訓半年，回來再練一年，烤爐也加裝特別訂製的玻璃罩，提升遠紅外線效果並隔絕水氣，鰻魚更選用與本店相同等級的台灣養殖鰻，連醬汁裡的醬油，也是股東之一的丸莊醬油為了烤鰻魚特製的。
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（MENU美食誌Ailinghungry提供）
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