![【食間到】老萬華人的早餐首選!梧州街「無名排骨湯」甘甜菜頭香,老客從小喝到大,獨門高麗菜飯一碗只要30元! - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/4/image/2024/07/c52366b3-9951-4633-a857-8a4868f87202.jpg)
萬華美食你都吃哪家?跟著在地人吃不會踩雷!除了兩喜號、頂級甜不辣、排骨酥麵、小王煮瓜...這些必吃名店外,藏在巷弄內的美食你可別錯過。「梧州街 原汁排骨湯」位在龍山寺附近的艋舺夜市與華西街夜市一帶,早上10點半開賣,是不少長輩早餐的固定班底。
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萬華美食:梧州街無名原汁排骨湯
不知道從什麼時候開始,走在街上總會看到「萬華 原汁排骨湯」難道排骨湯已經變成萬華特產?確實!在龍山寺附近就有非常多賣排骨湯的店,且都是搭配「高麗菜飯」,這獨特的搭配就好比涼麵配味噌湯一樣,而從小在萬華長大的Naomi編,很推薦在梧州街巷弄內的這家無名排骨湯,小小的路邊攤,幾個戶外座位,雖然夏天很熱但依舊抵擋不住想品嚐的心!
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萬華美食:百元就能吃飽的銅板價
一碗30元的高麗菜飯配上一碗70元排骨湯,百元就能飽餐一頓,從早上十點半一路賣到晚上八點左右,一早經過已經有許多早起的長輩坐在這享用早餐,晚上下班晚一點來很容易撲空。「高麗菜飯」其實就是炒飯,但它們家是先炒好在用蒸的方式加熱,少熱炒飯的鍋氣味,但美味依舊不減,一入口最明顯的是他濃濃的蒜香味,再來慢慢品嚐到高麗菜的香甜,不鹹但很夠味,簡單一碗就很厲害。
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萬華美食:排骨湯濃郁的誇張
最厲害的是它們家的湯,非常醇厚的很誇張,特別是冬天在巷口你都能聞到菜頭與豬大骨的香氣。有別於一般排骨湯,給的都是小塊小塊的排骨,這裡直接給你一直個大骨,燉煮多時的大骨肉一夾就散軟爛但依舊保有嚼勁,細微的軟筋使大骨肉更有香氣。菜頭也很厲害,一夾就爛也是最基本,甘甜十足的香氣一年四季如一,特別是他的湯集結大骨、菜頭的精華,濃郁到無話可說,雖然有點油但卻不會膩,是一家讓人許久不吃會懷念的美味。
【梧州街 原汁排骨湯】
地址: 台北市萬華區梧州街46巷2號
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